多寶魚怎么做最好吃

1、清蒸多寶魚

清(qing)蒸(zheng)多寶(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是一(yi)種簡單又美味(wei)的(de)(de)做(zuo)法，可以保(bao)留多寶(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)。首先，將(jiang)多寶(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)清(qing)洗干凈，去除(chu)鱗(lin)和內(nei)臟(zang)，然(ran)后(hou)在魚(yu)(yu)(yu)(yu)身兩側(ce)劃幾刀，以便更好地入味(wei)。接著，在魚(yu)(yu)(yu)(yu)身上(shang)撒(sa)上(shang)蔥姜絲、鹽和料酒，腌制(zhi)(zhi)10~15分(fen)鐘。將(jiang)腌制(zhi)(zhi)好的(de)(de)多寶(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)放入蒸(zheng)鍋中(zhong)，大火蒸(zheng)10~15分(fen)鐘，直(zhi)到魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉熟透(tou)。最后(hou)，取(qu)出多寶(bao)(bao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，淋上(shang)熱油，撒(sa)上(shang)蔥花和香菜即(ji)可。

2、酸菜多寶魚

酸菜多寶魚是一(yi)道口味(wei)(wei)鮮美的家(jia)常菜肴。首(shou)先(xian)，將多寶魚(yu)處理干凈后(hou)(hou)切(qie)(qie)成塊狀備用。然后(hou)(hou)，將酸(suan)菜洗凈切(qie)(qie)碎，姜切(qie)(qie)絲，蒜切(qie)(qie)末。在鍋中倒入(ru)適量的油，放入(ru)蔥姜蒜爆(bao)香，再加入(ru)酸(suan)菜翻炒出(chu)香味(wei)(wei)。接(jie)著，放入(ru)多寶魚(yu)塊翻炒均(jun)勻(yun)，加入(ru)適量的水，蓋上(shang)鍋蓋燜煮一(yi)會兒。最后(hou)(hou)，調入(ru)適量的鹽、糖、雞精(jing)，淋上(shang)少許(xu)醋，再撒上(shang)蔥花即可出(chu)鍋。

3、紅燒多寶魚

紅燒多(duo)寶魚(yu)是(shi)一道色香味俱佳的經典菜(cai)肴。首先，將(jiang)多(duo)寶魚(yu)處理干(gan)凈后(hou)(hou)備用。在鍋中倒入(ru)適量的油(you)，放入(ru)多(duo)寶魚(yu)煎(jian)至(zhi)兩(liang)面金黃(huang)，撈出(chu)備用。接著，在鍋中加(jia)入(ru)適量的糖(tang)，炒(chao)至(zhi)糖(tang)色發黃(huang)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)適量的水。然后(hou)(hou)，放入(ru)生抽、老(lao)抽、料酒、姜片(pian)、蔥段，燒開后(hou)(hou)放入(ru)煎(jian)好(hao)的多(duo)寶魚(yu)塊(kuai)，蓋上鍋蓋燜煮片(pian)刻。最后(hou)(hou)，收(shou)汁(zhi)后(hou)(hou)撒上蔥花即可出(chu)鍋。

4、香煎多寶魚

香(xiang)(xiang)煎(jian)多寶魚是一道簡單又(you)美味的(de)菜肴。首先(xian)，將(jiang)多寶魚處理干凈后(hou)(hou)抹干水(shui)分(fen)，用刀在(zai)魚身兩側劃幾(ji)刀，然(ran)后(hou)(hou)撒上(shang)鹽和胡椒粉(fen)腌(a)制片(pian)刻。接著，在(zai)平底鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)(ru)適量的(de)油，放入(ru)(ru)多寶魚，小火煎(jian)至兩面金黃。然(ran)后(hou)(hou)，在(zai)鍋(guo)中(zhong)加入(ru)(ru)蒜末、姜末、蔥花(hua)爆香(xiang)(xiang)，倒入(ru)(ru)適量的(de)生抽、料酒、糖，燒開(kai)后(hou)(hou)加入(ru)(ru)適量的(de)水(shui)淀粉(fen)勾芡，最后(hou)(hou)淋在(zai)煎(jian)好的(de)多寶魚上(shang)即可(ke)。

多寶魚怎么處理干凈

1、首(shou)先(xian)，找到(dao)多寶魚的肚子，通常位于頭部(bu)左下方軟的地(di)方，用剪刀或(huo)小尖刀劃開(kai)，掏出內臟并清洗。

2、接著，去除(chu)魚鰓，這(zhe)可以通(tong)過手或剪刀完成。

3、然后，全(quan)面清洗(xi)魚身，可(ke)以的話，從魚鰓處開個口(kou)子(zi)，把鰓和內臟掏出來(lai)。

4、如果需要(yao)，還可以用刀(dao)沿著魚背刮去粘液，或者用溫(wen)水(shui)燙洗多寶魚，更好地去除粘液和臟東(dong)西。

5、最后，根據(ju)個人喜好，可(ke)以(yi)選擇腌制(zhi)或直接(jie)烹飪多寶魚。腌制(zhi)時，可(ke)以(yi)在魚身(shen)上(shang)撒鹽和料酒，放置(zhi)一段時間。

多寶魚可以刺身嗎

多(duo)寶(bao)(bao)(bao)魚可以(yi)通(tong)過刺(ci)身的(de)方(fang)式食用(yong)(yong)。在制作(zuo)多(duo)寶(bao)(bao)(bao)魚刺(ci)身時，首先需要(yao)將多(duo)寶(bao)(bao)(bao)魚去骨(gu)去刺(ci)，然后(hou)順著紋(wen)路片成薄片，放(fang)(fang)入(ru)(ru)提前(qian)準備好(hao)的(de)檸檬(meng)冰水里(li)。在食用(yong)(yong)前(qian)，可以(yi)將多(duo)寶(bao)(bao)(bao)魚片放(fang)(fang)在盆里(li)，加(jia)入(ru)(ru)蒸魚汁、美極鮮、檸檬(meng)汁攪拌均(jun)勻，最后(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)麻辣豆(dou)醬，上(shang)桌(zhuo)裝盤點綴菜葉即可食用(yong)(yong)。

多寶魚殺法

1、使(shi)用重物(wu)拍打(da)活魚頭部使(shi)其(qi)失去意識，便于處理。

2、用(yong)剪刀扎(zha)進腮部，挑出腮并剪斷，這(zhe)一步有(you)助于放血(xue)并便于后續處理。

3、將多寶魚翻至肚子朝上，用剪刀在頭部下方剪開一個口子，然后用手或剪刀掏出內臟。

4、如果需要去皮(pi)，可以(yi)在(zai)腮的下方剪一道口子，然后慢慢撕下魚(yu)皮(pi)。

5、如(ru)果不喜歡吃魚頭(tou)，可(ke)以(yi)從腮部開(kai)始剪(jian)除魚頭(tou)。這(zhe)一步有(you)時為了適(shi)應特定人群（如(ru)小孩）而進行。

6、最后(hou)，用(yong)刀在魚背上刮一刮，用(yong)水(shui)多(duo)次清洗，確保魚清洗干凈即可。