一、北京什么梨出名

1、京白梨

京(jing)白(bai)梨，又名(ming)北(bei)京(jing)白(bai)梨，是(shi)(shi)北(bei)京(jing)市門頭溝(gou)區特(te)產，中國國家(jia)地理標志產品(pin)(pin)(pin)，是(shi)(shi)秋(qiu)子(zi)梨最為(wei)優良的(de)品(pin)(pin)(pin)種之一，是(shi)(shi)北(bei)京(jing)果品(pin)(pin)(pin)中唯一冠以“京(jing)”字的(de)地方(fang)特(te)色品(pin)(pin)(pin)種。北(bei)京(jing)白(bai)梨，起源于門頭溝(gou)區軍莊鎮(zhen)東(dong)山村青龍溝(gou)低洼有(you)水(shui)之處，已有(you)400年(nian)左右(you)的(de)歷(li)史。這種梨以其果實扁(bian)圓形、果汁(zhi)多、味道酸(suan)甜、香味濃郁和(he)含(han)糖量較高(gao)而聞名(ming)。京(jing)白(bai)梨在(zai)歷(li)史上(shang)曾是(shi)(shi)皇家(jia)貢(gong)品(pin)(pin)(pin)，現在(zai)則是(shi)(shi)北(bei)京(jing)市的(de)著名(ming)特(te)產。

2、長城小蜜梨

長城小蜜梨是北京密(mi)云縣(xian)楊家臺的特(te)產梨，個頭小，皮薄肉細，口感甜脆多汁。楊家臺因(yin)此享有“蜜梨之(zhi)鄉(xiang)”的稱號。

3、紅霄梨

紅(hong)(hong)霄(xiao)梨(li)(li)(li)(li)也叫紅(hong)(hong)肖梨(li)(li)(li)(li)，主要(yao)是(shi)用野生杜(du)梨(li)(li)(li)(li)樹做砧木，然后用優質紅(hong)(hong)霄(xiao)梨(li)(li)(li)(li)品種(zhong)的枝條做接(jie)穗嫁接(jie)而成。紅(hong)(hong)肖梨(li)(li)(li)(li)主要(yao)產區在懷(huai)柔區懷(huai)北鎮(zhen)河防口(kou)村。紅(hong)(hong)肖梨(li)(li)(li)(li)的色(se)澤紅(hong)(hong)、口(kou)感好(hao)、甜度高，河防口(kou)村因此得名"紅(hong)(hong)梨(li)(li)(li)(li)之(zhi)鄉"之(zhi)稱。

4、五九香梨

五九香梨又叫貴妃梨、香蕉梨，是中國(guo)農業科(ke)學院果樹研究所(suo)育成的(de)梨新品(pin)種。除(chu)北(bei)京外，甘(gan)肅蘭州、河(he)南(nan)洛陽、云南(nan)、河(he)北(bei)和遼(liao)寧等地已有栽培。

5、圓黃梨

圓黃梨肉質細(xi)膩多汁，酥(su)甜可口，品質上乘。除北京外，還(huan)產于(yu)河(he)北、山東(dong)、浙(zhe)江、重慶(qing)、山東(dong)等省市，分布比較廣。

二、北京梨子什么時候成熟

北京(jing)地區的(de)梨子成(cheng)熟時間(jian)根據品種的(de)不同(tong)有所差(cha)異：

1、早熟品種：如翠冠梨、綠寶石梨等(deng)，通(tong)常在7月至8月成熟。這些品(pin)種(zhong)的(de)梨口感清甜，果肉(rou)細膩，適合夏季食(shi)用。

2、中熟品種：如鴨梨(li)(li)、雪花(hua)梨(li)(li)等，一(yi)般在(zai)8月至9月成熟。這些(xie)梨(li)(li)的(de)果實(shi)較(jiao)大，口感脆(cui)爽，適合生(sheng)食或(huo)制作(zuo)梨(li)(li)汁(zhi)、梨(li)(li)膏(gao)等。

3、晚熟品種：如晚(wan)秋黃梨(li)、冬(dong)果梨(li)等，成熟時間較晚(wan)，一般(ban)在9月至(zhi)(zhi)10月甚(shen)至(zhi)(zhi)更晚(wan)。晚(wan)熟品種的(de)梨(li)通常具有較長的(de)儲存期，可在冬(dong)季(ji)供應市場(chang)。

4、京白梨比較特別：京(jing)白(bai)梨屬于后熟(shu)果，一(yi)般都是(shi)趁京(jing)白(bai)梨沒完全成熟(shu)，也(ye)就是(shi)半成熟(shu)的時候就摘(zhai)下，然后需要放置(zhi)一(yi)周左右(you)，吃起來(lai)才最(zui)香甜可(ke)口。京(jing)白(bai)梨的最(zui)佳(jia)采摘(zhai)期是(shi)9月(yue)初到國慶節之前(qian)。