白鰱和花鰱的區別

1、體色

白(bai)鰱的(de)體(ti)(ti)色(se)(se)相(xiang)對較(jiao)淺(qian)，體(ti)(ti)側(ce)(ce)為(wei)銀白(bai)色(se)(se)，背部有(you)(you)一些青黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)。而花鰱的(de)體(ti)(ti)色(se)(se)則相(xiang)對較(jiao)深，整體(ti)(ti)呈黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，頭部和背部為(wei)蒼黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，體(ti)(ti)側(ce)(ce)散布有(you)(you)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)斑點(dian)。

2、頭部

白(bai)鰱(lian)(lian)的(de)(de)頭部(bu)相對較小，而(er)花(hua)鰱(lian)(lian)的(de)(de)頭部(bu)較大(da)，占魚(yu)身(shen)的(de)(de)比重大(da)，有些花(hua)鰱(lian)(lian)的(de)(de)頭部(bu)甚(shen)至接近半個(ge)魚(yu)身(shen)大(da)小。

3、腹棱

白鰱(lian)的(de)腹棱自(zi)胸(xiong)鰭(qi)下方直(zhi)至肛(gang)門，而花鰱(lian)的(de)腹棱僅(jin)從(cong)腹鰭(qi)基部至肛(gang)門處有。

4、鰓部

白鰱(lian)的鰓耙較密，主要(yao)以(yi)浮(fu)游(you)植物(wu)為(wei)主食；而(er)花(hua)鰱(lian)的鰓耙較稀(xi)疏(shu)，主要(yao)以(yi)浮(fu)游(you)動物(wu)為(wei)主食。

5、口感與食用價值

很多人更(geng)喜歡食用花鰱，因為其魚頭較(jiao)大(da)，肉質較(jiao)白鰱更(geng)為鮮美。白鰱的肉質則較(jiao)為腥，口感相對較(jiao)差。

常見鰱魚的種類有哪些

1、白鰱

白鰱又叫水鰱、跳鰱或鰱子，是鯉科鰱屬的淡水魚類。它的頭比較大，體型側扁，背部顏色為青灰色，其他部位全白鱗，沒有黑色斑點。白鰱肉質鮮美、營養豐富、容易養殖、生長快、疾病少，是我國主要的淡水養殖魚類之一。它主要以浮游生物為食，如浮游植物和浮游動物。

2、花鰱

花鰱(lian)學名鳙魚，也被稱為(wei)(wei)胖頭魚、大頭魚、黑鰱(lian)或(huo)麻鰱(lian)。它(ta)的(de)外形與(yu)鰱(lian)魚相(xiang)似，但頭部(bu)(bu)更大且較寬。花鰱(lian)的(de)背部(bu)(bu)為(wei)(wei)黑色(se)(se)，腹(fu)部(bu)(bu)為(wei)(wei)灰(hui)白色(se)(se)，體側帶(dai)有黑色(se)(se)斑點(dian)，鰭為(wei)(wei)淺灰(hui)色(se)(se)，鱗(lin)細而(er)密。它(ta)是池塘養殖及水庫漁業的(de)主(zhu)要對(dui)象之一，主(zhu)要以輪蟲、水蚤、硅藻(zao)、藍(lan)藻(zao)等浮游(you)生(sheng)物為(wei)(wei)食。

3、長豐鰱

長豐(feng)鰱(lian)是(shi)利用育(yu)種(zhong)技術培育(yu)出的新品(pin)種(zhong)。它的頭較大，體(ti)型側(ce)扁，背(bei)部青灰色(se)，其他部位白色(se)無黑斑。長豐(feng)鰱(lian)的外形特征(zheng)與普通白鰱(lian)基本一致，主(zhu)要以浮游生物(wu)為食，也是(shi)濾(lv)食性魚類。它是(shi)我國大宗淡水魚類產業技術體(ti)系重點推廣品(pin)種(zhong)之一。

4、大鱗鰱

相較(jiao)于上述(shu)三種，大鱗(lin)鰱的普(pu)及程(cheng)度和(he)養殖規模可能較(jiao)小。大鱗(lin)鰱主要分布在廣東、廣西、云南(nan)、海南(nan)等地，喜棲息(xi)在水流緩(huan)慢、水質肥沃、浮游(you)生物豐(feng)富(fu)的開闊水體中。