西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清熱解暑，直接抱著(zhu)半個西瓜吹著(zhu)空調(diao)，是(shi)夏(xia)天里最舒服不過的(de)事情了(le)。

2、西瓜汁

用挖球器挖出十幾個西(xi)(xi)瓜(gua)球。剩下的西(xi)(xi)瓜(gua)切小(xiao)塊，鮮(xian)榨三分之一西(xi)(xi)瓜(gua)汁。西(xi)(xi)瓜(gua)汁倒入冰格冷凍(dong)2小時，這(zhe)步(bu)可提(ti)前做。冰(bing)塊(kuai)凍好(hao)后再榨剩(sheng)下的西(xi)瓜(gua)。取(qu)出(chu)冰(bing)塊(kuai)，把西(xi)瓜(gua)冰(bing)塊(kuai)裝半(ban)杯(bei)并倒(dao)入西(xi)瓜(gua)汁(zhi)；放(fang)入西(xi)瓜(gua)球、薄荷葉，冰(bing)爽(shuang)西(xi)瓜(gua)汁(zhi)就做好(hao)了(le)。

3、西瓜果凍

將(jiang)西(xi)瓜切(qie)成(cheng)兩半(ban)，掏出中間(jian)的果肉(rou)，放(fang)到(dao)(dao)榨(zha)汁(zhi)機里，榨(zha)成(cheng)汁(zhi)；西(xi)瓜汁(zhi)過(guo)(guo)濾后(hou)(hou)倒入鍋(guo)里，加入適量(liang)的白涼(liang)粉(fen)，加熱至微開后(hou)(hou)，盛出；涼(liang)至一會兒過(guo)(guo)后(hou)(hou)，倒入半(ban)圓西(xi)瓜皮中；放(fang)到(dao)(dao)冰箱里，冷藏(zang)至凝固后(hou)(hou)，切(qie)開即可。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸(ning)檬(meng)對半(ban)切(qie)開(kai)榨汁(zhi)；將青(qing)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)，橄欖(lan)油，紅酒醋混合，攪拌均勻成沙拉汁(zhi)備用；西(xi)瓜，牛油果去皮切(qie)塊，小青(qing)椒和洋蔥(cong)切(qie)碎(sui)(sui)，混合在一(yi)起；撒上撕碎(sui)(sui)的新鮮(xian)薄荷(he)以及奶油芝士碎(sui)(sui)；淋(lin)上步驟1的沙拉汁，撒上少許鹽和(he)黑胡椒碎即可食用，冰鎮后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜(gua)對(dui)半切(qie)開，挖(wa)出(chu)中間(jian)的果肉，然后(hou)加(jia)入適量(liang)的蜂(feng)蜜(mi)和一點點鹽，這樣口(kou)感會更(geng)精致；放(fang)進(jin)(jin)攪(jiao)拌機打成汁(zhi)，用(yong)篩(shai)網過濾一下，撇掉表面的白色浮沫；將西瓜(gua)汁(zhi)倒(dao)進(jin)(jin)棒冰(bing)模具里，最后(hou)蓋(gai)上蓋(gai)子把棒冰(bing)特有的小(xiao)木棍(gun)插(cha)進(jin)(jin)去，放(fang)進(jin)(jin)冰(bing)箱里冷(leng)凍1-2個(ge)小時即可。

6、西瓜冰沙

把西(xi)瓜(gua)的(de)西(xi)瓜(gua)皮(pi)切掉，挑出西(xi)瓜(gua)籽(zi)，切成塊(kuai)狀，將(jiang)西(xi)瓜(gua)放入(ru)冷凍(dong)室(shi)，冷凍(dong)幾個小(xiao)時(shi)；將(jiang)凍(dong)好的(de)西(xi)瓜(gua)放入(ru)破壁機，接通電源，啟動“沙冰(bing)”程序，30秒(miao)后，西瓜(gua)沙(sha)冰就做好了(le)；食用時加(jia)入適量(liang)蜂蜜或白糖，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅(bing)放進(jin)鍋內一同(tong)煮開；加(jia)入浸泡(pao)發漲后的西米(mi)煮熟即可。

8、炒西瓜皮

將西(xi)瓜皮(pi)洗凈，削去硬皮(pi)，切成西(xi)瓜皮(pi)片；將水燒開，放入(ru)西(xi)瓜皮(pi)片，待水再開時撈出西(xi)瓜皮(pi)；鍋中(zhong)放植物油(you)燒熱，先炒蔥姜末，接著(zhu)放入(ru)醬油(you)、白糖、鹽(yan)和西(xi)瓜皮(pi)，翻炒到入(ru)味(wei)，淋上香油(you)即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人(ren)以為(wei)冰過的(de)(de)(de)西瓜會更甜只是(shi)(shi)心理(li)作用，但事實確實如此。因為(wei)西瓜中的(de)(de)(de)糖是(shi)(shi)以果糖為(wei)主，果糖是(shi)(shi)天然(ran)糖中最甜的(de)(de)(de)糖類，較少的(de)(de)(de)用量就(jiu)能有足夠的(de)(de)(de)甜味。而它的(de)(de)(de)甜度甜度正(zheng)好受溫度影響(xiang)很大，40℃以下時，溫度(du)越(yue)低(di)果糖(tang)甜(tian)度(du)會(hui)越(yue)高(gao)，因此冰凍過(guo)后的西瓜就會(hui)變得更甜(tian)。

但即(ji)便如此(ci)，也不建(jian)議大家冰(bing)過長時間。因為長時間置于冰(bing)箱(xiang)(xiang)的西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，由(you)于切西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的刀(dao)面附有細(xi)菌細(xi)菌就容易滋生在(zai)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的切面。所(suo)以(yi)建(jian)議大家切開后的西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)放(fang)入冰(bing)箱(xiang)(xiang)不要超過12小時，且最好把西瓜放(fang)在冰箱冷藏室(shi)的最下層。但最好能現切現吃。