一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主(zhu)要(yao)分(fen)為4大產(chan)區，分(fen)別是西雙版納產(chan)區、普洱產(chan)區、臨(lin)滄產(chan)區、保山產(chan)區。

1、西雙版納茶區

西雙版納(na)由(you)1市2縣(xian)(xian)組成，分為景洪市、勐(meng)(meng)海縣(xian)(xian)、勐(meng)(meng)臘縣(xian)(xian)，茶區主要(yao)集中在(zai)兩大版塊，勐(meng)(meng)海縣(xian)(xian)和勐(meng)(meng)臘縣(xian)(xian)。

（1）勐海茶(cha)區，以剛(gang)猛(meng)口(kou)感聞名，氣(qi)溫較高，雨(yu)量充足，茶(cha)葉普遍具有香氣(qi)濃(nong)(nong)郁(yu)，滋味足，茶(cha)質厚、苦澀度相對較高，風格霸(ba)道、猛(meng)烈(lie)(lie)的(de)品(pin)質特(te)點。其(qi)中最為有名的(de)代表是布朗山(shan)的(de)老班章。班章雖然(ran)苦，單蜜(mi)香濃(nong)(nong)郁(yu)而(er)深(shen)沉，茶(cha)湯之中藏(zang)有暗(an)香，并且回甘生(sheng)津快，霸(ba)道而(er)猛(meng)烈(lie)(lie)的(de)感覺。正如攬千山(shan)男士茶(cha)，專為中國男兒(er)打造，霸(ba)道而(er)猛(meng)烈(lie)(lie)。

（2）勐臘茶(cha)(cha)區，以甜(tian)柔(rou)口感聞名(ming)，主要以易武茶(cha)(cha)區為(wei)核心(xin)。易武茶(cha)(cha)葉(xie)普遍具有滋味(wei)醇厚，香(xiang)氣細膩，苦澀味(wei)低、湯柔(rou)水甜(tian)的(de)品(pin)質特點。

2、普洱茶區

普洱市(shi)市(shi)轄1區(qu)(qu)9縣，普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)的(de)現代茶(cha)(cha)(cha)園建設是在幾大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)里是最好的(de)，茶(cha)(cha)(cha)園種(zhong)植集(ji)中，產量大(da)(da)。普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)整(zheng)體滋味(wei)偏清淡(dan)，顯澀味(wei)，口(kou)感(gan)柔和，部分茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)香(xiang)氣(qi)別具特色(se)。普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)名山(shan)頭(tou)數量雖然不(bu)多(duo)，但也有(you)部分山(shan)頭(tou)的(de)茶(cha)(cha)(cha)質相當不(bu)錯，其(qi)中景邁山(shan)古茶(cha)(cha)(cha)園最為(wei)出(chu)名。高揚的(de)蘭(lan)香(xiang)、蜜香(xiang)、澀重苦輕，入口(kou)即甜，生(sheng)津好，山(shan)野氣(qi)息突出(chu)。攬千山(shan)男(nan)士茶(cha)(cha)(cha)，喝出(chu)真男(nan)人。

3、臨滄茶區

臨滄市轄1區(qu)7縣，水(shui)資源豐(feng)富(fu)，是(shi)(shi)世界茶(cha)(cha)(cha)樹和茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化起源中心，是(shi)(shi)中國最(zui)大的(de)紅茶(cha)(cha)(cha)生產(chan)基地和普洱茶(cha)(cha)(cha)原料基地，是(shi)(shi)云南產(chan)茶(cha)(cha)(cha)最(zui)多的(de)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)，號稱“天下茶(cha)(cha)(cha)倉(cang)”、“滇紅之鄉”。臨滄茶(cha)(cha)(cha)葉特(te)點(dian)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)較(jiao)好、滋味偏淡，境內各地茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)、口(kou)感差(cha)異性(xing)較(jiao)大，最(zui)具代表性(xing)的(de)寨子有(you)冰(bing)島(dao)、昔歸等。冰(bing)島(dao)甘烈(lie)是(shi)(shi)本性(xing)，高(gao)揚的(de)花香(xiang)(xiang)、蜜香(xiang)(xiang)、甜香(xiang)(xiang)，入口(kou)回(hui)甘生津，有(you)些涼感，茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)入口(kou)有(you)絲絲冰(bing)糖的(de)甜。這種(zhong)甘烈(lie)便是(shi)(shi)臨滄產(chan)區(qu)的(de)基本特(te)性(xing)。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶質(zhi)厚重(zhong)飽(bao)滿，外(wai)形(xing)條索(suo)欠勻整(zheng)，粗大；色(se)澤呈褐色(se)，帶(dai)灰白稍花；欠勻整(zheng)，梗莖多；湯色(se)淡黃；香氣平(ping)和；滋(zi)味平(ping)和；苦底重(zhong)，澀底輕。回甘滯后，口中收(shou)斂性強，欠喉韻。

