哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾濱(bin)熏雞味道特別好(hao)(hao)，現(xian)(xian)做(zuo)現(xian)(xian)買(mai)現(xian)(xian)吃的口(kou)感(gan)最好(hao)(hao)，買(mai)回家簡單加工(gong)也(ye)很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)一大特色美食，這道熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)所用的(de)材料是(shi)全雞(ji)(ji)，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)和烤雞(ji)(ji)不(bu)同(tong)(tong)，傳統的(de)烤雞(ji)(ji)在(zai)燒烤時大部分(fen)與燒烤道具是(shi)直接接觸的(de)，這樣一來，容易(yi)讓(rang)雞(ji)(ji)肉(rou)受熱(re)不(bu)均勻(yun)，而熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)就(jiu)不(bu)同(tong)(tong)，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)因受到五(wu)香五(wu)味的(de)氣(qi)味熏(xun)(xun)陶(tao)(tao)，說白(bai)了(le)也就(jiu)是(shi)熱(re)氣(qi)，在(zai)熏(xun)(xun)陶(tao)(tao)受熱(re)是(shi)均勻(yun)的(de)，并且保證雞(ji)(ji)肉(rou)原生態的(de)氣(qi)味不(bu)外露，還保存(cun)了(le)完(wan)整的(de)一只雞(ji)(ji)，更受食客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾濱熏雞是一(yi)款物(wu)美價(jia)廉的(de)小吃，一(yi)只(zhi)650g的(de)熏雞(ji)售價59.9元，一只389g的熏雞買一(yi)送一(yi)或者買一(yi)送三根雞腿(tui)售(shou)價是79.9元。

備注：以上價格來源自網絡(luo)，僅供參(can)考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在(zai)東北很流行(xing)吃熏(xun)(xun)(xun)制的(de)食品，很多好吃的(de)美味(wei)都是熏(xun)(xun)(xun)制而成，這道熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)也(ye)一樣，哈爾濱(bin)熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)以正(zheng)陽樓(lou)的(de)熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)最有名，已經有百年(nian)歷史了。哈爾濱(bin)熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)必須(xu)采(cai)用肥嫩母雞(ji)，呈(cheng)現淺(qian)褐色，肉(rou)質比較鮮嫩，口(kou)感酥(su)而不爛，很入味(wei)，有較濃的(de)熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)香味(wei)。

正陽樓熏(xun)雞的(de)做(zuo)法相當(dang)有講究，從醬湯調配(pei)，宰殺活雞后(hou)整(zheng)型，浸(jin)泡，用老湯反變浸(jin)燙雞外皮，桓溫(wen)浸(jin)煮，熏(xun)制。熏(xun)完之(zhi)后(hou)，有滋有味，嫩嫩的(de)母雞被煙熏(xun)的(de)色澤紅亮，煙熏(xun)味道濃(nong)郁，無論搭配(pei)白(bai)酒(jiu)還(huan)是啤酒(jiu)，都是絕美(mei)特色小吃(chi)。