西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘(gan)甜多汁，清熱解暑，直接抱著半個(ge)西瓜(gua)吹著空(kong)調，是夏天里(li)最(zui)舒(shu)服不過的事情了。

2、西瓜汁

用挖球器(qi)挖出十幾(ji)個西(xi)(xi)瓜(gua)球。剩(sheng)下的西(xi)(xi)瓜(gua)切(qie)小塊(kuai)，鮮榨三分之一西(xi)(xi)瓜(gua)汁(zhi)。西(xi)(xi)瓜(gua)汁(zhi)倒入冰格冷凍(dong)2小時，這步可提前做。冰塊凍好后再(zai)榨剩下的(de)西(xi)瓜(gua)(gua)。取(qu)出(chu)冰塊，把(ba)西(xi)瓜(gua)(gua)冰塊裝半杯并倒入(ru)西(xi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)；放入(ru)西(xi)瓜(gua)(gua)球(qiu)、薄荷葉，冰爽西(xi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)就(jiu)做好了(le)。

3、西瓜果凍

將西瓜切成兩(liang)半(ban)，掏出(chu)中間的果肉，放(fang)到榨(zha)汁(zhi)機里(li)(li)，榨(zha)成汁(zhi)；西瓜汁(zhi)過(guo)濾后(hou)倒入鍋(guo)里(li)(li)，加入適量的白涼粉，加熱至微開后(hou)，盛出(chu)；涼至一會兒過(guo)后(hou)，倒入半(ban)圓西瓜皮中；放(fang)到冰箱(xiang)里(li)(li)，冷藏至凝固(gu)后(hou)，切開即可。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸檬對半切(qie)(qie)開榨汁(zhi)；將青(qing)檸檬汁(zhi)，橄欖油，紅酒(jiu)醋(cu)混(hun)合(he)(he)，攪(jiao)拌均勻成沙拉(la)汁(zhi)備(bei)用；西(xi)瓜，牛油果去皮切(qie)(qie)塊，小青(qing)椒和洋(yang)蔥切(qie)(qie)碎(sui)，混(hun)合(he)(he)在一起；撒上撕(si)碎(sui)的新鮮薄荷以及奶油芝士碎(sui)；淋(lin)上步(bu)驟1的沙拉汁，撒上(shang)少許鹽和(he)黑胡椒碎即可(ke)食用，冰鎮后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對半切開，挖出中間的(de)(de)果肉，然(ran)后加入適(shi)量的(de)(de)蜂蜜和一點點鹽，這樣口感會更精致(zhi)；放進攪(jiao)拌機打成汁，用(yong)篩網過濾一下，撇掉表面的(de)(de)白色浮(fu)沫；將西瓜汁倒(dao)進棒(bang)冰(bing)模具里，最后蓋上(shang)蓋子把棒(bang)冰(bing)特有的(de)(de)小木(mu)棍插進去，放進冰(bing)箱里冷凍1-2個(ge)小(xiao)時即可。

6、西瓜冰沙

把(ba)西(xi)瓜(gua)的西(xi)瓜(gua)皮切掉，挑(tiao)出西(xi)瓜(gua)籽，切成塊狀，將(jiang)西(xi)瓜(gua)放入冷凍(dong)室，冷凍(dong)幾個小時；將(jiang)凍(dong)好的西(xi)瓜(gua)放入破(po)壁機，接通電源(yuan)，啟動(dong)“沙(sha)冰”程序，30秒(miao)后，西瓜(gua)沙冰就做好了；食用時(shi)加入適(shi)量蜂蜜(mi)或白(bai)糖，口感更(geng)佳(jia)。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘(ju)餅放進鍋內一(yi)同煮(zhu)(zhu)開(kai)；加入(ru)浸泡發漲后(hou)的西米煮(zhu)(zhu)熟(shu)即可。

8、炒西瓜皮

將(jiang)西(xi)(xi)瓜皮洗凈，削(xue)去硬皮，切(qie)成西(xi)(xi)瓜皮片(pian)；將(jiang)水燒開，放(fang)入(ru)西(xi)(xi)瓜皮片(pian)，待(dai)水再(zai)開時(shi)撈(lao)出西(xi)(xi)瓜皮；鍋中放(fang)植物(wu)油(you)燒熱，先炒蔥姜末(mo)，接著(zhu)放(fang)入(ru)醬(jiang)油(you)、白糖、鹽和西(xi)(xi)瓜皮，翻(fan)炒到入(ru)味(wei)，淋上香油(you)即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多(duo)人以為(wei)冰過的(de)西瓜會更甜只是(shi)(shi)心理作用，但事實確實如(ru)此。因為(wei)西瓜中(zhong)的(de)糖(tang)是(shi)(shi)以果糖(tang)為(wei)主，果糖(tang)是(shi)(shi)天然糖(tang)中(zhong)最(zui)甜的(de)糖(tang)類(lei)，較少(shao)的(de)用量就能有足夠的(de)甜味。而它的(de)甜度甜度正好(hao)受溫度影響很大，40℃以下時，溫度(du)越低果糖甜度(du)會(hui)(hui)越高，因此(ci)冰凍過后的西瓜就會(hui)(hui)變得更甜。

但(dan)即便如此，也不建議大家冰(bing)(bing)過(guo)長時間(jian)。因為(wei)長時間(jian)置(zhi)于冰(bing)(bing)箱的西瓜(gua)，由(you)于切(qie)西瓜(gua)的刀面(mian)附有細菌(jun)細菌(jun)就容易(yi)滋生(sheng)在西瓜(gua)的切(qie)面(mian)。所以(yi)建議大家切(qie)開后的西瓜(gua)放入冰(bing)(bing)箱不要超過(guo)12小時，且最好把西(xi)瓜放在冰箱冷藏室的最下層(ceng)。但最好能現切現吃。