羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之(zhi)所(suo)以叫這(zhe)個名字，這(zhe)是(shi)因為它的形狀(zhuang)一頭粗一頭細，并且(qie)長(chang)得很像羊角。但是(shi)我們在購買(mai)的時候，要(yao)選(xuan)擇整(zheng)條(tiao)均勻分布的，這(zhe)樣的是(shi)成熟而(er)且(qie)好吃的。那(nei)些肚子大的，通常里面的籽特別多(duo)，而(er)且(qie)比較老，口(kou)感不(bu)脆。頭細的一般都不(bu)好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成熟的羊角蜜(mi)是(shi)灰白色的，外表光滑有黃色淺紋；而顏(yan)色(se)如(ru)果是綠色(se)的(de)(de)(de)，就說明(ming)瓜(gua)還(huan)沒有熟，這(zhe)樣的(de)(de)(de)大家不要(yao)買。購買時(shi)(shi)可以(yi)看一下瓜(gua)蒂的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)，如(ru)果果蒂發(fa)黃就是摘了(le)很長(chang)時(shi)(shi)間的(de)(de)(de)，不新(xin)鮮了(le)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)就不要(yao)購買了(le)，選瓜(gua)蒂是綠色(se)的(de)(de)(de)，證(zheng)明(ming)比較新(xin)鮮。

3、看瓜臍

羊(yang)角(jiao)蜜花開的地(di)方就(jiu)是瓜(gua)(gua)臍，頂部會有一(yi)個(ge)(ge)明(ming)顯凹陷的小(xiao)坑(keng)。如果這個(ge)(ge)小(xiao)坑(keng)鼓且(qie)大，說明(ming)就(jiu)是成熟(shu)的，并且(qie)會比普通的要(yao)甜一(yi)些，小(xiao)坑(keng)越大，就(jiu)越甜。如果瓜(gua)(gua)臍小(xiao)且(qie)不(bu)(bu)飽滿，這樣的就(jiu)說明(ming)肯定不(bu)(bu)好吃(chi)。

4、聞味道

在買羊(yang)角蜜的時候，可以聞(wen)一下它(ta)的味(wei)道，若是聞(wen)起來(lai)有青(qing)澀味(wei)，且帶(dai)點(dian)苦味(wei)，說明(ming)還未成熟，成熟的羊(yang)角蜜聞(wen)起來(lai)會有一股香甜味(wei)。

5、掂重量

羊(yang)角(jiao)蜜這么受(shou)歡(huan)迎的原(yuan)因，是(shi)因為(wei)它的水(shui)分(fen)特別足，一般熟(shu)透的羊(yang)角(jiao)蜜會(hui)很沉，我們(men)在挑選的時候可以(yi)掂(dian)一掂(dian)它的重(zhong)量(liang)，如(ru)果這個羊(yang)角(jiao)蜜很沉，那(nei)么就說明它的水(shui)分(fen)很足，而且甜度(du)也是(shi)高的。

6、按瓜肚

買(mai)羊角(jiao)蜜的(de)時(shi)候，我們可(ke)以用(yong)手指輕(qing)輕(qing)按(an)壓一下羊角(jiao)蜜的(de)瓜肚，硬邦邦的(de)、軟趴趴的(de)都不(bu)好，稍(shao)微(wei)能按(an)壓動，有點彈(dan)性是最好的(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)(mi)清(qing)洗干凈以后，我(wo)們可(ke)以直接將(jiang)羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)(mi)橫切成一個(ge)個(ge)的(de)(de)圓狀，去掉(diao)兩的(de)(de)果蒂，羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)(mi)就可(ke)以直接吃(chi)了，如果實在不想吃(chi)皮，也可(ke)以削皮。羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)口感軟糯，最好放入冰箱(xiang)冰鎮(zhen)后再拿出來吃(chi)，口感非常的(de)(de)好，帶瓤(rang)吃(chi)會發現瓤(rang)特(te)別甜，而(er)且口感也很好，羊(yang)角(jiao)(jiao)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)個(ge)頭不大(da)，籽也不會特(te)別大(da)，可(ke)以一起吃(chi)，也可(ke)以去掉(diao)。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且味道(dao)甘(gan)甜，可以把羊角蜜洗(xi)凈，去掉(diao)里面的瓜瓤，切(qie)成塊(kuai)狀(zhuang)，放在果汁機(ji)中榨(zha)出果汁即可。

3、做沙拉

羊角(jiao)蜜還可以做成(cheng)沙拉，把羊角(jiao)蜜和(he)其他水果放在一(yi)起，拌上酸奶即可獲得一(yi)碗美味(wei)的(de)羊角(jiao)蜜沙拉，做成(cheng)沙拉的(de)羊角(jiao)蜜要去(qu)皮和(he)去(qu)籽。

4、當調料

羊角蜜(mi)(mi)可以用(yong)于(yu)烤(kao)肉(rou)、烤(kao)雞、烤(kao)魚等食品(pin)的調味，也可以用(yong)來制作蜜(mi)(mi)汁(zhi)糖醋醬等醬料；羊角蜜(mi)(mi)可以用(yong)于(yu)蛋糕、餅干(gan)、面包等食品(pin)的烘焙中，增加甜(tian)味和香氣。