三伏天喝什么湯好

“三伏一碗湯，勝過好藥方”，三伏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽，湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，很適合三伏天飲用。

三(san)(san)伏天喝湯(tang)(tang)(tang)，既可以選擇甜湯(tang)(tang)(tang)，如綠豆湯(tang)(tang)(tang)、銀耳蓮子湯(tang)(tang)(tang)、酸梅湯(tang)(tang)(tang)、三(san)(san)豆湯(tang)(tang)(tang)、四神湯(tang)(tang)(tang)等，也可以選擇絲瓜(gua)三(san)(san)鮮湯(tang)(tang)(tang)、冬瓜(gua)薏(yi)米排骨(gu)(gu)湯(tang)(tang)(tang)、蓮子百合豬(zhu)肚(du)湯(tang)(tang)(tang)、石(shi)斛麥冬豬(zhu)骨(gu)(gu)湯(tang)(tang)(tang)等咸湯(tang)(tang)(tang)，加入(ru)茯(fu)苓、黃(huang)連、半(ban)夏、黃(huang)芩(qin)等本身具有(you)清(qing)熱祛濕(shi)功效(xiao)的材料，效(xiao)果更好。

三伏天必喝湯品做法分享

1、綠豆湯

食材：綠豆、冰(bing)糖、水(shui)

做法：綠豆洗凈后冷水(shui)浸泡1小時；取(qu)砂鍋(guo)，放入浸泡好(hao)的綠豆，加冷水，一(yi)般綠豆和水的比(bi)例1:10左右；大(da)火(huo)(huo)煮(zhu)到水沸，關火(huo)(huo)悶20分鐘；加入適量冰糖，繼續大(da)火(huo)(huo)煮到水沸(fei)，關火(huo)(huo)悶20分鐘，一(yi)般反復煮悶3次即可。

2、絲瓜三鮮湯

食(shi)材(cai)：絲瓜、白玉菇(gu)、雞蛋、食(shi)鹽(yan)、雞粉、胡椒粉、芝麻油

做法(fa)：絲瓜去(qu)皮后切成薄片，白(bai)玉(yu)菇洗(xi)凈(jing)后，磕雞蛋攪(jiao)勻(yun)打散，西紅柿切薄片；鍋(guo)(guo)里面水(shui)燒開，下入白(bai)玉(yu)菇焯水(shui)撈出，另(ling)起鍋(guo)(guo)熱油至5成熱時(shi)，倒入(ru)雞蛋液(ye)，翻炒幾下，添入(ru)適量的清水，燒開以后(hou)，下入(ru)白玉菇和絲瓜，開大火(huo)煮2到3分鐘，分別(bie)加入(ru)食鹽、雞粉、胡椒(jiao)粉，再加入(ru)少許芝麻油(you)增香，倒入(ru)湯盆中即可。

3、冬瓜薏米排骨湯

食材(cai)：排骨(gu)、冬(dong)瓜、薏(yi)米、姜、蔥

做(zuo)法：排(pai)骨斬(zhan)塊洗(xi)凈(jing)后焯水，冬(dong)瓜去皮，清(qing)洗(xi)干凈(jing)，并切成(cheng)大小(xiao)合適的(de)塊狀，薏米需清(qing)洗(xi)后，放入(ru)炒(chao)鍋中(zhong)翻炒(chao)至微(wei)干，一起放入(ru)燉(dun)鍋中(zhong)；向燉(dun)鍋中(zhong)加入(ru)適量的(de)清(qing)水和(he)幾片(pian)姜片(pian)，開啟(qi)中(zhong)小(xiao)火(huo)，慢慢燉(dun)煮(zhu)，等到排(pai)骨和(he)冬(dong)瓜的(de)鮮香會(hui)完全融合在湯汁(zhi)中(zhong)，加入(ru)適量的(de)食鹽進行調味，最(zui)后撒上蔥花即可。

4、蓮子百合豬肚湯

食材：豬肚、蓮子、百合、姜、蔥、枸杞子

做法：豬肚加入(ru)適量(liang)食(shi)鹽和(he)淀粉搓洗，然后加料酒、姜(jiang)片和(he)蔥(cong)段焯水(shui)，撈出后切成細條油鍋(guo)燒(shao)熱爆香姜(jiang)片和(he)蔥(cong)段，將豬肚條放(fang)入(ru)鍋(guo)中翻炒，加入(ru)少許白胡椒粉；燉鍋(guo)中加入(ru)清(qing)水(shui)煮(zhu)沸，將鍋(guo)中的食(shi)材轉(zhuan)移至(zhi)燉鍋(guo)中，并加入(ru)蓮子和(he)百(bai)合慢慢燉煮(zhu)，出鍋(guo)前(qian)加入(ru)適量(liang)的食(shi)鹽調味(wei)，再撒上一把枸杞(qi)子和(he)蔥(cong)花，增添色(se)彩和(he)香氣。