一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶(cha)(cha)用的茶(cha)(cha)針(zhen)一般為金屬材質，質地堅硬，一般選擇針(zhen)尖較(jiao)細的圓(yuan)頭(tou)或扁頭(tou)茶(cha)(cha)針(zhen)，開茶(cha)(cha)時(shi)方(fang)便、耐(nai)用，并且不傷茶(cha)(cha)。

撬茶(cha)餅(bing)(bing)的(de)(de)時候，建議從餅(bing)(bing)背中心(xin)的(de)(de)凹陷處(chu)開始(shi)，順(shun)著餅(bing)(bing)茶(cha)的(de)(de)紋理一針針插(cha)進去，向四周(zhou)放射性地撬起，剝(bo)離出一圈茶(cha)餅(bing)(bing)。用針的(de)(de)時候不要用太(tai)大的(de)(de)力，盡量保(bao)持餅(bing)(bing)面的(de)(de)完整性，才能保(bao)持茶(cha)泡出來的(de)(de)醇(chun)香度和清新(xin)氣味(wei)。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想要喝(he)到(dao)好喝(he)的(de)普(pu)洱茶(cha)，撬(qiao)茶(cha)就一定得有耐心，心急吃不了熱(re)豆(dou)腐不是？即使上面(mian)的(de)方法不行，我們也還可(ke)以采(cai)取(qu)“各個(ge)擊破”的(de)策(ce)略。

我們可以先使(shi)用“殺傷力”較(jiao)大，專門用來敲鐵(tie)餅(bing)(bing)的小鐵(tie)錘，按從背面到正面，從中(zhong)心到四周的規(gui)律敲動餅(bing)(bing)面，以使(shi)餅(bing)(bing)面松動。在撬鐵(tie)餅(bing)(bing)的過程(cheng)中(zhong)使(shi)用小鐵(tie)錘并不是一勞永逸的，并不是直接把需要的茶從鐵(tie)餅(bing)(bing)上面震落下來，而是使(shi)其略微松動，方(fang)便(bian)后面用茶針或茶刀撬茶的操作。