酸奶(nai)(nai)可以(yi)加(jia)(jia)熱嗎 酸奶(nai)(nai)加(jia)(jia)熱飲用好嗎

酸奶可以加熱嗎

很多(duo)人(ren)一直(zhi)都非(fei)常喜歡喝(he)酸(suan)奶，很多(duo)的女性朋友都認為喝(he)酸(suan)奶有助于(yu)皮膚的保養，但是在(zai)夏(xia)季酸(suan)奶主要是以冰酸(suan)奶為主，那(nei)么有時候例(li)假(jia)來了可以把酸(suan)奶加(jia)熱喝(he)嗎?我們聽聽專(zhuan)家的意見。

酸(suan)奶不可以加(jia)熱了(le)喝.酸(suan)奶一經(jing)蒸煮加(jia)熱，所(suo)含(han)的(de)大量活性(xing)乳(ru)酸(suan)菌(jun)就會被殺死，其物理性(xing)狀也(ye)會發(fa)生變化(hua)，產生分離沉淀，酸(suan)奶特有的(de)口感(gan)也(ye)會消失。

酸(suan)奶中最有價值的(de)(de)乳酸(suan)菌(jun)，不(bu)僅可以分解牛奶中的(de)(de)乳糖，產生(sheng)(sheng)乳酸(suan)，使腸道(dao)的(de)(de)酸(suan)性增(zeng)加，而且有抑(yi)制(zhi)腐敗菌(jun)生(sheng)(sheng)長和減(jian)弱腐敗菌(jun)在腸道(dao)中產生(sheng)(sheng)毒素的(de)(de)作(zuo)用。所以，飲用酸(suan)奶不(bu)能加熱，夏(xia)季應現(xian)買現(xian)喝(he)(he)，冬(dong)季可在室溫下放置一段(duan)時間再喝(he)(he)。

由于需要保(bao)持這(zhe)種乳酸(suan)(suan)菌(jun)的(de)活性，酸(suan)(suan)奶要保(bao)存在(zai)(zai)低溫環境里(li)(li)，一(yi)般在(zai)(zai)2-8攝氏度左右，而且保(bao)存時間(jian)通常在(zai)(zai)1個月(yue)以內。如果(guo)冬天里(li)(li)覺(jue)得酸(suan)(suan)奶太冷,只可以放在(zai)(zai)瓶里(li)(li)隔水捂熱，不可以直(zhi)接(jie)加熱。

飲用酸奶小常識

1.喝(he)酸奶(nai)最好的時間是飯(fan)后2小時，因(yin)為飯(fan)后胃液的PH值上升，這(zhe)種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶(nai)的營養充分(fen)發揮。

2.別空腹喝(he)酸奶，酸奶中活性(xing)乳(ru)酸菌(jun)只有PH值在4以(yi)上才能生(sheng)長，而空腹時PH都在2以(yi)下，所以(yi)乳(ru)酸菌(jun)就(jiu)會(hui)被胃酸殺死，營養價值就(jiu)會(hui)大(da)打折扣。

3.酸(suan)奶不(bu)要加熱喝，如果(guo)溫度過高，酸(suan)奶中(zhong)的有益菌就會(hui)失去活性。若(ruo)一次購買幾天的酸(suan)奶，應(ying)放在(zai)冰箱(xiang)的冷藏室中(zhong)保存，酸(suan)奶的保質期一般(ban)只有7-14天，不(bu)要放太(tai)長時(shi)間

專家表示其實愛喝酸奶是個好習慣，但是我們不能把酸奶內部原有的營養物質所破壞，那樣喝的酸奶也沒有意義。孕婦可以喝酸奶嗎>>