一、北京什么梨出名

1、京白梨

京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨，又名(ming)北(bei)(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨，是北(bei)(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)市門頭(tou)溝區特(te)產(chan)，中(zhong)國國家地(di)理(li)標志產(chan)品(pin)，是秋子(zi)梨最為優(you)良(liang)的(de)品(pin)種(zhong)之一(yi)，是北(bei)(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)果(guo)品(pin)中(zhong)唯一(yi)冠以“京(jing)(jing)(jing)”字的(de)地(di)方特(te)色品(pin)種(zhong)。北(bei)(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨，起(qi)源于門頭(tou)溝區軍莊鎮東山村青龍(long)溝低洼(wa)有水之處，已有400年(nian)左右的(de)歷史(shi)。這種(zhong)梨以其果(guo)實扁圓形、果(guo)汁多、味道(dao)酸甜、香味濃(nong)郁和(he)含(han)糖量(liang)較高而聞名(ming)。京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨在(zai)歷史(shi)上曾是皇家貢(gong)品(pin)，現在(zai)則(ze)是北(bei)(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)市的(de)著名(ming)特(te)產(chan)。

2、長城小蜜梨

長城小蜜梨(li)是(shi)北京密云縣楊(yang)(yang)家臺(tai)的特產梨(li)，個(ge)頭小，皮薄肉(rou)細，口感甜(tian)脆多汁。楊(yang)(yang)家臺(tai)因此(ci)享有(you)“蜜梨(li)之鄉”的稱(cheng)號。

3、紅霄梨

紅(hong)(hong)(hong)霄梨也叫(jiao)紅(hong)(hong)(hong)肖(xiao)(xiao)梨，主(zhu)要(yao)是用野生杜(du)梨樹做砧木(mu)，然后用優質紅(hong)(hong)(hong)霄梨品種的(de)枝條做接穗嫁接而成。紅(hong)(hong)(hong)肖(xiao)(xiao)梨主(zhu)要(yao)產區在懷柔區懷北鎮河(he)防口村(cun)。紅(hong)(hong)(hong)肖(xiao)(xiao)梨的(de)色(se)澤紅(hong)(hong)(hong)、口感好、甜度(du)高，河(he)防口村(cun)因此得名"紅(hong)(hong)(hong)梨之(zhi)鄉(xiang)"之(zhi)稱。

4、五九香梨

五九香(xiang)梨(li)又叫(jiao)貴妃(fei)梨(li)、香(xiang)蕉梨(li)，是中(zhong)國農業科學院(yuan)果樹研究(jiu)所育成的梨(li)新品種。除(chu)北京外，甘肅(su)蘭(lan)州、河(he)南洛(luo)陽、云(yun)南、河(he)北和(he)遼寧等地已(yi)有(you)栽培。

5、圓黃梨

圓黃(huang)梨肉質(zhi)細(xi)膩多汁(zhi)，酥甜可口，品質(zhi)上乘。除(chu)北京外，還產(chan)于河北、山東、浙(zhe)江、重(zhong)慶、山東等省市(shi)，分布比較廣。

二、北京梨子什么時候成熟

北京地區的梨子成熟時(shi)間根據品種(zhong)的不(bu)同有所差(cha)異：

1、早熟品種：如翠(cui)冠梨(li)、綠寶石梨(li)等(deng)，通常在7月至8月成熟(shu)。這(zhe)些品種的(de)梨(li)口感清甜，果肉細膩，適合夏季(ji)食(shi)用。

2、中熟品種：如鴨梨(li)、雪(xue)花梨(li)等，一般在8月(yue)至9月(yue)成熟。這些梨(li)的果(guo)實較大，口感脆(cui)爽，適合生食或(huo)制作梨(li)汁(zhi)、梨(li)膏(gao)等。

3、晚熟品種：如晚秋黃梨(li)、冬(dong)果(guo)梨(li)等，成(cheng)熟時間(jian)較晚，一般在9月至10月甚(shen)至更(geng)晚。晚熟品種的(de)梨(li)通常具有較長的(de)儲存期，可在冬(dong)季供(gong)應市場。

4、京白梨比較特別：京白梨屬于后熟(shu)果，一般都是(shi)趁京白梨沒完全成熟(shu)，也就是(shi)半成熟(shu)的時候就摘下(xia)，然后需要放置一周(zhou)左(zuo)右，吃起來才(cai)最香甜可口。京白梨的最佳采摘期是(shi)9月初到國慶節之(zhi)前。