一、普洱熟茶可以存放多長時間 ?
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定加工工藝,經渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。那么你知道普洱熟茶可以存(cun)放多(duo)長時間嗎?
熟普是可以(yi)保(bao)存(cun)(cun)比較長時間(jian)的,而且茶(cha)葉(xie)保(bao)存(cun)(cun)的時間(jian)越長,味道越純,如果能夠保(bao)證儲存(cun)(cun)的環(huan)境干燥,可以(yi)保(bao)存(cun)(cun)十幾年以(yi)上,關鍵是要做好(hao)儲存(cun)(cun)的環(huan)境。
二、普洱熟茶如何保存最好
普洱熟茶的(de)存放有(you)一下幾個注意事項:避(bi)(bi)(bi)污(wu)染(ran)、避(bi)(bi)(bi)高溫、避(bi)(bi)(bi)濕氣、避(bi)(bi)(bi)光線、避(bi)(bi)(bi)異味。
1、避污染
存放普洱(er)(er)茶(cha)(cha)的(de)環境一(yi)定(ding)不能有(you)污(wu)染,污(wu)染是儲藏任(ren)何茶(cha)(cha)葉都非常忌諱的(de),普洱(er)(er)茶(cha)(cha)的(de)儲藏也不例(li)外(wai)。由于普洱(er)(er)茶(cha)(cha)含有(you)萜烯類化合(he)物和(he)高分子棕櫚酸(suan),能很快的(de)吸收其他物質的(de)氣味而掩(yan)蓋或改(gai)變茶(cha)(cha)葉本身的(de)氣味,所以,家庭(ting)儲藏普洱(er)(er)茶(cha)(cha),應該(gai)嚴格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的(de)污(wu)染。
2、避高溫
生普(pu)存放溫(wen)度(du)不(bu)宜(yi)過(guo)高(gao)(gao)(gao)或過(guo)低,存放溫(wen)度(du)20-40℃最為合適,溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)(gao)(gao)會使茶葉變酸。特別在夏季的時(shi)候,高(gao)(gao)(gao)溫(wen)會加(jia)速(su)普(pu)洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會不(bu)斷向脫(tuo)鎂葉綠素轉化,鮮(xian)綠色(se)會變成暗褐(he)色(se)。茶多(duo)酚等(deng)物質在高(gao)(gao)(gao)溫(wen)下自動氧化作用也會加(jia)劇,據研究,溫(wen)度(du)每提高(gao)(gao)(gao)10℃,普(pu)洱茶褐(he)變的速(su)度(du)就會加(jia)快三五(wu)倍,茶葉容(rong)易(yi)陳化變質。
3、避濕氣
夏(xia)季(ji)是多雨(yu)季(ji)節(jie),雨(yu)水(shui)會(hui)帶(dai)來(lai)大量(liang)的濕(shi)氣(qi)。普洱茶(cha)(cha)是一(yi)個多孔的疏松體,很多物(wu)質(zhi)是親(qin)水(shui)化合物(wu),容易吸收濕(shi)氣(qi)還潮,當含水(shui)量(liang)超過8%以上時(shi),普洱茶(cha)(cha)就會(hui)加快變質(zhi),滋生(sheng)(sheng)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)后還會(hui)霉(mei)變。
4、避光線
夏(xia)季(ji)(ji)的光(guang)(guang)線要比其(qi)他季(ji)(ji)節強,普洱茶(cha)中的植物色(se)素和脂類物質容易發生光(guang)(guang)化學反應,產生日曬味,陳味,高(gao)級普洱茶(cha)對光(guang)(guang)尤其(qi)敏感,經10天照射就會變色(se),所以(yi)避光(guang)(guang)貯藏茶(cha)葉。
5、避異味
夏季物品在高溫下易(yi)散發自(zi)身的(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei),使普(pu)洱茶(cha)更容易(yi)吸收異(yi)味(wei)(wei)(wei)變質。因(yin)為茶(cha)葉是一種多孔疏松體,非常(chang)容易(yi)吸收異(yi)味(wei)(wei)(wei)。所(suo)以,普(pu)洱茶(cha)在夏季更應注意不(bu)要和(he)其他(ta)有異(yi)味(wei)(wei)(wei)的(de)東西(xi)放在一起。
6、存儲方式
喜歡喝普(pu)洱(er)熟(shu)茶(cha)的(de)茶(cha)友,購(gou)(gou)買普(pu)洱(er)茶(cha)最好整(zheng)件,整(zheng)提購(gou)(gou)買,這樣(yang)更方(fang)便(bian)存。如果(guo)雨天多,那(nei)么在整(zheng)提或是整(zheng)件外(wai)套(tao)上塑料袋(dai),放在紙箱中,存放于離地(di)的(de)地(di)方(fang),三(san)五個月打開看一下(xia)。
如果是(shi)散餅(bing)的普洱熟茶,或者是(shi)喝(he)剩的熟茶,建議牛皮紙袋或是(shi)自封袋密封存放。不常喝(he)的話(hua),隔幾(ji)個月(yue)打(da)開換換氣就(jiu)可(ke)以了(le)。