哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油(you)鍋底全部由四川中央(yang)廚房，嚴(yan)格按照原料配比炒制運送而來，鍋底一次性(xing)使(shi)用，牛油(you)與數(shu)十種(zhong)中草藥混合(he)的(de)麻辣滋味香而不(bu)燥越(yue)煮越(yue)濃(nong)，再配合(he)用母雞、大骨(gu)、鯽魚(yu)吊(diao)出(chu)的(de)清鮮骨(gu)湯，兼(jian)具(ju)了(le)勁爽(shuang)的(de)重口味和(he)養生(sheng)的(de)小(xiao)清新，他家(jia)酥肉也很不(bu)錯，建議吃(chi)油(you)碟不(bu)吃(chi)麻醬，因為麻醬普遍反映有一點(dian)咸。

2、壹家海派老火鍋

裝修非常細致(zhi)，連(lian)走線都是用(yong)花瓶(ping)裝的，他(ta)家主打豬肚(du)雞鍋，也有(you)尋常的鴛鴦鍋與養生鍋底，手切羊肉(rou)口(kou)(kou)(kou)感勁道，嫩牛肉(rou)口(kou)(kou)(kou)感細嫩，大片牛肉(rou)大口(kou)(kou)(kou)滿足感，蝦滑(hua)、蝦肉(rou)清晰可見，口(kou)(kou)(kou)感Q彈，貢菜造型別致、量足，蘸料麻醬很(hen)香，油碟口感很(hen)清爽，值得推薦。

3、攬香老火鍋

很有特(te)色的(de)火鍋店，書香氣(qi)濃郁，悅耳幽靜清新的(de)樂曲環(huan)繞，各色分明的(de)餐桌，精(jing)致精(jing)心擺設著的(de)小(xiao)件賞心悅目，給(gei)人一種(zhong)舒適的(de)感受(shou)，食物也是(shi)精(jing)致可口(kou)(kou)，推(tui)薦手工牛肉(rou)丸，味(wei)道濃郁有彈力，入口(kou)(kou)飄香，總(zong)體感覺不錯，只是(shi)小(xiao)貴但值得推(tui)薦。

4、天順源火鍋

哈爾濱唯一的(de)(de)一家天(tian)順源火鍋(guo)店，正宗的(de)(de)回民(min)餐廳(ting)，來(lai)吃火鍋(guo)的(de)(de)人特別(bie)(bie)多，都(dou)要等位才可以，環境很優雅大氣，肉(rou)質比較(jiao)純(chun)，很好吃，麻(ma)醬也(ye)很特別(bie)(bie)，上來(lai)一塊(kuai)自己卸的(de)(de)那種，味道挺好，還有(you)酸奶也(ye)值得一嘗。

5、炭火樓

從事20多年的(de)東北傳統火鍋(guo)店，很難想(xiang)象，所謂(wei)的(de)夏天火鍋(guo)淡季，在他家(jia)就像(xiang)是旺(wang)季，從下午(wu)5點到后半夜2點(dian)，火爆程度只能用(yong)驚(jing)訝(ya)來形(xing)容，肉品實在，品質又高，足斤足兩，非常適合東北人的口(kou)味。

6、如一坊豆撈

開了(le)很(hen)(hen)多年了(le)，店面很(hen)(hen)大(da)很(hen)(hen)大(da)可提供多種包房，燈(deng)光很(hen)(hen)好，看(kan)上去(qu)很(hen)(hen)敞亮，推薦他家(jia)招牌金湯(tang)鍋，老湯(tang)做的很(hen)(hen)好喝(he)，服務特別細心，他家(jia)的菠蘿餅也非常(chang)好吃，肉品種類多且非常(chang)新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任何(he)肉都適(shi)合(he)放在火鍋(guo)里，牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(pian)，這些(xie)肉一般涮個幾秒鐘就(jiu)可(ke)以吃了，午餐肉、火腿腸等切厚片(pian)。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一(yi)種是像魚(yu)丸這樣的(de)(de)(de)半成品(pin)海(hai)鮮，魚(yu)一(yi)般都是切(qie)成薄片，魷魚(yu)和(he)墨魚(yu)新鮮的(de)(de)(de)和(he)干的(de)(de)(de)都可(ke)以(yi)，可(ke)以(yi)給火(huo)鍋(guo)湯增加獨特的(de)(de)(de)鮮味，魚(yu)丸本身(shen)就已經是熟(shu)的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)不用(yong)煮太久。

3、蔬菜類

海鮮和(he)肉是(shi)(shi)火鍋(guo)的(de)主角，但(dan)是(shi)(shi)沒(mei)有蔬(shu)菜的(de)火鍋(guo)是(shi)(shi)不完(wan)整的(de)，蔬(shu)菜不僅可以解膩，還(huan)能(neng)豐富湯的(de)口感(gan)。

4、菌菇類

香菇(gu)這類(lei)大一點的菇(gu)最好對(dui)半切再丟到火(huo)鍋(guo)里(li)，大概(gai)3-4分鐘(zhong)才能煮熟，金(jin)針(zhen)菇很容易(yi)熟，大概30秒左(zuo)右就可以了。

5、豆制品

豆制品含有豐(feng)富的(de)營(ying)養，富含鈣和蛋白(bai)質，口(kou)感(gan)也很獨特。

6、主食類

如果怕吃不(bu)飽，可以用剩下的湯煮粉(fen)面。