哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油鍋(guo)底全(quan)部由(you)四川中(zhong)央(yang)廚房(fang)，嚴格按照原料(liao)配(pei)比炒制運(yun)送(song)而(er)來，鍋(guo)底一(yi)次性使(shi)用，牛(niu)油與數十種中(zhong)草(cao)藥(yao)混(hun)合的(de)麻(ma)辣(la)滋味香而(er)不燥(zao)越(yue)煮越(yue)濃，再配(pei)合用母雞、大骨、鯽魚吊出的(de)清(qing)鮮(xian)骨湯，兼具了勁爽的(de)重口味和(he)養生(sheng)的(de)小清(qing)新，他家酥肉也很不錯(cuo)，建議吃(chi)油碟不吃(chi)麻(ma)醬(jiang)，因為麻(ma)醬(jiang)普遍反(fan)映(ying)有一(yi)點咸。

2、壹家海派老火鍋

裝修非(fei)常細致，連走線(xian)都是用花瓶裝的(de)，他家主打豬肚雞鍋(guo)，也有尋常的(de)鴛(yuan)鴦(yang)鍋(guo)與養生鍋(guo)底，手切(qie)羊(yang)肉(rou)口(kou)(kou)感(gan)勁道，嫩牛肉(rou)口(kou)(kou)感(gan)細嫩，大片牛肉(rou)大口(kou)(kou)滿足感(gan)，蝦滑、蝦肉(rou)清晰(xi)可見，口(kou)(kou)感(gan)Q彈，貢菜造型別致、量足，蘸料(liao)麻醬很香，油碟口(kou)感(gan)很清爽，值得推薦。

3、攬香老火鍋

很有特色的火鍋店(dian)，書香氣濃(nong)郁(yu)，悅耳幽(you)靜(jing)清(qing)新的樂(le)曲環繞，各色分明(ming)的餐桌(zhuo)，精致精心(xin)擺設著(zhu)的小件賞(shang)心(xin)悅目，給(gei)人一種舒(shu)適的感(gan)受(shou)，食物也是(shi)精致可(ke)口，推薦(jian)手(shou)工牛肉丸，味(wei)道濃(nong)郁(yu)有彈力(li)，入口飄香，總體感(gan)覺不錯，只是(shi)小貴但值得推薦(jian)。

4、天順源火鍋

哈爾濱唯一(yi)的(de)一(yi)家天順源火鍋店，正宗的(de)回民餐(can)廳，來吃火鍋的(de)人特(te)別多，都要等位才可以，環境很優雅大氣(qi)，肉質比較純，很好吃，麻(ma)醬也很特(te)別，上(shang)來一(yi)塊自己卸的(de)那(nei)種(zhong)，味(wei)道(dao)挺好，還有酸奶也值得(de)一(yi)嘗。

5、炭火樓

從事(shi)20多年的東北(bei)傳(chuan)統火(huo)(huo)鍋店，很難(nan)想象，所謂的夏天(tian)火(huo)(huo)鍋淡季，在他家就像(xiang)是旺季，從(cong)下午5點到(dao)后半夜2點，火爆程(cheng)度只(zhi)能用驚(jing)訝來(lai)形容，肉(rou)品(pin)實(shi)在，品(pin)質又(you)高，足斤足兩，非常適合東北人的(de)口味。

6、如一坊豆撈

開了很(hen)多(duo)年了，店面很(hen)大(da)(da)很(hen)大(da)(da)可提供多(duo)種包房，燈光很(hen)好，看上去很(hen)敞(chang)亮，推薦他家招牌金湯(tang)鍋，老湯(tang)做的(de)很(hen)好喝，服務特別細心，他家的(de)菠(bo)蘿餅也(ye)非常好吃，肉品種類(lei)多(duo)且非常新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任何(he)肉(rou)(rou)都適合放在火鍋里，牛肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)和羊肉(rou)(rou)最好(hao)事(shi)先切成(cheng)薄(bo)片，這些肉(rou)(rou)一般涮個幾(ji)秒(miao)鐘就可(ke)以吃了(le)，午餐肉(rou)(rou)、火腿腸等(deng)切厚片。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一種是像魚(yu)(yu)丸(wan)這(zhe)樣的半成品海鮮(xian)(xian)(xian)，魚(yu)(yu)一般都(dou)是切成薄(bo)片，魷(you)魚(yu)(yu)和墨(mo)魚(yu)(yu)新鮮(xian)(xian)(xian)的和干的都(dou)可以，可以給火鍋湯增加獨(du)特(te)的鮮(xian)(xian)(xian)味(wei)，魚(yu)(yu)丸(wan)本身(shen)就已經是熟的，所以不(bu)用煮太久(jiu)。

3、蔬菜類

海鮮(xian)和肉是(shi)(shi)火鍋的主角，但是(shi)(shi)沒有蔬(shu)菜(cai)的火鍋是(shi)(shi)不完整的，蔬(shu)菜(cai)不僅可以解(jie)膩(ni)，還能豐富湯的口感(gan)。

4、菌菇類

香菇這類(lei)大(da)一點的菇最好對半切(qie)再(zai)丟到火(huo)鍋里，大(da)概3-4分鐘才能煮熟，金針菇很容易熟，大概(gai)30秒(miao)左(zuo)右就(jiu)可以了。

5、豆制品

豆制品(pin)含(han)有豐富的營養，富含(han)鈣和蛋白(bai)質，口感也很獨特(te)。

6、主食類

如果(guo)怕吃不飽，可以用剩下的湯煮粉面。