鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之(zhi)星”，雖說鈣果(guo)(guo)的(de)植(zhi)株生長不高但(dan)它結果(guo)(guo)量是非(fei)常大，每一根(gen)枝條從底部到近頂端都會結滿果(guo)(guo)實，果(guo)(guo)實成熟后呈鮮(xian)紅色圓球形(xing)，表皮光滑透亮，外形(xing)很酷似櫻桃。

鈣(gai)果比較適(shi)合(he)在(zai)我國(guo)北方(fang)地(di)區(qu)(qu)生長，它還有一個(ge)特點，那就是(shi)它特別適(shi)合(he)西(xi)北地(di)區(qu)(qu)土壤沙(sha)化嚴重的地(di)區(qu)(qu)種植，它的耐旱(han)耐寒能力超強，對于土壤、氣候要求都不高，不管是(shi)荒漠沙(sha)地(di)，還是(shi)丘陵地(di)區(qu)(qu)，都是(shi)可以(yi)種植的。鈣(gai)果的種植比較簡單，每年春秋兩(liang)季(ji)都可以(yi)種植，當溫度達到15度(du)左右就會萌芽開始生長(chang)了(le)，由于鈣果抗寒(han)能力超強，所以幾乎不需要采取(qu)保(bao)暖措施也能很好的成長(chang)。

歐李幾月份采摘

歐李在每年的(de)7-8月(yue)份成(cheng)熟進行采摘，歐李(li)果實能夠達(da)到上市要(yao)求的都是一(yi)級優質(zhi)果，果實的成(cheng)熟度和采摘期非常重(zhong)要(yao)。

1、成熟度分類

根據歐李果實(shi)的成熟狀況和(he)用途，分為3種成熟度。

（1）可采成熟(shu)度（7~8成(cheng)(cheng)熟）。歐李已完成(cheng)(cheng)了生長和(he)(he)化學物質的積累，應有的風味和(he)(he)香氣(qi)還未充分(fen)表(biao)現(xian)出來，果肉硬實或堅實，適于采(cai)后中期(qi)和(he)(he)長期(qi)貯藏，適于深(shen)加(jia)工(gong)做濃縮汁(zhi)，提煉(lian)花青(qing)素等。

（2）鮮食(shi)成熟(shu)度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理成熟度。歐李果(guo)在(zai)生(sheng)理上已充分成熟，種(zhong)子完全成熟，果(guo)實化(hua)學(xue)物質的水解過程加強，果(guo)肉發綿，很快變軟，其商品(pin)價值已明(ming)顯降低。經霜凍后，口(kou)感更佳。但(dan)外觀效果(guo)不好(hao)，只適合自己食用，所以應在(zai)此成熟度之前采收(shou)或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟(shu)品種，在遼寧地(di)區8月中下旬開(kai)始成熟（供(gong)采時間短促）。晚熟品種，9月上中旬成熟（供采(cai)(cai)時間較(jiao)長(chang)）。因(yin)此，可根據(ju)生長(chang)期來(lai)確定適(shi)宜采(cai)(cai)收的成熟度。

（2）果皮色澤。以紅色品種為例(li)，可采成(cheng)熟度到鮮食用成(cheng)熟度（9成熟(shu)時），依(yi)次色澤為紅(hong)(hong)、亮紅(hong)(hong)、暗紅(hong)(hong)、紫紅(hong)(hong)，亮紅(hong)(hong)色時為8成(cheng)熟(shu)，暗(an)紅色時基本為9成熟。

（3）主要化(hua)學(xue)(xue)物質含量(liang)。果蔬中(zhong)某些(xie)化(hua)學(xue)(xue)物質糖(tang)、酸的含量(liang)及(ji)果實糖(tang)酸比的變化(hua)與成熟(shu)度有關，可(ke)通過(guo)測定(ding)這些(xie)化(hua)學(xue)(xue)物質的含量(liang)，確定(ding)采(cai)收時(shi)期。可(ke)溶(rong)性固形物含量(liang)18%~20%為宜(yi)，果皮色澤同樣也表現(xian)為暗(an)紅色。

（4）硬度。隨(sui)(sui)果實(shi)成(cheng)熟度的(de)(de)提高(gao)，果實(shi)的(de)(de)硬度隨(sui)(sui)之減小。經(jing)驗表明，手指輕壓略有些彈性(xing)時采收為佳。