酸奶(nai)可以加熱嗎(ma) 酸奶(nai)加熱飲(yin)用(yong)好(hao)嗎(ma)

酸(suan)奶(nai)可以加熱嗎

很多人(ren)一直都非(fei)常喜歡喝(he)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)，很多的(de)女性朋(peng)友都認為喝(he)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)有助于皮膚(fu)的(de)保養，但是在(zai)夏季酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)主要是以冰(bing)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)為主，那么(me)有時候例假來了可以把酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)加熱喝(he)嗎?我們聽(ting)聽(ting)專家(jia)的(de)意(yi)見。

酸奶(nai)不(bu)可以加(jia)熱了(le)喝.酸奶(nai)一經蒸煮加(jia)熱，所含(han)的大量活性(xing)乳酸菌就會(hui)(hui)被殺死，其物(wu)理性(xing)狀也會(hui)(hui)發生變化，產生分離沉淀(dian)，酸奶(nai)特有的口(kou)感(gan)也會(hui)(hui)消失(shi)。

酸(suan)(suan)奶(nai)中(zhong)最有價(jia)值(zhi)的(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)，不(bu)(bu)僅(jin)可以分解牛奶(nai)中(zhong)的(de)乳糖，產生乳酸(suan)(suan)，使腸道(dao)的(de)酸(suan)(suan)性增(zeng)加(jia)，而且有抑制腐(fu)敗菌(jun)生長和減弱腐(fu)敗菌(jun)在腸道(dao)中(zhong)產生毒素的(de)作用。所以，飲用酸(suan)(suan)奶(nai)不(bu)(bu)能加(jia)熱(re)，夏季(ji)應現(xian)買(mai)現(xian)喝(he)，冬季(ji)可在室溫下放置一段時間再(zai)喝(he)。

由于需要(yao)保持這種乳酸(suan)菌的活(huo)性(xing)，酸(suan)奶要(yao)保存在(zai)(zai)低溫環境里(li)(li)，一般(ban)在(zai)(zai)2-8攝(she)氏度(du)左右，而且保存時(shi)間通常在(zai)(zai)1個月以(yi)內。如(ru)果冬天(tian)里(li)(li)覺得酸(suan)奶太冷,只可(ke)(ke)以(yi)放在(zai)(zai)瓶里(li)(li)隔水捂熱，不可(ke)(ke)以(yi)直接加(jia)熱。

飲用酸奶小常識

1.喝酸(suan)奶最好的(de)時間(jian)是(shi)飯后2小時，因為飯后胃液的(de)PH值上(shang)升，這種環境很適合乳酸(suan)菌生長，能(neng)讓酸(suan)奶的(de)營養(yang)充分發揮(hui)。

2.別空腹喝酸(suan)奶，酸(suan)奶中活性乳酸(suan)菌只有PH值在(zai)4以(yi)上才(cai)能生長，而空腹時PH都在(zai)2以(yi)下，所以(yi)乳酸(suan)菌就(jiu)會(hui)(hui)被胃(wei)酸(suan)殺死(si)，營養價值就(jiu)會(hui)(hui)大(da)打折扣。

3.酸(suan)奶不要加熱(re)喝，如(ru)果(guo)溫度(du)過高，酸(suan)奶中的(de)(de)有益菌就會失(shi)去活性(xing)。若一次購買幾天的(de)(de)酸(suan)奶，應放(fang)在冰箱的(de)(de)冷藏室(shi)中保存，酸(suan)奶的(de)(de)保質期一般只有7-14天，不要放(fang)太長時間

專家表示其實愛喝酸奶是個好習慣，但是我們不能把酸奶內部原有的營養物質所破壞，那樣喝的酸奶也沒有意義。孕婦可以喝酸奶嗎>>