白鰱和花鰱的區別

1、體色

白(bai)鰱(lian)的體(ti)(ti)色相對(dui)較淺，體(ti)(ti)側為銀白(bai)色，背部有(you)一些青黑(hei)色。而花(hua)鰱(lian)的體(ti)(ti)色則相對(dui)較深，整體(ti)(ti)呈黑(hei)色，頭部和背部為蒼黑(hei)色，體(ti)(ti)側散布有(you)黑(hei)色斑點。

2、頭部

白鰱的頭部(bu)(bu)相對較小(xiao)，而(er)花鰱的頭部(bu)(bu)較大(da)，占魚(yu)身(shen)的比重大(da)，有些花鰱的頭部(bu)(bu)甚至接(jie)近半個魚(yu)身(shen)大(da)小(xiao)。

3、腹棱

白(bai)鰱(lian)的腹(fu)棱自胸鰭(qi)(qi)下方直(zhi)至(zhi)肛門(men)(men)，而花鰱(lian)的腹(fu)棱僅(jin)從(cong)腹(fu)鰭(qi)(qi)基(ji)部至(zhi)肛門(men)(men)處有。

4、鰓部

白鰱的鰓耙(pa)較密，主(zhu)要以浮游植物(wu)(wu)為主(zhu)食；而花(hua)鰱的鰓耙(pa)較稀(xi)疏，主(zhu)要以浮游動物(wu)(wu)為主(zhu)食。

5、口感與食用價值

很多人更喜歡食用(yong)花鰱(lian)，因(yin)為其魚(yu)頭較大，肉質較白鰱(lian)更為鮮美。白鰱(lian)的肉質則較為腥，口感(gan)相(xiang)對(dui)較差。

常見鰱魚的種類有哪些

1、白鰱

白鰱又叫水鰱、跳鰱或鰱子，是鯉科鰱屬的淡水魚類。它的頭比較大，體型側扁，背部顏色為青灰色，其他部位全白鱗，沒有黑色斑點。白鰱肉質鮮美、營養豐富、容易養殖、生長快、疾病少，是我國主要的淡水養殖魚類之一。它主要以浮游生物為食，如浮游植物和浮游動物。

2、花鰱

花(hua)鰱(lian)學名鳙魚(yu)，也被稱(cheng)為(wei)胖頭(tou)(tou)魚(yu)、大頭(tou)(tou)魚(yu)、黑鰱(lian)或(huo)麻鰱(lian)。它的外形與鰱(lian)魚(yu)相似，但頭(tou)(tou)部更(geng)大且較寬。花(hua)鰱(lian)的背部為(wei)黑色(se)，腹部為(wei)灰(hui)白色(se)，體(ti)側帶有黑色(se)斑點，鰭為(wei)淺灰(hui)色(se)，鱗細而(er)密。它是池塘養殖及(ji)水庫漁業的主要對象之一，主要以輪蟲、水蚤、硅藻(zao)、藍藻(zao)等浮游生物為(wei)食。

3、長豐鰱

長豐鰱(lian)是(shi)利用(yong)育(yu)種(zhong)技術培育(yu)出(chu)的新品種(zhong)。它的頭較大，體型側扁，背部青灰色，其(qi)他部位白色無黑(hei)斑。長豐鰱(lian)的外形特(te)征與(yu)普通白鰱(lian)基本一致，主要以浮游生物為(wei)食(shi)，也是(shi)濾食(shi)性(xing)魚(yu)類。它是(shi)我國(guo)大宗淡水魚(yu)類產業技術體系重點(dian)推(tui)廣品種(zhong)之一。

4、大鱗鰱

相較于上(shang)述三種，大鱗鰱(lian)的(de)普及程度(du)和養殖規模可(ke)能較小。大鱗鰱(lian)主要分(fen)布(bu)在廣(guang)東(dong)、廣(guang)西、云南、海南等地，喜棲息在水流緩(huan)慢、水質肥沃(wo)、浮游(you)生物(wu)豐富的(de)開闊水體中。