三伏天喝什么湯好

“三伏一碗湯(tang)，勝(sheng)過好藥方”，三伏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利于鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽，湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，很適合三伏天飲用。

三伏天喝(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，既可以(yi)選擇甜湯(tang)(tang)(tang)(tang)，如(ru)綠豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、銀(yin)耳蓮子湯(tang)(tang)(tang)(tang)、酸梅湯(tang)(tang)(tang)(tang)、三豆(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、四(si)神湯(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)，也可以(yi)選擇絲瓜三鮮湯(tang)(tang)(tang)(tang)、冬(dong)瓜薏米(mi)排骨湯(tang)(tang)(tang)(tang)、蓮子百(bai)合豬(zhu)肚(du)湯(tang)(tang)(tang)(tang)、石斛麥冬(dong)豬(zhu)骨湯(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)咸(xian)湯(tang)(tang)(tang)(tang)，加入茯(fu)苓、黃(huang)(huang)連、半(ban)夏(xia)、黃(huang)(huang)芩等(deng)(deng)本(ben)身(shen)具有清熱祛濕功效的材料，效果更好(hao)。

三伏天必喝湯品做法分享

1、綠豆湯

食材：綠豆、冰糖、水(shui)

做法：綠豆洗(xi)凈后冷水浸泡1小時；取砂(sha)鍋，放入浸泡(pao)好(hao)的綠豆(dou)，加冷水，一般綠豆(dou)和水的比(bi)例1:10左右；大火(huo)煮到水沸，關火(huo)悶20分鐘；加入適量(liang)冰(bing)糖(tang)，繼續(xu)大(da)火煮到(dao)水沸，關火悶20分鐘(zhong)，一般反(fan)復煮悶3次即可。

2、絲瓜三鮮湯

食材：絲瓜、白玉菇、雞蛋、食鹽、雞粉(fen)、胡椒粉(fen)、芝麻油

做(zuo)法：絲瓜去皮后切成薄(bo)片，白玉菇(gu)(gu)洗凈后，磕(ke)雞蛋攪勻打散，西(xi)紅柿切薄(bo)片；鍋里(li)面水燒開，下入白玉菇(gu)(gu)焯(zhuo)水撈出，另起鍋熱油至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾(ji)下(xia)，添入適量的清水，燒(shao)開以后，下(xia)入白玉菇(gu)和絲瓜，開大火煮(zhu)2到3分鐘，分別加入(ru)(ru)食鹽、雞(ji)粉、胡椒粉，再加入(ru)(ru)少(shao)許芝(zhi)麻(ma)油增香，倒入(ru)(ru)湯盆中即可。

3、冬瓜薏米排骨湯

食材(cai)：排(pai)骨、冬瓜、薏米(mi)、姜、蔥

做法：排骨(gu)斬塊洗(xi)凈后焯水，冬瓜去皮，清洗(xi)干凈，并切成大小合適(shi)(shi)的塊狀(zhuang)，薏米(mi)需(xu)清洗(xi)后，放(fang)入(ru)炒(chao)(chao)鍋(guo)中(zhong)翻炒(chao)(chao)至微(wei)干，一起放(fang)入(ru)燉鍋(guo)中(zhong)；向燉鍋(guo)中(zhong)加入(ru)適(shi)(shi)量(liang)(liang)的清水和幾片姜片，開啟中(zhong)小火，慢(man)慢(man)燉煮，等到排骨(gu)和冬瓜的鮮香會完全融合在湯汁中(zhong)，加入(ru)適(shi)(shi)量(liang)(liang)的食鹽進行調味，最后撒上(shang)蔥花即(ji)可(ke)。

4、蓮子百合豬肚湯

食材：豬肚、蓮(lian)子(zi)、百(bai)合、姜、蔥、枸(gou)杞子(zi)

做法(fa)：豬肚加(jia)入適量食(shi)(shi)鹽和淀粉(fen)搓洗，然后加(jia)料酒、姜片和蔥(cong)(cong)段焯水(shui)，撈出(chu)后切(qie)成細條油鍋燒熱爆香(xiang)(xiang)姜片和蔥(cong)(cong)段，將豬肚條放入鍋中(zhong)翻炒，加(jia)入少許白(bai)胡椒粉(fen)；燉鍋中(zhong)加(jia)入清(qing)水(shui)煮(zhu)(zhu)沸(fei)，將鍋中(zhong)的食(shi)(shi)材(cai)轉移至燉鍋中(zhong)，并加(jia)入蓮子和百合慢慢燉煮(zhu)(zhu)，出(chu)鍋前加(jia)入適量的食(shi)(shi)鹽調味(wei)，再撒上一把枸杞子和蔥(cong)(cong)花，增添(tian)色(se)彩和香(xiang)(xiang)氣(qi)。