一、普洱茶熟茶是什么意思

普洱熟茶是以(yi)云(yun)南(nan)大葉種曬青毛茶為原料(liao)，經過渥堆發(fa)酵(jiao)等工藝(yi)加工而(er)成(cheng)的茶。色澤褐紅，滋味純和(he)，具有獨(du)特的陳香。

普洱(er)(er)熟茶茶性溫和(he)，早上喝普洱(er)(er)熟茶可促進血(xue)液循環(huan)，同時能夠祛除(chu)體內(nei)寒氣，讓大(da)腦供血(xue)充足。對一(yi)些神經衰弱的人群(qun)，晚(wan)間餐后可以(yi)飲用一(yi)杯普洱(er)(er)熟茶，有助于解膩消食。

二、普洱茶熟茶的特征有哪些

1、香氣

普洱(er)熟(shu)茶的香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)類型，其(qi)(qi)方式和(he)方法與其(qi)(qi)它茶葉(xie)的嗅香(xiang)(xiang)基本相同(tong)，不同(tong)的是經(jing)過“渥堆發酵”的普洱(er)熟(shu)茶，香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)獨(du)特(te)(te)，總的規律(lv)是：“以(yi)陳香(xiang)(xiang)為主導，透(tou)其(qi)(qi)他植物特(te)(te)殊香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)”。

出產半年左右(you)的(de)普洱熟茶，“水氣”基本消失(shi)，“陳香(xiang)(xiang)”凸顯(xian)漸(jian)占主(zhu)導香(xiang)(xiang)型。此(ci)時(shi)，香(xiang)(xiang)氣類型因原料差異和儲存環(huan)境的(de)變化而復雜(za)多樣，主(zhu)要有“棗香(xiang)(xiang)”、“參香(xiang)(xiang)”、“果香(xiang)(xiang)”、“桂圓香(xiang)(xiang)”、“檳榔香(xiang)(xiang)”等。

一年以上的普洱熟茶，陳香(xiang)(xiang)(xiang)濃郁，香(xiang)(xiang)(xiang)氣漸趨純(chun)正。受不同儲存環(huan)境的影響，香(xiang)(xiang)(xiang)氣類型復(fu)雜(za)，常見的有“樟香(xiang)(xiang)(xiang)”、“桂香(xiang)(xiang)(xiang)”、“棗香(xiang)(xiang)(xiang)”、等(deng)。

普(pu)洱熟茶的(de)香(xiang)氣的(de)具(ju)體有陳香(xiang)、荷香(xiang)、焦(jiao)糖香(xiang)、甜香(xiang)、參香(xiang)、棗(zao)香(xiang)、桂圓(yuan)香(xiang)等。

2、湯色

（1）紅艷(yan)：湯紅艷(yan)、欠亮。是熟茶發酵(jiao)程度較(jiao)輕的表(biao)現。觀察葉底(di)，多呈暗紅透青(qing)綠(lv)，滋味往往較(jiao)苦澀。

（2）紅亮(liang)：茶葉湯色不甚(shen)濃，紅而(er)透明有光(guang)澤。稱“紅亮(liang)”，光(guang)澤微弱的(de)，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋(zi)味較“釅(yan)”。

（3）紅(hong)濃：湯色紅(hong)而暗，略(lve)呈(cheng)(cheng)黑色，欠亮。觀察葉底，多呈(cheng)(cheng)紅(hong)褐柔(rou)軟(ruan)，滋(zi)味較(jiao)醇和。

（4）紅(hong)褐(he)：湯色紅(hong)濃(nong)，紅(hong)中透(tou)紫黑(hei)，勻而亮，有鮮(xian)活感。觀察葉底，多呈褐(he)色欠柔軟(ruan)，滋味較醇和。

（5）褐色(se)：茶湯黑中秀紫(zi)，紅而亮(liang)，有鮮活感。觀(guan)察葉底，色(se)多呈暗(an)褐而硬，滋味較醇和。

（6）黑褐(he)：茶湯呈(cheng)暗黑色，有(you)鮮活感。觀察葉底，色多呈(cheng)黑褐(he)質硬，滋(zi)味較(jiao)醇和。

（7）黃(huang)白：茶(cha)(cha)湯微(wei)黃(huang)，幾乎接近(jin)無色(se)。觀察葉底，色(se)黑(hei)而硬脆(cui)似(si)“碳條”，滋味(wei)平淡，是發酵過度已經“燒心”的普洱茶(cha)(cha)。