一、北京什么梨出名

1、京白梨

京白(bai)梨(li)(li)，又名(ming)北(bei)京白(bai)梨(li)(li)，是(shi)(shi)(shi)北(bei)京市(shi)門頭(tou)溝區(qu)特產，中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理標志產品(pin)(pin)，是(shi)(shi)(shi)秋子梨(li)(li)最為(wei)優良的品(pin)(pin)種(zhong)之一，是(shi)(shi)(shi)北(bei)京果(guo)品(pin)(pin)中唯(wei)一冠以(yi)“京”字的地(di)方特色(se)品(pin)(pin)種(zhong)。北(bei)京白(bai)梨(li)(li)，起源于門頭(tou)溝區(qu)軍莊鎮東山村(cun)青龍溝低洼有水之處(chu)，已有400年左(zuo)右的歷史。這種(zhong)梨(li)(li)以(yi)其果(guo)實扁圓形、果(guo)汁多、味道(dao)酸甜、香(xiang)味濃(nong)郁和(he)含(han)糖量(liang)較高而(er)聞名(ming)。京白(bai)梨(li)(li)在歷史上曾是(shi)(shi)(shi)皇家(jia)貢(gong)品(pin)(pin)，現在則是(shi)(shi)(shi)北(bei)京市(shi)的著名(ming)特產。

2、長城小蜜梨

長城小(xiao)蜜梨(li)是北(bei)京密(mi)云縣(xian)楊家臺的(de)特(te)產梨(li)，個頭(tou)小(xiao)，皮薄(bo)肉細，口感甜脆多汁。楊家臺因此享有(you)“蜜梨(li)之鄉”的(de)稱(cheng)號。

3、紅霄梨

紅(hong)(hong)霄梨(li)(li)(li)也叫紅(hong)(hong)肖梨(li)(li)(li)，主要是用野(ye)生杜梨(li)(li)(li)樹做砧木，然后用優質(zhi)紅(hong)(hong)霄梨(li)(li)(li)品種(zhong)的枝條(tiao)做接穗嫁接而成。紅(hong)(hong)肖梨(li)(li)(li)主要產區在(zai)懷(huai)柔區懷(huai)北鎮河防(fang)口(kou)村。紅(hong)(hong)肖梨(li)(li)(li)的色(se)澤紅(hong)(hong)、口(kou)感好、甜度高(gao)，河防(fang)口(kou)村因此得名"紅(hong)(hong)梨(li)(li)(li)之(zhi)鄉"之(zhi)稱。

4、五九香梨

五九香梨(li)(li)(li)又叫貴妃梨(li)(li)(li)、香蕉梨(li)(li)(li)，是中國農業科學院(yuan)果樹研究所育成的梨(li)(li)(li)新品種。除(chu)北京外(wai)，甘肅蘭州、河(he)南(nan)洛陽、云南(nan)、河(he)北和遼寧(ning)等地已有栽培。

5、圓黃梨

圓黃梨(li)肉質細(xi)膩多汁，酥甜可口，品(pin)質上乘。除(chu)北京外(wai)，還產于河北、山(shan)東、浙江、重慶、山(shan)東等省市，分布比(bi)較廣。

二、北京梨子什么時候成熟

北(bei)京地區的(de)梨子成熟時間根據品(pin)種的(de)不(bu)同(tong)有(you)所差異：

1、早熟品種：如翠冠梨、綠寶石(shi)梨等，通常在(zai)7月至8月成熟。這些品(pin)種(zhong)的梨口(kou)感清甜，果肉細膩，適(shi)合夏(xia)季食(shi)用。

2、中熟品種：如鴨(ya)梨、雪花(hua)梨等(deng)，一般在8月至9月成(cheng)熟。這些(xie)梨的果實較大，口感脆爽，適合生食或制作(zuo)梨汁(zhi)、梨膏等(deng)。

3、晚熟品種：如(ru)晚(wan)秋黃梨(li)、冬果梨(li)等，成(cheng)熟時間較晚(wan)，一(yi)般在9月至(zhi)10月甚至(zhi)更晚(wan)。晚(wan)熟品種的(de)梨(li)通常具有較長的(de)儲存期(qi)，可在冬季供應(ying)市場。

4、京白梨比較特別：京白(bai)梨屬于(yu)后熟果，一(yi)般都是(shi)趁京白(bai)梨沒完(wan)全成熟，也就是(shi)半成熟的(de)時候(hou)就摘下，然后需要放置一(yi)周左(zuo)右，吃起來才(cai)最香甜可(ke)口。京白(bai)梨的(de)最佳采摘期(qi)是(shi)9月初到國慶節之前。