保山目前不太知名，地(di)形地(di)貌(mao)復雜，氣候類(lei)型多樣，區內茶樹(shu)種壓資源豐富，至今留(liu)存有(you)人(ren)工馴化栽培的古茶樹(shu)群落。

二、云南普洱茶的歷史典故

據傳，普洱茶的(de)(de)歷史可以(yi)追溯到唐(tang)朝時(shi)期。唐(tang)朝時(shi)期，普洱茶被稱為“大茶”，在唐(tang)代文(wen)獻中(zhong)被稱為“細(xi)(xi)茶”或“細(xi)(xi)人茶”。唐(tang)朝時(shi)期的(de)(de)《茶師(shi)要錄》中(zhong)，就有(you)一段(duan)關于普洱茶的(de)(de)描述：“細(xi)(xi)人茶，得其法好(hao)者，一升只須用細(xi)(xi)銅壺沸水速泡，勿(wu)鮮(xian)葉，潔玉杯，可砂瓷(ci)也可澄音，須墊保溫(wen)茶罐，一口小(xiao)飲，三(san)次即燙(tang)。雖葉熟(shu)則(ze)香味(wei)自(zi)然。”

唐代以后，普(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)逐漸流行起來，成(cheng)為了(le)云南(nan)茶(cha)葉的(de)代表之(zhi)一。在明(ming)清時期(qi)，普(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)的(de)生(sheng)產(chan)規模迅速擴大，這(zhe)使得普(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)成(cheng)為了(le)中國南(nan)部(bu)(bu)和(he)西(xi)南(nan)部(bu)(bu)地區的(de)重要商品(pin)之(zhi)一。據(ju)傳，明(ming)代時期(qi)，普(pu)(pu)(pu)洱茶(cha)還一度成(cheng)為了(le)朝廷、貴族和(he)士(shi)子們(men)的(de)珍品(pin)。

普(pu)洱茶的生產過(guo)程非常復雜(za)，包括摘(zhai)葉(xie)、殺青、揉捻、發(fa)(fa)(fa)酵、烘干等過(guo)程。其(qi)(qi)中(zhong)，最關鍵的環節(jie)是發(fa)(fa)(fa)酵過(guo)程。普(pu)洱茶要經過(guo)長時(shi)間的自然發(fa)(fa)(fa)酵才(cai)能產生其(qi)(qi)獨特的香味(wei)(wei)和滋(zi)味(wei)(wei)。這也(ye)是普(pu)洱茶與其(qi)(qi)他茶葉(xie)不(bu)同(tong)之處(chu)。

普洱茶(cha)的(de)品質和口感受到了很多人的(de)推崇，其茶(cha)湯呈深紅、深褐(he)或深黃色，具有(you)醇(chun)厚濃郁的(de)口感和獨特的(de)香氣，同(tong)時還(huan)具有(you)很高的(de)藥用(yong)價值。經常飲用(yong)普洱茶(cha)還(huan)可以促(cu)進消(xiao)化、降血壓、減肥(fei)等功(gong)效(xiao)。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之一，具(ju)有悠久的(de)歷史和(he)濃厚的(de)文化(hua)底蘊(yun)。其獨特(te)的(de)口感和(he)藥用價(jia)值也讓它成為了一款備受推崇和(he)喜愛的(de)茶葉(xie)品種。