一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工(gong)具：撬茶(cha)用的茶(cha)針一般為金(jin)屬材質，質地堅硬，一般選(xuan)擇針尖較細的圓頭或扁頭茶(cha)針，開茶(cha)時方便(bian)、耐用，并且不傷(shang)茶(cha)。

撬(qiao)茶餅(bing)的(de)(de)時(shi)候，建議從餅(bing)背中心(xin)的(de)(de)凹陷處開始，順(shun)著餅(bing)茶的(de)(de)紋理一針(zhen)針(zhen)插進去，向四周放射性地撬(qiao)起，剝(bo)離出(chu)(chu)一圈茶餅(bing)。用(yong)針(zhen)的(de)(de)時(shi)候不要用(yong)太(tai)大(da)的(de)(de)力，盡(jin)量保持(chi)餅(bing)面的(de)(de)完整性，才(cai)能(neng)保持(chi)茶泡出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)醇香(xiang)度和清新(xin)氣味。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想要喝到好喝的普洱茶，撬茶就一定(ding)得有耐(nai)心(xin)，心(xin)急吃不了(le)熱豆腐不是(shi)？即(ji)使(shi)上面(mian)的方法(fa)不行(xing)，我(wo)們(men)也還可以采取“各個(ge)擊(ji)破(po)”的策(ce)略(lve)。

我們(men)可以先使(shi)用(yong)(yong)“殺傷力”較大，專門用(yong)(yong)來敲(qiao)鐵(tie)(tie)餅的(de)(de)小(xiao)鐵(tie)(tie)錘，按從背面(mian)到正面(mian)，從中心(xin)到四周的(de)(de)規律(lv)敲(qiao)動(dong)餅面(mian)，以使(shi)餅面(mian)松動(dong)。在撬(qiao)鐵(tie)(tie)餅的(de)(de)過程中使(shi)用(yong)(yong)小(xiao)鐵(tie)(tie)錘并(bing)不是一(yi)勞永逸的(de)(de)，并(bing)不是直接把需要的(de)(de)茶(cha)從鐵(tie)(tie)餅上面(mian)震落(luo)下(xia)來，而是使(shi)其略微松動(dong)，方便(bian)后面(mian)用(yong)(yong)茶(cha)針或茶(cha)刀撬(qiao)茶(cha)的(de)(de)操作。