哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在(zai)煮熟后，湯汁四溢(yi)，讓人垂涎欲滴(di)，在(zai)哈爾濱(bin)的寒冷冬日，一(yi)份(fen)熱騰騰的三鮮(xian)水餃(jiao)不僅填(tian)飽了肚子，更是給(gei)人帶來了溫馨的呵護(hu)。

三(san)(san)(san)鮮(xian)水餃的餡料分地(di)三(san)(san)(san)鮮(xian)、樹三(san)(san)(san)鮮(xian)、水三(san)(san)(san)鮮(xian)。地(di)三(san)(san)(san)鮮(xian)即(ji)蠶(can)(can)豆(dou)、莧菜、黃瓜（一(yi)說(shuo)是莧菜、元麥(mai)，蠶(can)(can)豆(dou)，也(ye)(ye)有說(shuo)是莧菜、蠶(can)(can)豆(dou)、蒜苗）；樹三(san)(san)(san)鮮(xian)即(ji)櫻(ying)桃、枇杷、杏子(zi)（一(yi)說(shuo)是梅(mei)子(zi)、杏子(zi)、櫻(ying)桃，也(ye)(ye)有說(shuo)是梅(mei)子(zi)、櫻(ying)桃、香椿(chun)頭）；水三(san)(san)(san)鮮(xian)即(ji)海(hai)螄、河鲀、鰣(shi)魚（一(yi)說(shuo)是鰣(shi)魚、鯧魚、黃魚，也(ye)(ye)有說(shuo)是鰣(shi)魚、銀(yin)魚、子(zi)鱭魚）。這類三(san)(san)(san)鮮(xian)四季都可(ke)以在(zai)市場上買到，但應節氣享受這些(xie)美(mei)食(shi)或許更多一(yi)些(xie)樂趣(qu)。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈(ha)爾濱(bin)最早的(de)三鮮餃子館是開設(she)于1912年(nian)的【范記獨(du)一處】，20世紀20年(nian)代(dai)就(jiu)已名冠哈埠，享譽關內外，吸引著來自全國(guo)各地食(shi)客們。

老(lao)范(fan)記餃子坐落于哈埠美食天堂老(lao)道外，一邁進門，撲面而來的，便是那份只屬于國營飯(fan)店那歷史感：老(lao)胡同(tong)、老(lao)飯(fan)館、老(lao)面案、老(lao)主任、老(lao)味道。

半個(ge)多過去(qu)了，老(lao)范記餃(jiao)子(zi)依(yi)然堅守著一(yi)間傳奇飯館(guan)本來的(de)(de)(de)模樣(yang)。來到(dao)老(lao)范記餃(jiao)子(zi)，就仿(fang)佛走到(dao)了歷史深(shen)處，回(hui)到(dao)了遙遠的(de)(de)(de)過去(qu)，回(hui)到(dao)了兒時(shi)的(de)(de)(de)家，回(hui)到(dao)了生命(ming)中吃第(di)一(yi)口餃(jiao)子(zi)的(de)(de)(de)時(shi)刻，也(ye)還(huan)原了記憶深(shen)處久久揮之不去(qu)最能打動心(xin)靈(ling)的(de)(de)(de)味道(dao)。

與哈爾濱滿大(da)街的(de)「餃子王」、「XX水(shui)餃」等餃子(zi)館花樣(yang)繁多的菜式比起來(lai)，老范記餃子(zi)顯得格(ge)外另(ling)類：老范記餃子(zi)只供(gong)應(ying)一種(zhong)水(shui)餃，那便(bian)是傳承百年的三鮮水(shui)餃。

如果你是一(yi)個(ge)糾結(jie)于餃子(zi)樣式的食客，大可先行放松，把你對于其他(ta)餃子(zi)餡(xian)(xian)的執著(zhu)暫時放一(yi)邊，試試老范記的三鮮餡(xian)(xian)餃子(zi)，因為這餃子(zi)只一(yi)口便可征服你的味蕾，直擊你心靈的最深處。

老范(fan)記的三鮮水餃以海米、干貝、蝦籽(zi)入餡(xian)兒，鮮味厚重、咸香饒舌(she)、汁水豐潤，不用(yong)蘸任何調料便滿(man)口留香，回味悠(you)長。

餃子(zi)餡兒經(jing)過(guo)3個小時的(de)純手工(gong)活餡兒(er)打湯，傳(chuan)統(tong)工(gong)藝制作，因(yin)為制作工(gong)藝繁(fan)瑣(suo)，所以，為了(le)確保每位前來就餐的(de)食客吃(chi)到的(de)都是一百年(nian)前的(de)匠(jiang)人味道，餃子是限量供(gong)應的(de)，來晚了(le)就吃(chi)不到了(le)。