哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油(you)鍋底(di)全部由四川中央(yang)廚房，嚴格按照原料配比炒制運送而來，鍋底(di)一(yi)次性使用(yong)，牛油(you)與數(shu)十(shi)種中草藥混合(he)的(de)(de)(de)麻辣滋味(wei)香而不燥越煮(zhu)越濃，再配合(he)用(yong)母雞、大骨(gu)、鯽魚(yu)吊出的(de)(de)(de)清鮮骨(gu)湯，兼具了勁爽的(de)(de)(de)重口(kou)味(wei)和養生的(de)(de)(de)小清新，他家酥肉也很不錯，建議吃油(you)碟不吃麻醬，因(yin)為麻醬普遍反(fan)映有一(yi)點咸(xian)。

2、壹家海派老火鍋

裝(zhuang)(zhuang)修非常(chang)細致，連走(zou)線(xian)都是(shi)用花瓶裝(zhuang)(zhuang)的(de)，他家主(zhu)打豬肚雞鍋，也有尋常(chang)的(de)鴛鴦(yang)鍋與養生鍋底(di)，手切(qie)羊(yang)肉口感(gan)勁道(dao)，嫩牛肉口感(gan)細嫩，大片牛肉大口滿足(zu)感(gan)，蝦滑、蝦肉清晰可見，口感(gan)Q彈，貢菜(cai)造(zao)型別致、量足，蘸料麻醬很香，油碟口感很清(qing)爽，值(zhi)得推薦(jian)。

3、攬香老火鍋

很有特色的(de)(de)火鍋店，書香(xiang)氣濃(nong)郁，悅(yue)耳幽(you)靜(jing)清新的(de)(de)樂曲環(huan)繞(rao)，各色分明的(de)(de)餐桌，精致精心擺設著的(de)(de)小(xiao)件賞(shang)心悅(yue)目，給人一(yi)種(zhong)舒適的(de)(de)感受，食(shi)物也是(shi)精致可口(kou)，推(tui)薦手工牛肉丸，味道濃(nong)郁有彈(dan)力，入口(kou)飄香(xiang)，總體感覺不錯(cuo)，只是(shi)小(xiao)貴(gui)但(dan)值(zhi)得推(tui)薦。

4、天順源火鍋

哈爾濱唯一(yi)(yi)的一(yi)(yi)家天(tian)順源火鍋店，正宗的回民餐(can)廳，來吃火鍋的人特別多，都要等位才(cai)可以，環境很優雅大氣，肉質比較純，很好吃，麻醬(jiang)也很特別，上來一(yi)(yi)塊自(zi)己卸(xie)的那種，味道(dao)挺好，還有(you)酸奶也值(zhi)得一(yi)(yi)嘗。

5、炭火樓

從事20多年的(de)東北傳統火鍋店，很難想象，所謂的(de)夏天火鍋淡季，在他家就像(xiang)是旺季，從下午5點到(dao)后半(ban)夜2點，火爆程(cheng)度只能用驚訝來形容，肉品實在，品質又高，足斤足兩，非常適(shi)合東北人的口味。

6、如一坊豆撈

開了(le)很多年了(le)，店面(mian)很大(da)很大(da)可提供多種包房，燈光很好(hao)，看上去很敞亮，推薦(jian)他家招牌金湯(tang)鍋，老湯(tang)做(zuo)的(de)很好(hao)喝，服務特別細心，他家的(de)菠蘿餅也非常(chang)好(hao)吃，肉品種類(lei)多且非常(chang)新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任何肉(rou)(rou)都適合放在火(huo)鍋里，牛肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)和羊肉(rou)(rou)最好事先切成(cheng)薄片(pian)，這些肉(rou)(rou)一般涮(shuan)個(ge)幾秒鐘(zhong)就可以吃了，午餐肉(rou)(rou)、火(huo)腿腸等切厚(hou)片(pian)。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一種是像魚(yu)(yu)丸這樣的半成(cheng)品海鮮(xian)，魚(yu)(yu)一般都(dou)(dou)是切成(cheng)薄片，魷魚(yu)(yu)和墨魚(yu)(yu)新(xin)鮮(xian)的和干的都(dou)(dou)可以，可以給火鍋湯增(zeng)加獨特的鮮(xian)味，魚(yu)(yu)丸本身就(jiu)已經(jing)是熟的，所以不用煮太久。

3、蔬菜類

海鮮和肉(rou)是火鍋的主角，但是沒有蔬(shu)菜(cai)的火鍋是不完整的，蔬(shu)菜(cai)不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。

4、菌菇類

香菇這類大一(yi)點的菇最好對(dui)半(ban)切再丟到火(huo)鍋里，大概(gai)3-4分鐘才能(neng)煮熟，金針菇很容易熟，大概30秒(miao)左右就可(ke)以了。

5、豆制品

豆制品含有(you)豐(feng)富的(de)營(ying)養，富含鈣(gai)和(he)蛋(dan)白質，口(kou)感也很(hen)獨特。

6、主食類

如果(guo)怕吃不(bu)飽，可以用(yong)剩(sheng)下的湯煮粉面(mian)。