一、普洱茶屬于什么茶

普(pu)洱茶是一種產自中國(guo)云(yun)(yun)南省普(pu)洱市的特(te)殊茶葉，屬于黑茶類。普(pu)洱茶的歷史(shi)可(ke)以追溯到距(ju)今已有幾千年的普(pu)洱地區，是云(yun)(yun)南省的特(te)色茶文化。

普洱茶的(de)原料主(zhu)要是云(yun)南大葉(xie)(xie)種曬(shai)青茶(cha)(cha)，其制作(zuo)工(gong)藝獨(du)特，需(xu)經過采摘、萎(wei)凋、殺青、揉捻、曬(shai)干(gan)、渥(wo)堆(dui)、蒸壓和(he)干(gan)燥等工(gong)序。其中渥(wo)堆(dui)是普洱茶(cha)(cha)特有的(de)發(fa)酵過程，需(xu)要將茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)堆(dui)放在潮濕(shi)的(de)環境中，讓茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)中的(de)多(duo)酚(fen)類物質(zhi)氧化和(he)轉化，形成(cheng)普洱茶(cha)(cha)獨(du)特的(de)口感和(he)香氣。

二、普洱茶是寒性還是溫性

普洱(er)可以(yi)是寒性，也可以(yi)是溫性的，因為普洱(er)根據制作(zuo)工藝(yi)不同以(yi)及(ji)儲(chu)存方(fang)式不同會出現茶性的改變。

洱茶有生茶和熟茶之分，兩者之間的差異是制作工藝的不同，兩種茶的茶性、口感有很大的差異。普洱生茶和綠茶的制作方式比較相似，茶性為寒性。而普洱熟茶在制作的過程當中，會導致茶性由寒性變為溫性。普洱茶性還受到存儲過程的影響，普洱茶的(de)(de)茶性每(mei)經過一個倉儲周期，會(hui)完成(cheng)茶性的(de)(de)一個轉變，呈現寒(han)→涼→平→溫的(de)(de)趨勢。

在飲茶(cha)時可以結合自身的(de)體(ti)質條(tiao)件選擇，比如體(ti)質偏寒(han)可以選擇熟(shu)茶(cha)。

三、黑茶是什么茶

黑(hei)茶(cha)(cha)是屬(shu)于(yu)發酵(jiao)茶(cha)(cha)，是六大茶(cha)(cha)類之一(yi)。黑(hei)茶(cha)(cha)是在(zai)茶(cha)(cha)葉的(de)(de)制作和存放的(de)(de)過程中，讓空氣里的(de)(de)一(yi)些比較(jiao)有益的(de)(de)微(wei)生(sheng)物(wu)落覆在(zai)茶(cha)(cha)葉上。通過微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)新陳代(dai)謝產(chan)生(sheng)的(de)(de)酶類物(wu)質，可(ke)以(yi)很好(hao)的(de)(de)促進茶(cha)(cha)葉中的(de)(de)生(sheng)化成分，使茶(cha)(cha)葉發生(sheng)轉化。使茶(cha)(cha)湯(tang)逐(zhu)漸的(de)(de)變成紅色(se)，苦澀協調，湯(tang)感(gan)醇和，香氣溫厚，風(feng)味比較(jiao)獨特，能夠存放時間較(jiao)久。黑(hei)茶(cha)(cha)可(ke)以(yi)直接泡水飲用，也可(ke)以(yi)適量的(de)(de)加(jia)入(ru)奶或者(zhe)酥油等(deng)進行調飲。