哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油鍋底全(quan)部由四川(chuan)中央(yang)廚(chu)房，嚴格按照原料配比炒制運(yun)送而(er)來，鍋底一次性使用，牛油與數(shu)十(shi)種中草藥混合的麻辣滋(zi)味香而(er)不燥越煮越濃，再配合用母(mu)雞(ji)、大骨(gu)、鯽魚吊(diao)出的清(qing)(qing)鮮骨(gu)湯，兼具了勁(jing)爽(shuang)的重口味和(he)養生的小清(qing)(qing)新，他(ta)家酥肉也很不錯，建議(yi)吃油碟不吃麻醬，因為麻醬普遍反映有(you)一點咸。

2、壹家海派老火鍋

裝(zhuang)修(xiu)非(fei)常細(xi)(xi)致，連走線都是用花(hua)瓶裝(zhuang)的，他家主打豬肚雞鍋(guo)(guo)，也有尋(xun)常的鴛鴦鍋(guo)(guo)與養生鍋(guo)(guo)底，手切羊肉口感(gan)勁道(dao)，嫩牛(niu)肉口感(gan)細(xi)(xi)嫩，大(da)(da)片牛(niu)肉大(da)(da)口滿足感(gan)，蝦滑、蝦肉清晰可見，口感(gan)Q彈，貢(gong)菜造(zao)型別(bie)致(zhi)、量足，蘸料麻(ma)醬很香，油(you)碟口感很清(qing)爽，值(zhi)得(de)推(tui)薦。

3、攬香老火鍋

很有特(te)色的(de)火鍋店，書香(xiang)氣濃郁(yu)，悅耳幽靜清(qing)新的(de)樂(le)曲環繞，各色分明的(de)餐桌，精致精心(xin)擺設(she)著的(de)小(xiao)件賞心(xin)悅目，給(gei)人一(yi)種舒(shu)適的(de)感(gan)受，食物也是精致可口，推薦(jian)手(shou)工牛(niu)肉丸，味道濃郁(yu)有彈力，入口飄香(xiang)，總體感(gan)覺(jue)不錯(cuo)，只是小(xiao)貴但(dan)值得推薦(jian)。

4、天順源火鍋

哈(ha)爾濱唯一的(de)(de)一家天(tian)順源火鍋店，正宗(zong)的(de)(de)回民餐廳，來吃火鍋的(de)(de)人特別(bie)多，都要等(deng)位才可以(yi)，環境很(hen)優雅大氣，肉(rou)質(zhi)比(bi)較純，很(hen)好(hao)吃，麻醬也(ye)很(hen)特別(bie)，上來一塊(kuai)自己卸的(de)(de)那種，味道挺好(hao)，還有酸奶也(ye)值得一嘗。

5、炭火樓

從事20多年的東北傳統火(huo)鍋(guo)店，很難想(xiang)象(xiang)，所謂的夏天火(huo)鍋(guo)淡季，在他(ta)家就像是(shi)旺季，從下(xia)午5點到后(hou)半夜2點，火爆程度只(zhi)能(neng)用驚(jing)訝來形容，肉品實在，品質又高，足(zu)斤(jin)足(zu)兩，非常適合東北人的口味。

6、如一坊豆撈

開了很多年(nian)了，店面很大很大可提供(gong)多種包房，燈光(guang)很好，看上去很敞亮，推薦他(ta)家(jia)招(zhao)牌金湯鍋(guo)，老湯做的(de)很好喝，服務特別細心(xin)，他(ta)家(jia)的(de)菠蘿餅也(ye)非(fei)常好吃，肉品種類多且非(fei)常新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任何肉(rou)都(dou)適合(he)放在(zai)火鍋里，牛肉(rou)、豬肉(rou)和羊肉(rou)最(zui)好事先切成薄(bo)片(pian)，這些肉(rou)一(yi)般涮個(ge)幾秒鐘就可以吃了，午餐肉(rou)、火腿(tui)腸等切厚片(pian)。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一(yi)種(zhong)是(shi)像魚(yu)丸這樣(yang)的(de)半成品海鮮，魚(yu)一(yi)般都(dou)是(shi)切成薄(bo)片，魷魚(yu)和墨魚(yu)新(xin)鮮的(de)和干(gan)的(de)都(dou)可(ke)以(yi)，可(ke)以(yi)給火鍋湯增(zeng)加獨特的(de)鮮味(wei)，魚(yu)丸本身(shen)就已經是(shi)熟的(de)，所以(yi)不用(yong)煮太久。

3、蔬菜類

海鮮和肉是(shi)(shi)火(huo)鍋的主(zhu)角，但是(shi)(shi)沒有蔬菜的火(huo)鍋是(shi)(shi)不(bu)完整的，蔬菜不(bu)僅可以解膩，還能豐富湯(tang)的口感。

4、菌菇類

香菇這類(lei)大一點(dian)的菇最好對(dui)半切(qie)再(zai)丟到火鍋(guo)里，大概3-4分鐘才能煮熟，金針菇很容易熟，大(da)概(gai)30秒左右就可以(yi)了。

5、豆制品

豆(dou)制品含(han)(han)有(you)豐富(fu)的營養，富(fu)含(han)(han)鈣和蛋白(bai)質，口感也很獨特。

6、主食類

如果怕吃(chi)不飽，可(ke)以用剩下(xia)的(de)湯煮粉面。