鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補(bu)鈣之星”，雖說(shuo)鈣(gai)果(guo)(guo)的植株生長不高但它結果(guo)(guo)量是非常大(da)，每(mei)一根枝條從底(di)部(bu)到(dao)近頂端都(dou)會結滿果(guo)(guo)實，果(guo)(guo)實成熟后呈鮮紅色圓球形，表(biao)皮光(guang)滑透亮，外形很酷似櫻桃。

鈣果(guo)(guo)比(bi)較適合在(zai)我國北方(fang)地(di)區(qu)生長(chang)，它還(huan)有一個(ge)特(te)(te)點，那就(jiu)是它特(te)(te)別適合西(xi)北地(di)區(qu)土(tu)壤沙化嚴重的(de)地(di)區(qu)種(zhong)(zhong)植，它的(de)耐旱耐寒(han)能力(li)超強，對于(yu)土(tu)壤、氣候要求都(dou)不高，不管是荒漠沙地(di)，還(huan)是丘陵地(di)區(qu)，都(dou)是可(ke)以種(zhong)(zhong)植的(de)。鈣果(guo)(guo)的(de)種(zhong)(zhong)植比(bi)較簡單，每(mei)年春(chun)秋兩季都(dou)可(ke)以種(zhong)(zhong)植，當溫(wen)度達到(dao)15度左(zuo)右就會(hui)萌芽(ya)開始生長了，由于鈣果抗(kang)寒(han)能力超強，所以(yi)幾乎不(bu)需要采(cai)取保(bao)暖措施也能很好的(de)成長。

歐李幾月份采摘

歐(ou)李在每(mei)年的7-8月份成熟進行采(cai)摘，歐李果實能夠(gou)達到上市要求的都是一級優(you)質果，果實的成熟度和采(cai)摘期非常重要。

1、成熟度分類

根據歐李(li)果實的成熟狀況(kuang)和用途，分為3種成熟度。

（1）可(ke)采成熟度(du)（7~8成(cheng)熟）。歐李已完(wan)成(cheng)了(le)生長和化學物質的積(ji)累，應有的風味和香氣(qi)還未充分表現出來(lai)，果肉硬實(shi)(shi)或(huo)堅實(shi)(shi)，適于采后(hou)中期和長期貯藏，適于深加工(gong)做濃(nong)縮汁，提煉花青素等。

（2）鮮食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成(cheng)熟(shu)(shu)度。歐李(li)果在生理上已充分成(cheng)熟(shu)(shu)，種(zhong)子完(wan)全(quan)成(cheng)熟(shu)(shu)，果實化學物質的水解過(guo)程(cheng)加(jia)強，果肉(rou)發綿，很(hen)快變軟(ruan)，其商品價值已明顯降低。經霜凍(dong)后(hou)，口(kou)感更(geng)佳。但外觀效(xiao)果不好，只(zhi)適合自己食(shi)用，所以應在此成(cheng)熟(shu)(shu)度之前采收或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在遼寧地區8月中下旬開(kai)始成熟（供采時間短促）。晚熟品種，9月(yue)上中旬成熟（供采時間較長）。因(yin)此，可根據生(sheng)長期來(lai)確定適(shi)宜采收的成熟度。

（2）果皮色澤。以(yi)紅色品(pin)種(zhong)為例，可采(cai)成(cheng)熟度到鮮食用成(cheng)熟度（9成(cheng)熟(shu)時(shi)），依次色(se)(se)澤為紅(hong)(hong)、亮紅(hong)(hong)、暗紅(hong)(hong)、紫紅(hong)(hong)，亮紅(hong)(hong)色(se)(se)時(shi)為8成(cheng)熟，暗紅色時基(ji)本為9成(cheng)熟(shu)。

（3）主(zhu)要化(hua)學物質含(han)量。果蔬中某(mou)些化(hua)學物質糖、酸的含(han)量及果實糖酸比的變化(hua)與成熟度(du)有關，可(ke)通過測定這些化(hua)學物質的含(han)量，確(que)定采收時期。可(ke)溶性(xing)固形物含(han)量18%~20%為(wei)宜，果皮色(se)澤同樣也表現為(wei)暗紅(hong)色(se)。

（4）硬度。隨(sui)果實成熟度的提(ti)高，果實的硬度隨(sui)之減(jian)小(xiao)。經(jing)驗表明，手(shou)指輕壓略(lve)有些彈性時采收(shou)為佳。