羊角蜜怎么挑選比較甜

1、選擇整條均勻分布的

羊角蜜之(zhi)所以(yi)叫這(zhe)個名字，這(zhe)是(shi)因為它的(de)形狀一(yi)頭(tou)(tou)粗一(yi)頭(tou)(tou)細(xi)，并(bing)且(qie)長得很像羊角。但是(shi)我們在購買的(de)時候，要(yao)選(xuan)擇整條(tiao)均(jun)勻分布(bu)的(de)，這(zhe)樣的(de)是(shi)成熟而(er)且(qie)好(hao)吃(chi)的(de)。那些肚子大的(de)，通常里面的(de)籽特(te)別多(duo)，而(er)且(qie)比較老(lao)，口感不(bu)脆。頭(tou)(tou)細(xi)的(de)一(yi)般都不(bu)好(hao)吃(chi)。

2、選擇表皮呈花色的

成(cheng)熟的(de)羊角(jiao)蜜是灰白色的(de)，外(wai)表光滑有黃色淺紋(wen)；而顏(yan)色如(ru)(ru)果是(shi)綠色的，就(jiu)(jiu)說明瓜(gua)還沒有(you)熟，這(zhe)樣的大家不要(yao)買。購(gou)買時可以看一下瓜(gua)蒂的顏(yan)色，如(ru)(ru)果果蒂發(fa)黃就(jiu)(jiu)是(shi)摘了很長時間的，不新(xin)鮮了，這(zhe)樣的就(jiu)(jiu)不要(yao)購(gou)買了，選(xuan)瓜(gua)蒂是(shi)綠色的，證明比較新(xin)鮮。

3、看瓜臍

羊角蜜花開的地方(fang)就是瓜臍(qi)，頂(ding)部會(hui)有(you)一個(ge)明顯凹(ao)陷的小坑(keng)。如果(guo)這(zhe)個(ge)小坑(keng)鼓且大，說(shuo)明就是成熟的，并(bing)且會(hui)比普通的要甜(tian)一些(xie)，小坑(keng)越(yue)大，就越(yue)甜(tian)。如果(guo)瓜臍(qi)小且不飽滿，這(zhe)樣的就說(shuo)明肯定(ding)不好吃。

4、聞味道

在買羊角(jiao)蜜的時候，可以聞(wen)一下它(ta)的味道，若是聞(wen)起來(lai)有(you)青澀味，且帶(dai)點(dian)苦(ku)味，說明還未成熟(shu)，成熟(shu)的羊角(jiao)蜜聞(wen)起來(lai)會(hui)有(you)一股香(xiang)甜(tian)味。

5、掂重量

羊角(jiao)蜜(mi)(mi)這么(me)受歡迎的(de)(de)(de)(de)原因，是因為它的(de)(de)(de)(de)水分特別足，一般熟(shu)透的(de)(de)(de)(de)羊角(jiao)蜜(mi)(mi)會很(hen)沉(chen)，我們在挑選的(de)(de)(de)(de)時候可以掂一掂它的(de)(de)(de)(de)重量，如果這個(ge)羊角(jiao)蜜(mi)(mi)很(hen)沉(chen)，那(nei)么(me)就說明它的(de)(de)(de)(de)水分很(hen)足，而且甜度也是高的(de)(de)(de)(de)。

6、按瓜肚

買羊(yang)角蜜(mi)的(de)(de)時候(hou)，我們可(ke)以用手(shou)指輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按(an)壓(ya)一下羊(yang)角蜜(mi)的(de)(de)瓜肚，硬邦(bang)邦(bang)的(de)(de)、軟趴趴的(de)(de)都不好，稍(shao)微能按(an)壓(ya)動，有點彈性(xing)是最好的(de)(de)。

羊角蜜的常見吃法

1、直接吃

將(jiang)羊(yang)角蜜(mi)清洗干凈(jing)以后，我們可(ke)以直接將(jiang)羊(yang)角蜜(mi)橫切成一個個的圓狀，去掉兩的果蒂(di)，羊(yang)角蜜(mi)就(jiu)可(ke)以直接吃了，如果實在(zai)不想(xiang)吃皮(pi)，也可(ke)以削皮(pi)。羊(yang)角蜜(mi)的口(kou)感(gan)軟(ruan)糯，最好(hao)放入冰箱冰鎮后再(zai)拿出來吃，口(kou)感(gan)非常的好(hao)，帶瓤吃會(hui)發現瓤特別甜，而且口(kou)感(gan)也很好(hao)，羊(yang)角蜜(mi)的個頭(tou)不大，籽也不會(hui)特別大，可(ke)以一起吃，也可(ke)以去掉。

2、榨果汁

因為羊角蜜本身就是一種果汁含量特別高的美味水果，而且味道甘甜，可(ke)以把羊角蜜(mi)洗凈，去掉(diao)里(li)面(mian)的(de)瓜瓤，切(qie)成塊狀，放在果(guo)汁(zhi)機(ji)中榨出果(guo)汁(zhi)即可(ke)。

3、做沙拉

羊角蜜還(huan)可以做成沙(sha)拉，把羊角蜜和(he)其他水(shui)果放在一(yi)起(qi)，拌上酸奶即可獲(huo)得一(yi)碗美味(wei)的羊角蜜沙(sha)拉，做成沙(sha)拉的羊角蜜要去(qu)皮和(he)去(qu)籽。

4、當調料

羊(yang)角蜜(mi)可以用于烤(kao)肉(rou)、烤(kao)雞(ji)、烤(kao)魚等食品(pin)的調味，也可以用來制作(zuo)蜜(mi)汁糖醋醬等醬料；羊(yang)角蜜(mi)可以用于蛋糕、餅干、面包等食品(pin)的烘(hong)焙中，增加甜味和香(xiang)氣(qi)。