哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)煮熟后，湯(tang)汁四溢，讓人垂涎欲滴，在(zai)哈爾濱(bin)的(de)寒冷冬日，一份熱騰騰的(de)三鮮水餃不(bu)僅填飽了肚子，更是給(gei)人帶(dai)來了溫(wen)馨的(de)呵護。

三(san)鮮(xian)水(shui)(shui)餃的(de)餡料分地(di)三(san)鮮(xian)、樹三(san)鮮(xian)、水(shui)(shui)三(san)鮮(xian)。地(di)三(san)鮮(xian)即(ji)(ji)(ji)蠶豆(dou)、莧(xian)菜、黃(huang)瓜（一(yi)說是(shi)莧(xian)菜、元麥(mai)，蠶豆(dou)，也有(you)(you)說是(shi)莧(xian)菜、蠶豆(dou)、蒜苗）；樹三(san)鮮(xian)即(ji)(ji)(ji)櫻(ying)桃(tao)、枇杷、杏子(zi)（一(yi)說是(shi)梅子(zi)、杏子(zi)、櫻(ying)桃(tao)，也有(you)(you)說是(shi)梅子(zi)、櫻(ying)桃(tao)、香(xiang)椿(chun)頭）；水(shui)(shui)三(san)鮮(xian)即(ji)(ji)(ji)海螄、河鲀、鰣魚(yu)（一(yi)說是(shi)鰣魚(yu)、鯧魚(yu)、黃(huang)魚(yu)，也有(you)(you)說是(shi)鰣魚(yu)、銀(yin)魚(yu)、子(zi)鱭魚(yu)）。這類三(san)鮮(xian)四季都可以在市場上買到，但應節氣享受這些(xie)美食或許更多(duo)一(yi)些(xie)樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱最早的三鮮餃子館是開設于1912年的【范記(ji)獨一處】，20世紀20年代就(jiu)已名冠哈埠，享譽關(guan)內外，吸引著來自全(quan)國(guo)各地(di)食客們。

老(lao)(lao)范記餃子坐落(luo)于哈埠美食天堂老(lao)(lao)道(dao)外，一邁進(jin)門，撲(pu)面(mian)而來的，便是(shi)那份只屬(shu)于國營飯(fan)店那歷(li)史(shi)感：老(lao)(lao)胡同、老(lao)(lao)飯(fan)館(guan)、老(lao)(lao)面(mian)案、老(lao)(lao)主任(ren)、老(lao)(lao)味道(dao)。

半個多過(guo)(guo)去了(le)(le)，老(lao)范(fan)記(ji)餃(jiao)子依然堅守著一間傳奇飯館本來的模樣。來到(dao)老(lao)范(fan)記(ji)餃(jiao)子，就仿佛走(zou)到(dao)了(le)(le)歷史深處(chu)，回到(dao)了(le)(le)遙遠的過(guo)(guo)去，回到(dao)了(le)(le)兒時的家，回到(dao)了(le)(le)生命中吃第一口餃(jiao)子的時刻，也(ye)還原了(le)(le)記(ji)憶(yi)深處(chu)久久揮之不去最能(neng)打動心靈的味(wei)道(dao)。

與哈爾濱滿大街的(de)「餃子王」、「XX水餃(jiao)」等(deng)餃(jiao)子館花樣(yang)繁多的(de)菜式比(bi)起來(lai)，老(lao)范記餃(jiao)子顯得格外另(ling)類(lei)：老(lao)范記餃(jiao)子只供(gong)應一(yi)種水餃(jiao)，那便是傳承百年(nian)的(de)三(san)鮮水餃(jiao)。

如果你(ni)(ni)是一個(ge)糾(jiu)結于餃子樣式的(de)食客，大可先行放(fang)松(song)，把你(ni)(ni)對于其他餃子餡的(de)執著暫時放(fang)一邊，試(shi)試(shi)老(lao)范記的(de)三鮮餡餃子，因為(wei)這餃子只(zhi)一口(kou)便(bian)可征服你(ni)(ni)的(de)味蕾(lei)，直擊(ji)你(ni)(ni)心靈的(de)最深處。

老(lao)范記的三(san)鮮水餃以海(hai)米、干(gan)貝、蝦籽入餡兒，鮮味厚重(zhong)、咸香(xiang)饒舌、汁水豐潤，不用蘸任何調料便滿(man)口留香(xiang)，回味悠長(chang)。

餃子(zi)餡(xian)兒經過3個小時(shi)的(de)純手工(gong)活餡兒打湯，傳統工(gong)藝(yi)制作，因(yin)為制作工(gong)藝(yi)繁瑣(suo)，所以，為了確保每位前來(lai)就(jiu)餐的(de)食(shi)客吃到的(de)都是(shi)一(yi)百年前的(de)匠(jiang)人味道(dao)，餃子是(shi)限量供應的(de)，來(lai)晚(wan)了就(jiu)吃不到了。