西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多(duo)汁(zhi)，清熱解暑，直接抱著半個西瓜吹著空調，是(shi)夏天里最舒服不過的(de)事情(qing)了。

2、西瓜汁

用挖(wa)球器挖(wa)出十幾個西(xi)(xi)瓜球。剩下的西(xi)(xi)瓜切小(xiao)塊(kuai)，鮮榨三(san)分之一西(xi)(xi)瓜汁。西(xi)(xi)瓜汁倒入冰格冷凍2小時，這(zhe)步可提前做。冰塊凍好(hao)后(hou)再榨剩下的西瓜(gua)。取(qu)出(chu)冰塊，把西瓜(gua)冰塊裝(zhuang)半杯并倒入西瓜(gua)汁；放入西瓜(gua)球、薄荷葉，冰爽西瓜(gua)汁就做好(hao)了。

3、西瓜果凍

將西(xi)瓜切(qie)(qie)成兩半，掏出中(zhong)間的果肉，放(fang)到榨汁機里，榨成汁；西(xi)瓜汁過濾后倒入(ru)鍋里，加(jia)入(ru)適量的白涼粉，加(jia)熱至(zhi)(zhi)微開后，盛出；涼至(zhi)(zhi)一會兒過后，倒入(ru)半圓(yuan)西(xi)瓜皮中(zhong)；放(fang)到冰箱里，冷(leng)藏至(zhi)(zhi)凝固后，切(qie)(qie)開即可。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸檬對半切(qie)開榨汁；將青(qing)檸檬汁，橄欖油，紅酒醋(cu)混合，攪拌(ban)均勻成沙拉汁備用；西(xi)瓜，牛油果去皮切(qie)塊，小(xiao)青(qing)椒和洋蔥切(qie)碎(sui)，混合在(zai)一(yi)起；撒上(shang)撕碎(sui)的(de)新鮮薄荷以及奶(nai)油芝士(shi)碎(sui)；淋上(shang)步驟1的沙拉汁(zhi)，撒上少許鹽和(he)黑胡椒碎即(ji)可食用，冰鎮后口感更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對(dui)半切開(kai)，挖(wa)出(chu)中間的果肉(rou)，然后加(jia)入適量的蜂蜜和一(yi)點點鹽，這樣口感(gan)會更精致；放進(jin)攪拌機打成汁，用篩網(wang)過濾(lv)一(yi)下，撇掉表面的白(bai)色浮沫；將西瓜汁倒進(jin)棒冰模具里(li)，最后蓋(gai)上蓋(gai)子把棒冰特有的小(xiao)木棍插進(jin)去，放進(jin)冰箱里(li)冷凍(dong)1-2個小時(shi)即可。

6、西瓜冰沙

把西瓜(gua)的西瓜(gua)皮(pi)切掉(diao)，挑出西瓜(gua)籽(zi)，切成塊狀(zhuang)，將(jiang)西瓜(gua)放(fang)入(ru)(ru)冷凍室(shi)，冷凍幾個小時；將(jiang)凍好的西瓜(gua)放(fang)入(ru)(ru)破壁機，接通電源，啟動“沙冰”程序(xu)，30秒后，西(xi)瓜沙冰(bing)就做好了；食用時加入(ru)適量蜂(feng)蜜或白糖，口感(gan)更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同(tong)煮開；加(jia)入浸泡(pao)發漲后(hou)的西米煮熟即可。

8、炒西瓜皮

將(jiang)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)洗凈，削去(qu)硬皮(pi)，切成(cheng)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)片；將(jiang)水燒開，放(fang)入(ru)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)片，待水再開時撈(lao)出西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)；鍋中放(fang)植物油(you)燒熱(re)，先炒(chao)(chao)蔥姜末(mo)，接(jie)著(zhu)放(fang)入(ru)醬油(you)、白糖、鹽和(he)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)，翻炒(chao)(chao)到(dao)入(ru)味(wei)，淋上香油(you)即(ji)成(cheng)。

為什么冰過的西瓜更甜

很(hen)多人(ren)以為(wei)冰過的(de)(de)西瓜(gua)會更甜(tian)只是心理作用，但事實確實如此。因(yin)為(wei)西瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)糖是以果(guo)(guo)糖為(wei)主(zhu)，果(guo)(guo)糖是天然糖中(zhong)最甜(tian)的(de)(de)糖類，較(jiao)少(shao)的(de)(de)用量就能有足夠(gou)的(de)(de)甜(tian)味。而它的(de)(de)甜(tian)度甜(tian)度正好受溫度影(ying)響(xiang)很(hen)大，40℃以下時，溫度越(yue)(yue)低果糖甜(tian)度會越(yue)(yue)高，因此冰凍過后的西瓜就會變得更甜(tian)。

但即便如此，也不建議(yi)大家冰(bing)過長(chang)時間(jian)。因為長(chang)時間(jian)置于冰(bing)箱(xiang)的(de)西(xi)(xi)瓜，由于切西(xi)(xi)瓜的(de)刀面附有細菌(jun)(jun)細菌(jun)(jun)就容(rong)易(yi)滋生在(zai)西(xi)(xi)瓜的(de)切面。所以建議(yi)大家切開后(hou)的(de)西(xi)(xi)瓜放入冰(bing)箱(xiang)不要超過12小(xiao)時，且最(zui)好把西瓜放在(zai)冰箱冷藏室(shi)的最(zui)下層。但最(zui)好能現切現吃。