白鰱和花鰱的區別

1、體色

白(bai)(bai)鰱的體(ti)(ti)色(se)(se)(se)相對(dui)較淺，體(ti)(ti)側(ce)為銀白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，背部(bu)有一(yi)些青黑色(se)(se)(se)。而花鰱的體(ti)(ti)色(se)(se)(se)則相對(dui)較深(shen)，整體(ti)(ti)呈(cheng)黑色(se)(se)(se)，頭部(bu)和背部(bu)為蒼黑色(se)(se)(se)，體(ti)(ti)側(ce)散布有黑色(se)(se)(se)斑(ban)點。

2、頭部

白鰱的(de)頭(tou)部相對較小(xiao)，而(er)花鰱的(de)頭(tou)部較大，占(zhan)魚(yu)身(shen)的(de)比重大，有些花鰱的(de)頭(tou)部甚至接近(jin)半個魚(yu)身(shen)大小(xiao)。

3、腹棱

白(bai)鰱的腹(fu)棱自胸鰭(qi)下方直至(zhi)肛門(men)，而花鰱的腹(fu)棱僅從(cong)腹(fu)鰭(qi)基部至(zhi)肛門(men)處有。

4、鰓部

白鰱的鰓耙(pa)較(jiao)密(mi)，主(zhu)要(yao)以浮游植物(wu)為(wei)主(zhu)食；而花鰱的鰓耙(pa)較(jiao)稀(xi)疏(shu)，主(zhu)要(yao)以浮游動物(wu)為(wei)主(zhu)食。

5、口感與食用價值

很(hen)多人更喜歡食(shi)用花鰱，因為(wei)(wei)其魚頭較(jiao)大，肉質(zhi)較(jiao)白(bai)鰱更為(wei)(wei)鮮(xian)美。白(bai)鰱的肉質(zhi)則較(jiao)為(wei)(wei)腥，口感相對(dui)較(jiao)差。

常見鰱魚的種類有哪些

1、白鰱

白鰱又叫水鰱、跳鰱或鰱子，是鯉科鰱屬的淡水魚類。它的頭比較大，體型側扁，背部顏色為青灰色，其他部位全白鱗，沒有黑色斑點。白鰱肉質鮮美、營養豐富、容易養殖、生長快、疾病少，是我國主要的淡水養殖魚類之一。它主要以浮游生物為食，如浮游植物和浮游動物。

2、花鰱

花鰱(lian)學(xue)名(ming)鳙魚(yu)，也被稱為胖頭魚(yu)、大頭魚(yu)、黑(hei)鰱(lian)或麻鰱(lian)。它的(de)外形與鰱(lian)魚(yu)相似，但(dan)頭部更大且(qie)較寬。花鰱(lian)的(de)背部為黑(hei)色(se)(se)，腹部為灰白色(se)(se)，體側帶有(you)黑(hei)色(se)(se)斑點，鰭(qi)為淺灰色(se)(se)，鱗細而(er)密(mi)。它是池塘(tang)養殖及(ji)水(shui)庫漁(yu)業的(de)主要對象之(zhi)一，主要以輪(lun)蟲(chong)、水(shui)蚤、硅藻、藍藻等浮(fu)游生物(wu)為食(shi)。

3、長豐鰱

長豐鰱(lian)是(shi)利用育(yu)種技術培育(yu)出的(de)(de)新(xin)品(pin)種。它的(de)(de)頭較大，體型側扁(bian)，背部青灰(hui)色，其他部位白(bai)色無黑斑。長豐鰱(lian)的(de)(de)外形特征與普通白(bai)鰱(lian)基(ji)本一致，主要(yao)以(yi)浮游(you)生物為食，也是(shi)濾食性魚類。它是(shi)我國大宗淡水魚類產業技術體系重(zhong)點推廣品(pin)種之一。

4、大鱗鰱

相(xiang)較于上(shang)述三種，大鱗鰱的普(pu)及程度(du)和養殖規模可能較小。大鱗鰱主(zhu)要分布(bu)在廣東、廣西、云南、海南等(deng)地，喜棲息在水(shui)流緩慢、水(shui)質肥(fei)沃(wo)、浮游生物(wu)豐富的開闊水(shui)體中。