哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾濱(bin)熏雞(ji)味道特別好，現做現買(mai)現吃的口感最好，買(mai)回(hui)家簡單加工也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)一大特(te)色美(mei)食(shi)，這道(dao)熏雞(ji)(ji)所用的(de)材料是全雞(ji)(ji)，熏雞(ji)(ji)和烤雞(ji)(ji)不(bu)同，傳(chuan)統的(de)烤雞(ji)(ji)在燒烤時大部分與燒烤道(dao)具是直接(jie)接(jie)觸的(de)，這樣一來，容易(yi)讓雞(ji)(ji)肉受熱不(bu)均勻(yun)，而(er)熏雞(ji)(ji)就(jiu)不(bu)同，熏雞(ji)(ji)因(yin)受到五(wu)(wu)香五(wu)(wu)味的(de)氣味熏陶，說白了也就(jiu)是熱氣，在熏陶受熱是均勻(yun)的(de)，并且保證雞(ji)(ji)肉原(yuan)生態的(de)氣味不(bu)外露，還保存了完整的(de)一只雞(ji)(ji)，更受食(shi)客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾濱熏雞是一款物(wu)美價(jia)廉的(de)小(xiao)吃，一只650g的(de)熏雞售價59.9元，一只389g的(de)熏雞(ji)買一送一或者(zhe)買一送三根雞(ji)腿售(shou)價是79.9元。

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正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北很流行吃(chi)熏(xun)制的(de)食品(pin)，很多好吃(chi)的(de)美味(wei)都是熏(xun)制而成(cheng)，這(zhe)道熏(xun)雞也一樣，哈爾濱熏(xun)雞以(yi)正(zheng)陽樓的(de)熏(xun)雞最(zui)有(you)名，已經有(you)百年歷史了。哈爾濱熏(xun)雞必須(xu)采(cai)用(yong)肥嫩母雞，呈現淺褐色(se)，肉(rou)質比較鮮嫩，口感酥(su)而不爛，很入味(wei)，有(you)較濃的(de)熏(xun)雞香味(wei)。

正陽樓(lou)熏雞(ji)的做法相當有(you)講究，從(cong)醬(jiang)湯調配(pei)，宰殺(sha)活雞(ji)后整型，浸(jin)泡(pao)，用(yong)老湯反(fan)變浸(jin)燙雞(ji)外皮，桓溫浸(jin)煮，熏制。熏完之(zhi)后，有(you)滋有(you)味，嫩嫩的母(mu)雞(ji)被煙熏的色(se)澤紅亮，煙熏味道(dao)濃郁，無論搭配(pei)白酒還是(shi)啤酒，都是(shi)絕美特色(se)小吃。