鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣(gai)之星(xing)”，雖(sui)說鈣(gai)果的植株(zhu)生長不高但它結(jie)果量是非常大，每一根枝條從底(di)部到近頂端都會結(jie)滿果實，果實成(cheng)熟后呈鮮紅色圓球形，表皮光(guang)滑透亮，外(wai)形很酷似櫻桃(tao)。

鈣果比較(jiao)適(shi)合在我國北(bei)方地區(qu)生長，它還(huan)有一個(ge)特(te)點，那(nei)就是(shi)(shi)它特(te)別適(shi)合西北(bei)地區(qu)土壤沙化嚴重的(de)地區(qu)種植(zhi)，它的(de)耐旱耐寒能(neng)力超強(qiang)，對于土壤、氣候要(yao)求都(dou)不(bu)高，不(bu)管是(shi)(shi)荒漠沙地，還(huan)是(shi)(shi)丘陵地區(qu)，都(dou)是(shi)(shi)可以種植(zhi)的(de)。鈣果的(de)種植(zhi)比較(jiao)簡(jian)單(dan)，每年春秋兩季(ji)都(dou)可以種植(zhi)，當溫(wen)度達到(dao)15度(du)左右(you)就會萌芽開(kai)始生長了，由于鈣果(guo)抗寒能(neng)(neng)力超強，所以幾乎不需要采取保(bao)暖措施(shi)也能(neng)(neng)很(hen)好(hao)的成(cheng)長。

歐李幾月份采摘

歐李在每年的7-8月份成熟進(jin)行(xing)采(cai)摘，歐李果實能夠達到上市要求的都是(shi)一(yi)級優質果，果實的成熟度(du)和采(cai)摘期(qi)非常(chang)重(zhong)要。

1、成熟度分類

根據歐李果實的(de)成(cheng)熟(shu)狀況和用(yong)途，分為3種成熟度。

（1）可(ke)采成熟度（7~8成(cheng)熟）。歐李已完成(cheng)了生長和化學物質的(de)積累，應有的(de)風(feng)味和香氣還未充(chong)分表(biao)現出(chu)來，果肉(rou)硬實(shi)或堅(jian)實(shi)，適于(yu)采后中(zhong)期和長期貯藏，適于(yu)深加工做濃縮汁，提煉花青素等。

（2）鮮(xian)食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理成(cheng)熟(shu)度。歐李果(guo)在生(sheng)理上已充分(fen)成(cheng)熟(shu)，種(zhong)子完全成(cheng)熟(shu)，果(guo)實化學物質的水解(jie)過程加強，果(guo)肉發綿，很(hen)快變軟(ruan)，其商(shang)品(pin)價(jia)值已明顯降低(di)。經霜凍后，口感更佳。但(dan)外觀效果(guo)不好，只適合自己(ji)食(shi)用，所以(yi)應(ying)在此成(cheng)熟(shu)度之前采收(shou)或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在遼寧地區8月中下(xia)旬開始成熟(shu)（供采(cai)時間短促(cu)）。晚熟(shu)品種，9月上中旬成熟（供采時間較長）。因此，可根據生長期來確定適(shi)宜采收的成熟度(du)。

（2）果皮色(se)澤。以紅(hong)色(se)品種為例(li)，可采成(cheng)熟度到鮮食(shi)用(yong)成(cheng)熟度（9成熟(shu)時），依次色澤(ze)為(wei)紅(hong)(hong)、亮紅(hong)(hong)、暗紅(hong)(hong)、紫紅(hong)(hong)，亮紅(hong)(hong)色時為(wei)8成熟，暗(an)紅色(se)時基本(ben)為9成熟。

（3）主要化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)物質含(han)量(liang)。果(guo)蔬中某些化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)物質糖、酸的(de)含(han)量(liang)及果(guo)實糖酸比的(de)變(bian)化(hua)(hua)(hua)與成熟度有關，可(ke)通過測定這些化(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)物質的(de)含(han)量(liang)，確定采(cai)收(shou)時期(qi)。可(ke)溶性固形(xing)物含(han)量(liang)18%~20%為(wei)宜，果皮色澤同樣也表現(xian)為(wei)暗紅(hong)色。

（4）硬(ying)度(du)。隨果實成熟(shu)度(du)的(de)提高，果實的(de)硬(ying)度(du)隨之減小。經驗表明，手指輕(qing)壓略有(you)些彈性時(shi)采(cai)收為佳。