西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清(qing)熱解暑，直(zhi)接抱(bao)著半個西瓜吹著空調，是夏天里最舒服不過的事情了。

2、西瓜汁

用挖球器挖出十幾個西(xi)瓜(gua)(gua)球。剩下的西(xi)瓜(gua)(gua)切小塊(kuai)，鮮榨三分之一西(xi)瓜(gua)(gua)汁。西(xi)瓜(gua)(gua)汁倒(dao)入冰格冷凍2小時(shi)，這步可(ke)提前做(zuo)。冰(bing)塊凍好后再榨(zha)剩下的西(xi)瓜(gua)。取出冰(bing)塊，把西(xi)瓜(gua)冰(bing)塊裝半(ban)杯并倒入(ru)西(xi)瓜(gua)汁(zhi)；放入(ru)西(xi)瓜(gua)球(qiu)、薄荷葉，冰(bing)爽西(xi)瓜(gua)汁(zhi)就做(zuo)好了。

3、西瓜果凍

將西瓜(gua)切(qie)成(cheng)兩半，掏出(chu)中間的果肉，放(fang)到榨汁機里，榨成(cheng)汁；西瓜(gua)汁過濾(lv)后(hou)倒(dao)入(ru)鍋里，加入(ru)適量的白(bai)涼(liang)粉(fen)，加熱至(zhi)微開后(hou)，盛出(chu)；涼(liang)至(zhi)一會兒過后(hou)，倒(dao)入(ru)半圓西瓜(gua)皮(pi)中；放(fang)到冰(bing)箱里，冷藏至(zhi)凝固后(hou)，切(qie)開即可。

4、西瓜沙拉

青檸檬(meng)對半切開榨汁；將青檸檬(meng)汁，橄欖油(you)，紅酒醋混(hun)合(he)，攪拌均(jun)勻成沙拉(la)汁備(bei)用；西瓜(gua)，牛油(you)果(guo)去皮切塊，小(xiao)青椒和洋(yang)蔥切碎(sui)，混(hun)合(he)在一起；撒(sa)上撕碎(sui)的新鮮薄荷以(yi)及奶油(you)芝士(shi)碎(sui)；淋上步(bu)驟(zou)1的沙拉汁，撒上少(shao)許鹽(yan)和黑(hei)胡椒碎即可食(shi)用，冰鎮后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對(dui)半(ban)切開，挖出(chu)中間的(de)果肉，然(ran)后加入適(shi)量的(de)蜂蜜(mi)和一點(dian)點(dian)鹽(yan)，這(zhe)樣口感(gan)會更精(jing)致；放進攪拌機(ji)打成汁(zhi)，用篩網過(guo)濾(lv)一下，撇掉表面的(de)白色浮沫；將西瓜汁(zhi)倒進棒(bang)冰(bing)模具里(li)，最后蓋上蓋子把棒(bang)冰(bing)特(te)有(you)的(de)小(xiao)木棍插進去，放進冰(bing)箱里(li)冷凍1-2個小時即(ji)可。

6、西瓜冰沙

把西(xi)瓜的西(xi)瓜皮(pi)切掉，挑出西(xi)瓜籽，切成塊狀，將西(xi)瓜放入冷凍(dong)室，冷凍(dong)幾個小時；將凍(dong)好的西(xi)瓜放入破壁機，接通電源，啟動(dong)“沙冰”程序，30秒后(hou)，西瓜沙冰就做(zuo)好了；食用(yong)時加(jia)入適量蜂蜜或白糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放(fang)進(jin)鍋內一同煮開；加入浸泡發漲后的西米煮熟即可(ke)。

8、炒西瓜皮

將西(xi)瓜(gua)皮(pi)洗凈，削去(qu)硬皮(pi)，切成(cheng)(cheng)西(xi)瓜(gua)皮(pi)片；將水燒(shao)開，放入西(xi)瓜(gua)皮(pi)片，待水再開時撈出(chu)西(xi)瓜(gua)皮(pi)；鍋(guo)中(zhong)放植物(wu)油燒(shao)熱，先炒蔥(cong)姜末(mo)，接著放入醬油、白糖、鹽和西(xi)瓜(gua)皮(pi)，翻(fan)炒到入味，淋上香(xiang)油即成(cheng)(cheng)。

為什么冰過的西瓜更甜

很多(duo)人以(yi)為冰過的(de)(de)西瓜(gua)會更甜(tian)(tian)只是心理作(zuo)用(yong)，但事實(shi)確(que)實(shi)如此(ci)。因為西瓜(gua)中的(de)(de)糖是以(yi)果(guo)糖為主，果(guo)糖是天然(ran)糖中最(zui)甜(tian)(tian)的(de)(de)糖類，較少的(de)(de)用(yong)量就(jiu)能有足夠的(de)(de)甜(tian)(tian)味。而它的(de)(de)甜(tian)(tian)度甜(tian)(tian)度正好受(shou)溫度影響很大，40℃以(yi)下時，溫(wen)度越低(di)果糖(tang)甜度會(hui)越高，因此冰凍過后的(de)西瓜(gua)就會(hui)變得(de)更甜。

但即便(bian)如此，也不建議大家(jia)冰過長時(shi)間。因(yin)為長時(shi)間置于冰箱(xiang)的西(xi)瓜(gua)，由于切(qie)西(xi)瓜(gua)的刀面附有細(xi)菌細(xi)菌就容易滋生在西(xi)瓜(gua)的切(qie)面。所以建議大家(jia)切(qie)開后的西(xi)瓜(gua)放入(ru)冰箱(xiang)不要超過12小時，且最(zui)(zui)好(hao)把西瓜放(fang)在(zai)冰箱(xiang)冷藏(zang)室的最(zui)(zui)下層。但最(zui)(zui)好(hao)能(neng)現(xian)(xian)切現(xian)(xian)吃。