鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果(guo)的植株生長(chang)不高但(dan)它結(jie)果(guo)量是(shi)非常大，每一根枝條從底(di)部到(dao)近頂端都會結(jie)滿果(guo)實(shi)，果(guo)實(shi)成熟后呈鮮(xian)紅色圓(yuan)球形(xing)，表皮光(guang)滑(hua)透亮，外形(xing)很酷似櫻桃。

鈣果比較(jiao)適(shi)合在(zai)我國北(bei)(bei)方地(di)區(qu)生(sheng)長，它(ta)(ta)還有一個特點(dian)，那就是(shi)它(ta)(ta)特別適(shi)合西北(bei)(bei)地(di)區(qu)土(tu)壤沙化嚴重的地(di)區(qu)種植(zhi)，它(ta)(ta)的耐(nai)旱耐(nai)寒(han)能(neng)力超強，對于土(tu)壤、氣候要求都(dou)不(bu)高，不(bu)管(guan)是(shi)荒(huang)漠沙地(di)，還是(shi)丘(qiu)陵(ling)地(di)區(qu)，都(dou)是(shi)可以種植(zhi)的。鈣果的種植(zhi)比較(jiao)簡單，每年春秋兩季都(dou)可以種植(zhi)，當溫度(du)達到15度左右(you)就會萌芽開(kai)始生(sheng)長了，由(you)于鈣果抗(kang)寒(han)能力超強，所以幾乎(hu)不需(xu)要采取(qu)保(bao)暖措施也能很好(hao)的成長。

歐李幾月份采摘

歐(ou)李在每年的7-8月份成熟(shu)進行(xing)采(cai)摘(zhai)，歐李果(guo)實能夠達到上(shang)市要求的都是一級(ji)優質(zhi)果(guo)，果(guo)實的成熟(shu)度和采(cai)摘(zhai)期非常重要。

1、成熟度分類

根據歐李果(guo)實(shi)的(de)成熟狀況和用途，分為3種(zhong)成熟(shu)度。

（1）可采(cai)成(cheng)熟度（7~8成熟(shu)）。歐李已(yi)完成了生(sheng)長和(he)(he)化(hua)學物質的積累(lei)，應有的風味和(he)(he)香氣還未充分(fen)表現(xian)出來，果(guo)肉硬實或堅實，適(shi)于(yu)采后中期和(he)(he)長期貯藏，適(shi)于(yu)深(shen)加(jia)工做濃縮汁，提(ti)煉花(hua)青(qing)素(su)等。

（2）鮮食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)度。歐(ou)李果(guo)在生理上已充分成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)，種(zhong)子完全成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)，果(guo)實化學物質的水解過程(cheng)加強，果(guo)肉發綿，很快(kuai)變軟(ruan)，其商(shang)品價值已明顯降低(di)。經霜(shuang)凍后，口感更佳。但外觀效(xiao)果(guo)不(bu)好(hao)，只(zhi)適合(he)自己食用，所以(yi)應在此成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)度之(zhi)前采收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品(pin)種，在遼寧地(di)區8月中(zhong)下旬開始成熟(shu)（供采時(shi)間短(duan)促）。晚(wan)熟(shu)品種，9月上中(zhong)旬成(cheng)熟（供(gong)采(cai)時(shi)間(jian)較(jiao)長(chang)）。因此，可根據生長(chang)期來(lai)確定(ding)適宜(yi)采(cai)收的成(cheng)熟度。

（2）果皮(pi)色(se)澤。以紅色(se)品種為例(li)，可采成(cheng)熟(shu)度到(dao)鮮食用成(cheng)熟(shu)度（9成熟時(shi)），依次色澤為紅(hong)、亮(liang)紅(hong)、暗紅(hong)、紫紅(hong)，亮(liang)紅(hong)色時(shi)為8成(cheng)熟，暗紅色時基本為9成熟。

（3）主要化(hua)學(xue)(xue)物(wu)質含(han)量(liang)。果蔬(shu)中(zhong)某些化(hua)學(xue)(xue)物(wu)質糖、酸的含(han)量(liang)及果實(shi)糖酸比的變化(hua)與(yu)成熟度(du)有關(guan)，可通過測定這些化(hua)學(xue)(xue)物(wu)質的含(han)量(liang)，確定采收時期。可溶(rong)性固形物(wu)含(han)量(liang)18%~20%為(wei)宜(yi)，果皮(pi)色澤同樣也表現(xian)為(wei)暗紅色。

（4）硬度(du)。隨果實(shi)成熟(shu)度(du)的提高，果實(shi)的硬度(du)隨之(zhi)減小。經(jing)驗表明，手指輕壓(ya)略有些彈性時采收為佳。