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爆漿芝士雞排的做法 芝士爆漿雞排怎么做好吃

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2025-01-17 評論 0
爆漿芝士雞排是一道臺灣著名小吃，傳到內地后也廣泛地流行起來。脆脆的表皮里面藏著鮮嫩的雞肉和濃香的芝士，讓人欲罷不能，尤其廣受青少年和女生的喜愛！其實在家里也可以做出這道美味的爆漿芝士雞排，制作方法比較簡單，下面就一起來看看爆漿芝士雞排的做法吧！
用料
做法
STEP 01
雞胸肉洗凈瀝干，用刀從肉厚邊向中間剖開成連片狀
STEP 02
用刀背橫豎交叉將雞肉組織纖維敲散敲簿些
STEP 03
雞胸肉加適量的食鹽、料酒、醬油、胡椒粉及檸檬汁腌制1小時左右
STEP 04
取出雞胸肉，一邊鋪上芝士片，合上另一邊后將邊緣壓緊些
STEP 05
兩面均勻粘上淀粉，再拍去多余干粉
STEP 06
雞蛋打成雞蛋液，雞胸肉入蛋液中雙面浸濕，最后裹上面包糠
STEP 07
鍋中放寬油，油溫七成熱后放入雞胸肉
STEP 08
炸至兩面金黃揀出瀝油，切開就能看見芝士爆漿了，稍微晾涼就可以開吃了
小貼士

捶(chui)雞(ji)肉(rou)時(shi)用刀(dao)背輕敲(qiao)，不要太用力否則會將肉(rou)片敲(qiao)壞了

不喜歡油炸(zha)的也(ye)可(ke)以用烤(kao)箱、空氣炸(zha)鍋來烹飪，效果一樣(yang)的美味

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