一、烤箱

烤(kao)(kao)箱(xiang)是(shi)制作蛋(dan)糕的核心工具(ju)，其工作原理是(shi)通過加熱(re)元件產(chan)生熱(re)能，利用熱(re)空氣循環使蛋(dan)糕在密閉(bi)空間(jian)內均(jun)勻受熱(re)，從而(er)烤(kao)(kao)制出美味的蛋(dan)糕。一般來說，家(jia)用烤(kao)(kao)箱(xiang)容量適(shi)中，控溫精準，能夠滿足日常烘焙需求。

二、打蛋器和打蛋盆

做蛋糕需要些什么工具？打蛋器和打蛋盆是制作蛋糕時常用的工具。打蛋器主要用于將雞蛋、奶油等材料打發至蓬松狀態。打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器兩種。打蛋(dan)盆(pen)是制(zhi)作蛋(dan)糕時用于攪拌、混(hun)合材(cai)料的(de)容(rong)(rong)(rong)器。其材(cai)質一般為不銹鋼或(huo)玻璃，具(ju)有容(rong)(rong)(rong)量適(shi)中、易于清洗的(de)特點。一般來說，選擇(ze)容(rong)(rong)(rong)量適(shi)中、底部較深(shen)的(de)打蛋(dan)盆(pen)更便于操作。

三、電子秤

電(dian)(dian)子秤是烘焙中不可或(huo)缺的(de)工具，用(yong)于精(jing)確稱量各種材(cai)料，確保蛋糕的(de)口感和品質。電(dian)(dian)子秤的(de)精(jing)度越(yue)高，稱量結果(guo)越(yue)準確。在選(xuan)購時，建議選(xuan)擇具有去皮、清零(ling)功能的(de)電(dian)(dian)子秤，方便操(cao)作。同時，也要注意(yi)其承重范圍(wei)、電(dian)(dian)池續航能力等參數。

四、量杯

量(liang)(liang)杯是(shi)烘(hong)焙(bei)中常用的(de)計量(liang)(liang)工具，用于測(ce)量(liang)(liang)液體和松散(san)原料的(de)體積(ji)。雖然電(dian)子秤能夠提(ti)供更(geng)精確(que)的(de)計量(liang)(liang)，但在某些情況下，如測(ce)量(liang)(liang)水、牛奶等液體時，量(liang)(liang)杯更(geng)為方便。選(xuan)擇(ze)量(liang)(liang)杯時，要確(que)保其(qi)刻度(du)清晰、準確(que)，材質安全無毒(du)。

五、面粉篩

做(zuo)蛋(dan)糕必備的十樣(yang)工具之面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)篩(shai)。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)篩(shai)是烘焙中用于篩(shai)除面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)中雜質(zhi)的工具，同時(shi)能(neng)夠(gou)使(shi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)更(geng)加(jia)松散，有助于蛋(dan)糕糊的混合和攪拌。使(shi)用面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)篩(shai)時(shi)，將面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)輕(qing)輕(qing)篩(shai)入容器中，能(neng)夠(gou)避(bi)免(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)結(jie)塊，使(shi)蛋(dan)糕口感更(geng)加(jia)細(xi)膩。

六、蛋糕模具

蛋糕模具(ju)(ju)是制作蛋糕的(de)(de)專用(yong)(yong)工具(ju)(ju)，用(yong)(yong)于(yu)塑造蛋糕的(de)(de)形狀(zhuang)。常(chang)見的(de)(de)蛋糕模具(ju)(ju)包括圓(yuan)形、方形、心形等，可根據個人喜好和(he)需要進行選擇。在選購(gou)時，需關(guan)注其(qi)材質、尺寸和(he)厚度等參數。一般來說，鋁合金模具(ju)(ju)導熱性好，適合烘焙；而不銹(xiu)鋼模具(ju)(ju)則更(geng)加耐用(yong)(yong)，易于(yu)清(qing)洗。

七、橡膠刮刀

做蛋糕需要些什么(me)工具？橡膠刮(gua)刀是烘焙(bei)中常用(yong)的(de)(de)攪拌和(he)刮(gua)取工具，其柔軟的(de)(de)材質(zhi)能夠(gou)(gou)輕松刮(gua)取容器中的(de)(de)蛋糕糊(hu)(hu)，避免浪費。同(tong)時，橡膠刮(gua)刀還能夠(gou)(gou)用(yong)于攪拌面糊(hu)(hu)、涂抹蛋糕表面等操(cao)作(zuo)，是烘焙(bei)師的(de)(de)好幫(bang)手。

八、隔熱手套

隔(ge)熱手(shou)套是(shi)烘(hong)焙中用于保護手(shou)部(bu)安(an)全的工(gong)(gong)具，其(qi)厚實(shi)的材質能夠有效(xiao)隔(ge)絕烤箱產生的高溫。在取出烘(hong)焙好的蛋糕時，戴(dai)上隔(ge)熱手(shou)套能夠避免(mian)燙(tang)傷手(shou)部(bu)皮膚。因(yin)此，隔(ge)熱手(shou)套是(shi)烘(hong)焙中必不可少的防(fang)護工(gong)(gong)具之一。

九、攪拌器

做蛋(dan)糕必備的(de)十樣工具(ju)之(zhi)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)(qi)。攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)(qi)是(shi)烘焙中用于攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)面糊、奶油等原料(liao)的(de)工具(ju)，其形狀和(he)大(da)小(xiao)因用途(tu)而異。常見(jian)的(de)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)(qi)包括(kuo)手動(dong)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)(qi)和(he)電(dian)動(dong)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)(qi)兩(liang)種(zhong)，手動(dong)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)(qi)適合小(xiao)規模(mo)制作和(he)簡單攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)操作；電(dian)動(dong)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)器(qi)(qi)則能夠大(da)幅提高攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)效率和(he)質量，適合大(da)規模(mo)制作和(he)復雜攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)(ban)(ban)操作。

十、裱花袋和裱花嘴

裱(biao)花(hua)袋和(he)(he)裱(biao)花(hua)嘴(zui)是制(zhi)作裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)性蛋糕(gao)時不(bu)可或(huo)(huo)缺的工具(ju)。裱(biao)花(hua)袋用于(yu)盛裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)奶(nai)油或(huo)(huo)果醬等裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)材(cai)料，通過(guo)擠壓將(jiang)材(cai)料擠出并(bing)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)在蛋糕(gao)表面；裱(biao)花(hua)嘴(zui)則能(neng)夠改(gai)變奶(nai)油的形狀和(he)(he)紋(wen)理，使(shi)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)效果更加美觀(guan)。在選擇(ze)裱(biao)花(hua)袋和(he)(he)裱(biao)花(hua)嘴(zui)時，需要(yao)注(zhu)意其材(cai)質是否安全無(wu)毒、易于(yu)清(qing)洗(xi)和(he)(he)更換(huan)以及是否有多(duo)種型號(hao)和(he)(he)樣式可供選擇(ze)。