一、普洱茶熟茶是什么意思

普洱熟茶是以云南大(da)葉(xie)種曬青毛(mao)茶為原料，經過渥堆發酵(jiao)等工(gong)藝加工(gong)而成的茶。色(se)澤褐紅(hong)，滋味純和，具有獨特的陳(chen)香。

普(pu)洱(er)熟(shu)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)性溫和(he)，早上(shang)喝普(pu)洱(er)熟(shu)茶(cha)(cha)可促進(jin)血(xue)液循環，同時能夠祛除體(ti)內寒(han)氣，讓(rang)大腦供血(xue)充足(zu)。對一(yi)些神經(jing)衰弱的人群，晚間餐后可以飲用(yong)一(yi)杯普(pu)洱(er)熟(shu)茶(cha)(cha)，有助(zhu)于解膩消食(shi)。

二、普洱茶熟茶的特征有哪些

1、香氣

普洱熟茶的(de)香(xiang)氣(qi)類型，其(qi)方式和方法(fa)與其(qi)它茶葉的(de)嗅香(xiang)基(ji)本相同，不同的(de)是經過“渥堆發酵”的(de)普洱熟茶，香(xiang)氣(qi)獨(du)特，總(zong)的(de)規(gui)律是：“以陳香(xiang)為主導，透其(qi)他(ta)植物特殊香(xiang)氣(qi)”。

出產半(ban)年左右的(de)普洱熟(shu)茶，“水氣(qi)”基本消(xiao)失，“陳香(xiang)”凸(tu)顯漸占主(zhu)導(dao)香(xiang)型(xing)。此時，香(xiang)氣(qi)類型(xing)因原料差(cha)異和儲(chu)存環(huan)境的(de)變化而復(fu)雜多樣，主(zhu)要有(you)“棗香(xiang)”、“參(can)香(xiang)”、“果香(xiang)”、“桂圓香(xiang)”、“檳榔香(xiang)”等。

一年以上的普洱熟茶，陳香(xiang)濃(nong)郁，香(xiang)氣(qi)漸趨純正。受不(bu)同儲(chu)存環(huan)境(jing)的影響(xiang)，香(xiang)氣(qi)類型復雜，常見的有“樟(zhang)香(xiang)”、“桂香(xiang)”、“棗香(xiang)”、等。

普洱熟(shu)茶的香(xiang)氣的具體有陳(chen)香(xiang)、荷(he)香(xiang)、焦糖香(xiang)、甜(tian)香(xiang)、參香(xiang)、棗香(xiang)、桂圓香(xiang)等(deng)。

2、湯色

（1）紅艷(yan)：湯紅艷(yan)、欠亮。是熟(shu)茶發酵(jiao)程度較輕的表現(xian)。觀察葉(xie)底，多呈暗紅透(tou)青綠，滋味往(wang)往(wang)較苦澀。

（2）紅亮：茶葉湯色(se)不甚濃(nong)，紅而透(tou)明(ming)有(you)光澤(ze)。稱“紅亮”，光澤(ze)微(wei)弱的，稱紅明(ming)。觀(guan)察葉底，多呈暗紅微(wei)黃，滋(zi)味(wei)較“釅”。

（3）紅濃：湯色紅而暗，略(lve)呈黑色，欠(qian)亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋(zi)味(wei)較醇和。

（4）紅褐：湯色(se)紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有(you)鮮活感。觀察葉底，多(duo)呈褐色(se)欠(qian)柔軟，滋味較醇(chun)和(he)。

（5）褐色：茶(cha)湯黑(hei)中秀紫，紅而(er)亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而(er)硬，滋味(wei)較醇和(he)。

（6）黑褐：茶湯呈(cheng)暗黑色(se)，有鮮活(huo)感。觀察(cha)葉底，色(se)多呈(cheng)黑褐質硬，滋味較(jiao)醇和。

（7）黃白：茶(cha)湯微黃，幾(ji)乎接(jie)近無色。觀(guan)察葉底，色黑而(er)硬脆似“碳(tan)條(tiao)”，滋(zi)味平淡(dan)，是發酵過(guo)度已經“燒心”的普洱茶(cha)。