羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之所(suo)以叫這(zhe)(zhe)個(ge)名字，這(zhe)(zhe)是因為它(ta)的形狀一(yi)(yi)(yi)頭(tou)粗一(yi)(yi)(yi)頭(tou)細，并(bing)且長得很像(xiang)羊角。但是我(wo)們在購買的時候，要選擇整條均勻(yun)分(fen)布(bu)的，這(zhe)(zhe)樣(yang)的是成熟而(er)且好吃的。那些(xie)肚子(zi)大的，通常里(li)面的籽特別多，而(er)且比較老(lao)，口感不脆。頭(tou)細的一(yi)(yi)(yi)般(ban)都不好吃。

2、選擇表皮呈花色的

成(cheng)熟的(de)(de)羊角蜜是灰白色(se)的(de)(de)，外(wai)表(biao)光滑有黃(huang)色(se)淺紋；而顏(yan)色如(ru)果(guo)(guo)(guo)是綠色的，就(jiu)說明瓜還沒有熟(shu)，這(zhe)樣(yang)的大(da)家不要買(mai)。購買(mai)時可以看一下瓜蒂(di)的顏(yan)色，如(ru)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)蒂(di)發(fa)黃就(jiu)是摘(zhai)了很長時間(jian)的，不新鮮了，這(zhe)樣(yang)的就(jiu)不要購買(mai)了，選瓜蒂(di)是綠色的，證(zheng)明比較新鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜(mi)花開的地方就是(shi)(shi)瓜臍，頂部會有一個明顯凹陷的小(xiao)坑。如果(guo)這個小(xiao)坑鼓且大，說明就是(shi)(shi)成(cheng)熟的，并且會比(bi)普通的要甜(tian)一些(xie)，小(xiao)坑越大，就越甜(tian)。如果(guo)瓜臍小(xiao)且不(bu)飽滿(man)，這樣的就說明肯定不(bu)好吃。

4、聞味道

在買羊角蜜(mi)的(de)時候，可以聞一(yi)下它的(de)味道，若是聞起來有青澀味，且帶點苦味，說明(ming)還未成(cheng)熟，成(cheng)熟的(de)羊角蜜(mi)聞起來會有一(yi)股(gu)香甜味。

5、掂重量

羊角(jiao)(jiao)蜜這(zhe)么(me)受歡迎的(de)(de)原(yuan)因，是因為(wei)它的(de)(de)水(shui)分特別足(zu)，一般熟透的(de)(de)羊角(jiao)(jiao)蜜會很沉(chen)，我(wo)們在挑選的(de)(de)時候(hou)可以掂一掂它的(de)(de)重量，如果這(zhe)個羊角(jiao)(jiao)蜜很沉(chen)，那么(me)就說明它的(de)(de)水(shui)分很足(zu)，而且甜度也是高的(de)(de)。

6、按瓜肚

買羊(yang)角蜜(mi)的(de)(de)時候(hou)，我們可以用手指(zhi)輕輕按壓一下羊(yang)角蜜(mi)的(de)(de)瓜(gua)肚，硬邦邦的(de)(de)、軟趴趴的(de)(de)都不好，稍微能按壓動(dong)，有點彈(dan)性是最好的(de)(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊角(jiao)蜜清(qing)洗干凈(jing)以后，我們可以直接(jie)(jie)將(jiang)羊角(jiao)蜜橫切成一(yi)個個的(de)(de)圓狀，去掉兩的(de)(de)果蒂，羊角(jiao)蜜就可以直接(jie)(jie)吃(chi)了(le)，如(ru)果實(shi)在不想吃(chi)皮，也可以削皮。羊角(jiao)蜜的(de)(de)口(kou)感軟(ruan)糯，最好放入冰箱(xiang)冰鎮后再(zai)拿出來吃(chi)，口(kou)感非常的(de)(de)好，帶瓤吃(chi)會(hui)發現瓤特(te)別甜，而且口(kou)感也很好，羊角(jiao)蜜的(de)(de)個頭(tou)不大，籽也不會(hui)特(te)別大，可以一(yi)起吃(chi)，也可以去掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且(qie)味道甘甜，可以把羊(yang)角蜜洗凈，去掉里面(mian)的瓜瓤，切成塊(kuai)狀，放在(zai)果汁機中榨出(chu)果汁即(ji)可。

3、做沙拉

羊角(jiao)(jiao)蜜還可以(yi)做成沙拉，把羊角(jiao)(jiao)蜜和其他水果放在一(yi)起(qi)，拌(ban)上(shang)酸奶即可獲(huo)得一(yi)碗美味(wei)的羊角(jiao)(jiao)蜜沙拉，做成沙拉的羊角(jiao)(jiao)蜜要去皮和去籽。

4、當調料

羊角蜜(mi)可以用于烤(kao)肉(rou)、烤(kao)雞(ji)、烤(kao)魚等(deng)食品的調(diao)味，也(ye)可以用來制作蜜(mi)汁(zhi)糖醋醬(jiang)等(deng)醬(jiang)料(liao)；羊角蜜(mi)可以用于蛋糕、餅干、面(mian)包(bao)等(deng)食品的烘(hong)焙中(zhong)，增加甜(tian)味和香(xiang)氣。