一、普洱熟茶可以存放多長時間 ?
普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定加工工藝,經渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。那么你知道普洱熟茶可以(yi)存(cun)放多長時間嗎?
熟(shu)普是可以(yi)保存比較(jiao)長時間(jian)的(de)(de),而(er)且茶葉保存的(de)(de)時間(jian)越長,味(wei)道越純,如果能夠保證儲(chu)存的(de)(de)環(huan)境干燥,可以(yi)保存十幾(ji)年以(yi)上(shang),關鍵(jian)是要做好儲(chu)存的(de)(de)環(huan)境。
二、普洱熟茶如何保存最好
普洱熟茶的存放有一下(xia)幾個注意事(shi)項(xiang):避污染、避高溫、避濕氣、避光線、避異(yi)味。
1、避污染
存放普洱(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)環境一定不(bu)能(neng)有污染(ran),污染(ran)是儲藏(zang)任何茶(cha)(cha)葉都非常(chang)(chang)忌(ji)諱的(de)(de)(de),普洱(er)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)儲藏(zang)也不(bu)例外(wai)。由于(yu)普洱(er)茶(cha)(cha)含(han)有萜烯類化(hua)合(he)物和高分子(zi)棕櫚酸(suan),能(neng)很快的(de)(de)(de)吸(xi)收其(qi)他物質的(de)(de)(de)氣味而掩蓋或改變茶(cha)(cha)葉本身的(de)(de)(de)氣味,所以,家庭儲藏(zang)普洱(er)茶(cha)(cha),應該(gai)嚴格防(fang)止油(you)煙、化(hua)妝品、藥(yao)物等常(chang)(chang)見(jian)氣味的(de)(de)(de)污染(ran)。
2、避高溫
生普存(cun)放溫(wen)(wen)度(du)不宜過(guo)高(gao)或過(guo)低,存(cun)放溫(wen)(wen)度(du)20-40℃最為合適,溫(wen)(wen)度(du)過(guo)高(gao)會(hui)使茶(cha)(cha)葉變酸。特別在夏(xia)季的時候,高(gao)溫(wen)(wen)會(hui)加速普洱(er)茶(cha)(cha)中的葉綠(lv)素(su)降(jiang)解,葉綠(lv)素(su)會(hui)不斷向脫鎂葉綠(lv)素(su)轉(zhuan)化,鮮綠(lv)色(se)會(hui)變成暗褐(he)色(se)。茶(cha)(cha)多酚(fen)等物質在高(gao)溫(wen)(wen)下自動(dong)氧化作用也會(hui)加劇,據研究,溫(wen)(wen)度(du)每提(ti)高(gao)10℃,普洱(er)茶(cha)(cha)褐(he)變的速度(du)就(jiu)會(hui)加快(kuai)三五倍(bei),茶(cha)(cha)葉容易陳化變質。
3、避濕氣
夏(xia)季是(shi)多(duo)雨季節(jie),雨水會帶來大量的濕氣。普洱茶(cha)(cha)是(shi)一個多(duo)孔的疏松體,很多(duo)物(wu)質是(shi)親水化合物(wu),容易(yi)吸收濕氣還(huan)潮,當含水量超(chao)過8%以上時(shi),普洱茶(cha)(cha)就(jiu)會加快變(bian)質,滋生微(wei)生物(wu)后還(huan)會霉變(bian)。
4、避光線
夏季的光(guang)線要比其(qi)(qi)他(ta)季節強,普洱茶(cha)(cha)中(zhong)的植物(wu)(wu)色(se)素和脂類物(wu)(wu)質容易(yi)發生光(guang)化學反應,產(chan)生日曬味,陳味,高級普洱茶(cha)(cha)對光(guang)尤其(qi)(qi)敏感,經(jing)10天照射就會變色(se),所以避光(guang)貯藏茶(cha)(cha)葉。
5、避異味
夏季(ji)物品在(zai)(zai)高溫下易(yi)(yi)散發自身的(de)氣味(wei),使普洱(er)茶(cha)更容易(yi)(yi)吸收(shou)(shou)異味(wei)變質。因(yin)為茶(cha)葉(xie)是(shi)一種多孔疏松體(ti),非常(chang)容易(yi)(yi)吸收(shou)(shou)異味(wei)。所以,普洱(er)茶(cha)在(zai)(zai)夏季(ji)更應注意不要和(he)其他有(you)異味(wei)的(de)東西放在(zai)(zai)一起(qi)。
6、存儲方式
喜歡喝(he)普洱(er)熟茶的(de)茶友,購買(mai)普洱(er)茶最好(hao)整件,整提購買(mai),這樣更方(fang)便存(cun)。如果(guo)雨(yu)天(tian)多,那么在整提或(huo)是(shi)整件外(wai)套上塑料(liao)袋(dai),放在紙箱(xiang)中,存(cun)放于離地(di)的(de)地(di)方(fang),三五個月打(da)開看一下(xia)。
如果是(shi)散(san)餅的普洱熟茶,或(huo)者是(shi)喝(he)剩的熟茶,建(jian)議(yi)牛皮紙袋(dai)或(huo)是(shi)自封(feng)袋(dai)密封(feng)存放。不(bu)常喝(he)的話,隔幾個月打開換換氣就可以了。