哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈(ha)爾濱三鮮(xian)(xian)餃(jiao)子分為(wei)肉(rou)三鮮(xian)(xian)和(he)素三鮮(xian)(xian)，肉(rou)的三鮮(xian)(xian)為(wei)蝦仁(ren)、豬肉(rou)和(he)韭菜，素的三鮮(xian)(xian)為(wei)韭菜、雞蛋和(he)蝦皮。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷水調面，揉好(hao)，醒一(yi)會兒20分鐘。

2、韭菜(cai)切小碎塊、雞蛋(dan)上鍋里炒(chao)碎、蝦(xia)仁切塊，加入色(se)拉油、鹽、姜末調好餡備用。

3、弄(nong)好的面團(tuan)，切(qie)成(cheng)大小相(xiang)等(deng)的小面團(tuan)，撒上干面粉，揉(rou)勻。

4、搟成薄厚均勻的(de)餃子皮，放餡(xian)。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪動，煮(zhu)熟即可(ke)。