一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶用的茶針一般(ban)為金屬(shu)材(cai)質(zhi)，質(zhi)地堅硬(ying)，一般(ban)選擇針尖較細的圓頭或扁頭茶針，開茶時方便、耐用，并且(qie)不(bu)傷茶。

撬茶(cha)餅(bing)的(de)時(shi)候，建議(yi)從餅(bing)背中心的(de)凹陷處開始，順著餅(bing)茶(cha)的(de)紋理一針(zhen)針(zhen)插(cha)進去，向四周放射性地撬起(qi)，剝離(li)出(chu)一圈茶(cha)餅(bing)。用(yong)(yong)針(zhen)的(de)時(shi)候不要用(yong)(yong)太大的(de)力(li)，盡量(liang)保持(chi)餅(bing)面(mian)的(de)完整(zheng)性，才能保持(chi)茶(cha)泡出(chu)來(lai)的(de)醇(chun)香度和清新氣味。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然(ran)想要喝到好喝的(de)普洱茶(cha)(cha)，撬茶(cha)(cha)就(jiu)一定(ding)得有耐心，心急吃不了熱豆(dou)腐(fu)不是？即使上面的(de)方法不行，我們也還可以(yi)采取(qu)“各個(ge)擊破”的(de)策(ce)略。

我們可以(yi)先使(shi)用“殺傷力”較大，專門(men)用來敲(qiao)鐵(tie)餅(bing)的(de)小(xiao)鐵(tie)錘，按從背面到正(zheng)面，從中(zhong)心到四周的(de)規律(lv)敲(qiao)動(dong)(dong)餅(bing)面，以(yi)使(shi)餅(bing)面松(song)動(dong)(dong)。在(zai)撬(qiao)(qiao)鐵(tie)餅(bing)的(de)過程中(zhong)使(shi)用小(xiao)鐵(tie)錘并(bing)不是(shi)一勞永逸的(de)，并(bing)不是(shi)直接把需要的(de)茶(cha)從鐵(tie)餅(bing)上(shang)面震落下來，而是(shi)使(shi)其略(lve)微(wei)松(song)動(dong)(dong)，方便后面用茶(cha)針或茶(cha)刀(dao)撬(qiao)(qiao)茶(cha)的(de)操作。