酸奶(nai)(nai)可以加(jia)熱嗎 酸奶(nai)(nai)加(jia)熱飲用好嗎

酸奶可以加熱嗎

很(hen)多人一直(zhi)都非常喜歡喝(he)(he)酸(suan)奶，很(hen)多的(de)女性朋友都認為喝(he)(he)酸(suan)奶有助于皮膚的(de)保養，但是在(zai)夏季(ji)酸(suan)奶主要是以(yi)冰酸(suan)奶為主，那(nei)么有時候例假來了可以(yi)把(ba)酸(suan)奶加熱喝(he)(he)嗎?我(wo)們聽聽專家(jia)的(de)意見。

酸(suan)奶(nai)不可以加熱(re)了喝.酸(suan)奶(nai)一經(jing)蒸(zheng)煮加熱(re)，所(suo)含的大量活性乳酸(suan)菌就會(hui)被殺死，其物理性狀也會(hui)發生變化(hua)，產生分離(li)沉淀(dian)，酸(suan)奶(nai)特有(you)的口(kou)感也會(hui)消失。

酸奶(nai)中(zhong)最有價值的(de)(de)(de)乳酸菌(jun)，不僅可(ke)以分解牛奶(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)乳糖，產生乳酸，使腸道的(de)(de)(de)酸性增加，而且有抑制腐敗菌(jun)生長和減弱腐敗菌(jun)在(zai)腸道中(zhong)產生毒(du)素的(de)(de)(de)作用。所以，飲用酸奶(nai)不能加熱，夏季應現(xian)買現(xian)喝，冬季可(ke)在(zai)室(shi)溫下(xia)放(fang)置(zhi)一段時間再喝。

由于需要(yao)保持這種乳酸菌的活性，酸奶要(yao)保存在(zai)低(di)溫(wen)環境里，一般在(zai)2-8攝氏度左右，而(er)且(qie)保存時間通常在(zai)1個月以內(nei)。如果冬天(tian)里覺得酸奶太冷,只可以放在(zai)瓶里隔(ge)水(shui)捂熱，不可以直接(jie)加熱。

飲用酸奶小常識

1.喝(he)酸(suan)奶(nai)最好的時間是飯(fan)后2小(xiao)時，因為飯(fan)后胃(wei)液(ye)的PH值上(shang)升，這種環境很適合乳酸(suan)菌生長，能讓(rang)酸(suan)奶(nai)的營養充分發揮(hui)。

2.別空腹(fu)喝酸(suan)奶(nai)，酸(suan)奶(nai)中活性乳酸(suan)菌只有(you)PH值在4以上才能生長，而(er)空腹(fu)時PH都在2以下，所以乳酸(suan)菌就會被胃(wei)酸(suan)殺死，營養價值就會大(da)打折扣(kou)。

3.酸奶(nai)不要(yao)加熱喝，如果溫(wen)度(du)過高，酸奶(nai)中的有益菌就會失(shi)去活性。若(ruo)一次(ci)購買(mai)幾天的酸奶(nai)，應放在冰箱的冷藏室中保存(cun)，酸奶(nai)的保質期一般(ban)只有7-14天，不要(yao)放太長時間(jian)

專家表示其實愛喝酸奶是個好習慣，但是我們不能把酸奶內部原有的營養物質所破壞，那樣喝的酸奶也沒有意義。孕婦可以喝酸奶嗎>>