哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾濱熏雞(ji)味道特別好，現做(zuo)現買(mai)現吃(chi)的口感最好，買(mai)回家(jia)簡(jian)單加工也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)一(yi)大特色美食(shi)，這道(dao)熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)所用的(de)材料是(shi)全雞(ji)(ji)，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)和烤(kao)雞(ji)(ji)不同，傳統的(de)烤(kao)雞(ji)(ji)在(zai)燒烤(kao)時大部分(fen)與(yu)燒烤(kao)道(dao)具是(shi)直接接觸的(de)，這樣(yang)一(yi)來，容易讓雞(ji)(ji)肉受熱不均勻(yun)，而熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)就(jiu)不同，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)因受到五香五味的(de)氣(qi)味熏(xun)(xun)陶(tao)，說(shuo)白(bai)了(le)也(ye)就(jiu)是(shi)熱氣(qi)，在(zai)熏(xun)(xun)陶(tao)受熱是(shi)均勻(yun)的(de)，并且(qie)保證雞(ji)(ji)肉原生(sheng)態的(de)氣(qi)味不外露，還(huan)保存(cun)了(le)完整的(de)一(yi)只雞(ji)(ji)，更(geng)受食(shi)客歡迎(ying)。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾濱熏雞是一款(kuan)物(wu)美價(jia)廉的小吃，一只650g的熏雞售(shou)價59.9元，一只389g的熏雞買一送(song)一或者買一送(song)三根雞腿(tui)售價是79.9元。

備注(zhu)：以上價格來(lai)源自網(wang)絡(luo)，僅供參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在(zai)東北很(hen)(hen)流(liu)行吃熏(xun)制的(de)(de)(de)(de)食品(pin)，很(hen)(hen)多好(hao)吃的(de)(de)(de)(de)美味都是熏(xun)制而成，這道熏(xun)雞(ji)也一(yi)樣，哈(ha)爾濱熏(xun)雞(ji)以(yi)正陽樓的(de)(de)(de)(de)熏(xun)雞(ji)最有(you)名(ming)，已經有(you)百年歷史了。哈(ha)爾濱熏(xun)雞(ji)必須采(cai)用肥嫩(nen)母雞(ji)，呈現淺褐(he)色(se)，肉(rou)質比較鮮嫩(nen)，口感酥而不爛，很(hen)(hen)入味，有(you)較濃的(de)(de)(de)(de)熏(xun)雞(ji)香(xiang)味。

正陽(yang)樓熏(xun)雞的做(zuo)法相當有(you)(you)講究，從醬湯調配，宰殺活雞后整型，浸泡(pao)，用(yong)老湯反變浸燙(tang)雞外(wai)皮，桓溫浸煮，熏(xun)制。熏(xun)完之(zhi)后，有(you)(you)滋有(you)(you)味，嫩嫩的母雞被煙熏(xun)的色(se)(se)澤紅亮，煙熏(xun)味道濃(nong)郁，無論(lun)搭配白酒(jiu)還(huan)是啤酒(jiu)，都(dou)是絕(jue)美特色(se)(se)小吃。