哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮(zhu)熟后，湯汁四溢，讓人垂涎(xian)欲(yu)滴，在哈(ha)爾濱的(de)寒冷(leng)冬日(ri)，一份熱(re)騰騰的(de)三鮮水餃不僅填飽(bao)了肚子，更是給人帶來了溫馨的(de)呵護。

三鮮(xian)(xian)水餃的(de)餡料分地(di)三鮮(xian)(xian)、樹三鮮(xian)(xian)、水三鮮(xian)(xian)。地(di)三鮮(xian)(xian)即蠶(can)(can)豆(dou)、莧(xian)(xian)菜(cai)、黃瓜（一(yi)說是(shi)(shi)莧(xian)(xian)菜(cai)、元(yuan)麥(mai)，蠶(can)(can)豆(dou)，也(ye)有說是(shi)(shi)莧(xian)(xian)菜(cai)、蠶(can)(can)豆(dou)、蒜苗）；樹三鮮(xian)(xian)即櫻(ying)桃(tao)、枇杷、杏子(zi)（一(yi)說是(shi)(shi)梅(mei)子(zi)、杏子(zi)、櫻(ying)桃(tao)，也(ye)有說是(shi)(shi)梅(mei)子(zi)、櫻(ying)桃(tao)、香椿頭）；水三鮮(xian)(xian)即海螄(si)、河鲀、鰣魚(yu)(yu)（一(yi)說是(shi)(shi)鰣魚(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)，也(ye)有說是(shi)(shi)鰣魚(yu)(yu)、銀魚(yu)(yu)、子(zi)鱭魚(yu)(yu)）。這類三鮮(xian)(xian)四季都(dou)可以在市場上買到，但應節氣(qi)享受這些美食(shi)或許更(geng)多一(yi)些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾(er)濱(bin)最早的(de)三鮮餃子(zi)館是開(kai)設于(yu)1912年的【范記獨一(yi)處】，20世紀20年代就已名冠哈埠(bu)，享(xiang)譽關內(nei)外，吸引(yin)著來自全國各(ge)地食客們。

老范(fan)記餃子坐(zuo)落于哈埠美(mei)食天堂老道外，一邁進門(men)，撲面(mian)而來的，便是那(nei)份只屬于國營飯(fan)店那(nei)歷(li)史感：老胡同、老飯(fan)館、老面(mian)案、老主任、老味道。

半(ban)個多過(guo)去了，老(lao)范記(ji)餃(jiao)子(zi)依然堅守著一(yi)間傳奇飯館本來的(de)模樣(yang)。來到(dao)老(lao)范記(ji)餃(jiao)子(zi)，就仿佛(fo)走到(dao)了歷史深(shen)處(chu)，回到(dao)了遙遠(yuan)的(de)過(guo)去，回到(dao)了兒時(shi)的(de)家，回到(dao)了生命(ming)中吃第一(yi)口餃(jiao)子(zi)的(de)時(shi)刻，也還原了記(ji)憶深(shen)處(chu)久久揮之不去最能打(da)動心靈的(de)味道。

與哈爾濱滿大街的「餃子王(wang)」、「XX水餃(jiao)」等餃(jiao)子(zi)館花樣繁多(duo)的菜(cai)式比(bi)起來，老范記餃(jiao)子(zi)顯(xian)得格外另類：老范記餃(jiao)子(zi)只供(gong)應一(yi)種水餃(jiao)，那便是傳承百年的三鮮(xian)水餃(jiao)。

如(ru)果你(ni)是一(yi)(yi)個糾結于(yu)餃(jiao)子(zi)樣式(shi)的(de)食客(ke)，大(da)可(ke)(ke)先行(xing)放松(song)，把你(ni)對(dui)于(yu)其(qi)他餃(jiao)子(zi)餡(xian)的(de)執著暫時放一(yi)(yi)邊(bian)，試試老范記的(de)三鮮餡(xian)餃(jiao)子(zi)，因為(wei)這餃(jiao)子(zi)只一(yi)(yi)口便可(ke)(ke)征服(fu)你(ni)的(de)味(wei)蕾，直擊你(ni)心靈的(de)最(zui)深處。

老范記的三鮮(xian)水(shui)餃(jiao)以海(hai)米、干貝、蝦籽入餡兒，鮮(xian)味厚重、咸香饒舌、汁水(shui)豐潤(run)，不用(yong)蘸任何調料(liao)便滿口(kou)留香，回味悠長。

餃子(zi)餡兒經過3個小(xiao)時的(de)純(chun)手(shou)工(gong)活餡兒打湯，傳統(tong)工(gong)藝制(zhi)作，因為制(zhi)作工(gong)藝繁瑣(suo)，所以，為了(le)確保每位前(qian)來就餐的(de)食(shi)客(ke)吃(chi)到的(de)都是一百年(nian)前(qian)的(de)匠人味道，餃子是限量供(gong)應的(de)，來晚了(le)就吃(chi)不(bu)到了(le)。