一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶(cha)用的(de)茶(cha)針(zhen)一(yi)般為金屬材質(zhi)，質(zhi)地堅硬，一(yi)般選擇針(zhen)尖較細的(de)圓頭(tou)或扁頭(tou)茶(cha)針(zhen)，開茶(cha)時方便、耐用，并且不傷茶(cha)。

撬茶餅(bing)的時候，建議(yi)從餅(bing)背中(zhong)心的凹陷處開始(shi)，順著餅(bing)茶的紋理(li)一針(zhen)針(zhen)插(cha)進去，向(xiang)四周放(fang)射性(xing)地撬起，剝離(li)出一圈茶餅(bing)。用(yong)針(zhen)的時候不要用(yong)太大(da)的力，盡量保(bao)持餅(bing)面的完整(zheng)性(xing)，才能保(bao)持茶泡(pao)出來的醇香度和(he)清新氣味。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既(ji)然想要喝(he)到好喝(he)的普洱茶，撬(qiao)茶就一定得有耐心(xin)，心(xin)急吃不了熱豆(dou)腐不是？即使上面的方法不行(xing)，我們(men)也還可以采(cai)取“各個擊破(po)”的策(ce)略。

我(wo)們可(ke)以先使(shi)用(yong)“殺傷(shang)力”較大，專門用(yong)來(lai)敲(qiao)鐵餅(bing)的小鐵錘，按(an)從背面(mian)到正面(mian)，從中(zhong)心到四周的規律敲(qiao)動(dong)餅(bing)面(mian)，以使(shi)餅(bing)面(mian)松動(dong)。在撬鐵餅(bing)的過程中(zhong)使(shi)用(yong)小鐵錘并不是(shi)一勞永(yong)逸(yi)的，并不是(shi)直接把(ba)需要的茶從鐵餅(bing)上(shang)面(mian)震(zhen)落下來(lai)，而是(shi)使(shi)其(qi)略微(wei)松動(dong)，方便后面(mian)用(yong)茶針或(huo)茶刀撬茶的操(cao)作。