哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈爾(er)濱(bin)三(san)(san)鮮(xian)餃(jiao)子分為(wei)(wei)肉三(san)(san)鮮(xian)和(he)素(su)三(san)(san)鮮(xian)，肉的三(san)(san)鮮(xian)為(wei)(wei)蝦(xia)仁、豬肉和(he)韭(jiu)菜(cai)，素(su)的三(san)(san)鮮(xian)為(wei)(wei)韭(jiu)菜(cai)、雞(ji)蛋(dan)和(he)蝦(xia)皮。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷水調面，揉好，醒一會兒20分鐘(zhong)。

2、韭(jiu)菜切小碎塊(kuai)、雞蛋上鍋里炒碎、蝦仁切塊(kuai)，加入色拉(la)油、鹽、姜末調好(hao)餡備用(yong)。

3、弄好的面(mian)團，切(qie)成(cheng)大小相等的小面(mian)團，撒上干面(mian)粉，揉勻。

4、搟成薄厚均勻的(de)餃(jiao)子(zi)皮，放餡。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪(jiao)動，煮(zhu)熟即可。