一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具(ju)：撬(qiao)茶(cha)用(yong)的茶(cha)針一般(ban)為(wei)金屬材質，質地堅硬，一般(ban)選擇針尖較細的圓(yuan)頭或扁頭茶(cha)針，開(kai)茶(cha)時方便、耐(nai)用(yong)，并且(qie)不傷茶(cha)。

撬茶(cha)餅(bing)(bing)的(de)時候，建議從餅(bing)(bing)背(bei)中心的(de)凹陷處開始，順(shun)著(zhu)餅(bing)(bing)茶(cha)的(de)紋理一針針插(cha)進去，向四周放射性地(di)撬起，剝離(li)出一圈茶(cha)餅(bing)(bing)。用針的(de)時候不要(yao)用太大的(de)力，盡量保(bao)持(chi)餅(bing)(bing)面的(de)完(wan)整性，才(cai)能(neng)保(bao)持(chi)茶(cha)泡出來的(de)醇香度和清新氣(qi)味。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想(xiang)要喝(he)到好喝(he)的(de)普洱茶(cha)，撬茶(cha)就一定(ding)得有耐心，心急吃不了熱(re)豆腐不是？即使上面的(de)方法不行，我們也(ye)還(huan)可(ke)以(yi)采取“各個擊(ji)破(po)”的(de)策略。

我(wo)們可以先使用“殺傷力”較大，專門用來敲鐵(tie)餅的小鐵(tie)錘，按(an)從背面(mian)到正面(mian)，從中心到四周(zhou)的規(gui)律敲動餅面(mian)，以使餅面(mian)松動。在撬(qiao)鐵(tie)餅的過程中使用小鐵(tie)錘并不是(shi)(shi)一勞永逸的，并不是(shi)(shi)直接把需要的茶從鐵(tie)餅上(shang)面(mian)震落下來，而(er)是(shi)(shi)使其略微松動，方便后面(mian)用茶針或茶刀(dao)撬(qiao)茶的操作。