一、北京什么梨出名

1、京白梨

京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨，又名北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨，是(shi)(shi)北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)市門頭(tou)溝區特產(chan)(chan)，中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)，是(shi)(shi)秋子梨最為優良的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種之(zhi)一(yi)，是(shi)(shi)北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)果(guo)品(pin)(pin)中唯一(yi)冠以“京(jing)(jing)(jing)”字的(de)(de)(de)地方(fang)特色品(pin)(pin)種。北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨，起(qi)源于門頭(tou)溝區軍莊鎮東(dong)山村青龍(long)溝低洼有水之(zhi)處，已有400年(nian)左右的(de)(de)(de)歷史(shi)。這種梨以其果(guo)實(shi)扁圓形、果(guo)汁(zhi)多、味道酸(suan)甜、香味濃郁(yu)和含糖量較高而聞名。京(jing)(jing)(jing)白(bai)(bai)梨在歷史(shi)上曾(ceng)是(shi)(shi)皇(huang)家貢品(pin)(pin)，現在則是(shi)(shi)北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)市的(de)(de)(de)著(zhu)名特產(chan)(chan)。

2、長城小蜜梨

長(chang)城小蜜梨(li)(li)是(shi)北京密云縣楊(yang)家臺的特產(chan)梨(li)(li)，個頭(tou)小，皮薄肉細，口感甜脆多汁。楊(yang)家臺因此享有“蜜梨(li)(li)之(zhi)鄉”的稱號(hao)。

3、紅霄梨

紅(hong)霄梨(li)(li)也叫紅(hong)肖(xiao)(xiao)梨(li)(li)，主要(yao)是用(yong)野生杜梨(li)(li)樹(shu)做砧木，然后用(yong)優質(zhi)紅(hong)霄梨(li)(li)品種(zhong)的枝條做接(jie)穗嫁接(jie)而成(cheng)。紅(hong)肖(xiao)(xiao)梨(li)(li)主要(yao)產區(qu)在懷(huai)(huai)柔區(qu)懷(huai)(huai)北鎮(zhen)河防口(kou)村。紅(hong)肖(xiao)(xiao)梨(li)(li)的色澤(ze)紅(hong)、口(kou)感(gan)好(hao)、甜度高，河防口(kou)村因此得名"紅(hong)梨(li)(li)之(zhi)鄉"之(zhi)稱(cheng)。

4、五九香梨

五九香梨又叫貴妃(fei)梨、香蕉(jiao)梨，是中(zhong)國農業科學院(yuan)果樹研究所育成的梨新品(pin)種。除北(bei)京外，甘肅蘭州(zhou)、河(he)南洛(luo)陽、云(yun)南、河(he)北(bei)和遼(liao)寧(ning)等地已(yi)有栽培(pei)。

5、圓黃梨

圓黃梨肉質細(xi)膩多汁，酥甜可口，品質上乘(cheng)。除北京外，還產于河北、山東、浙江、重慶、山東等省市，分布比較廣(guang)。

二、北京梨子什么時候成熟

北京地區的梨子成熟(shu)時(shi)間根據品種(zhong)的不同(tong)有所差(cha)異：

1、早熟品種：如翠冠(guan)梨、綠寶石梨等，通常在7月(yue)至8月(yue)成熟。這些品(pin)種的梨口(kou)感清甜(tian)，果肉細膩(ni)，適合(he)夏季食用。

2、中熟品種：如鴨梨、雪花梨等，一般(ban)在8月至9月成熟。這(zhe)些梨的果實(shi)較大，口感脆爽，適合生食或制(zhi)作(zuo)梨汁、梨膏等。

3、晚熟品種：如晚(wan)(wan)秋黃梨(li)(li)、冬果梨(li)(li)等，成(cheng)熟時(shi)間較晚(wan)(wan)，一般在9月至10月甚(shen)至更晚(wan)(wan)。晚(wan)(wan)熟品種的梨(li)(li)通常具(ju)有較長的儲存期(qi)，可在冬季供應市場。

4、京白梨比較特別：京(jing)白(bai)梨(li)(li)屬于后熟(shu)果，一般都(dou)是(shi)趁京(jing)白(bai)梨(li)(li)沒完全(quan)成熟(shu)，也就(jiu)是(shi)半成熟(shu)的時候就(jiu)摘下，然后需要放(fang)置(zhi)一周左右(you)，吃(chi)起來才(cai)最香甜可口。京(jing)白(bai)梨(li)(li)的最佳采摘期是(shi)9月初到(dao)國慶節之前(qian)。