一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶(cha)用的(de)(de)茶(cha)針(zhen)(zhen)一般(ban)(ban)為(wei)金(jin)屬材質，質地(di)堅硬，一般(ban)(ban)選擇針(zhen)(zhen)尖較細(xi)的(de)(de)圓(yuan)頭或扁頭茶(cha)針(zhen)(zhen)，開茶(cha)時方便、耐用，并且不傷茶(cha)。

撬茶餅(bing)的時候(hou)，建(jian)議從餅(bing)背中心的凹陷處開始，順著餅(bing)茶的紋理一針針插進(jin)去，向(xiang)四周放射(she)性地撬起，剝離出(chu)(chu)一圈茶餅(bing)。用(yong)(yong)針的時候(hou)不要(yao)用(yong)(yong)太大的力，盡量保持餅(bing)面的完整性，才能保持茶泡出(chu)(chu)來的醇香(xiang)度和清新氣味。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想要(yao)喝(he)到好喝(he)的(de)普洱茶，撬茶就一定(ding)得有耐心，心急吃不了熱豆腐(fu)不是？即使上面(mian)的(de)方法不行(xing)，我們也還可以(yi)采取“各個擊(ji)破”的(de)策略。

我們可以先使用“殺傷(shang)力”較(jiao)大(da)，專門用來敲鐵(tie)餅(bing)(bing)的(de)(de)小(xiao)鐵(tie)錘(chui)(chui)，按(an)從(cong)背(bei)面(mian)到(dao)正面(mian)，從(cong)中心到(dao)四周的(de)(de)規律敲動餅(bing)(bing)面(mian)，以使餅(bing)(bing)面(mian)松(song)動。在撬(qiao)鐵(tie)餅(bing)(bing)的(de)(de)過程中使用小(xiao)鐵(tie)錘(chui)(chui)并不是一勞永逸的(de)(de)，并不是直(zhi)接把(ba)需要的(de)(de)茶從(cong)鐵(tie)餅(bing)(bing)上面(mian)震落下來，而是使其略微松(song)動，方(fang)便后(hou)面(mian)用茶針或茶刀撬(qiao)茶的(de)(de)操作。