鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星(xing)”，雖說鈣果(guo)的植株生長不高但它結(jie)(jie)果(guo)量(liang)是非常大，每一根枝(zhi)條從(cong)底部(bu)到(dao)近頂端(duan)都會結(jie)(jie)滿果(guo)實，果(guo)實成(cheng)熟后呈(cheng)鮮(xian)紅色圓球形，表皮光滑透亮，外(wai)形很酷似櫻桃。

鈣果(guo)比較適合(he)在我國北方地(di)區生長，它(ta)(ta)還有一個特點，那就是(shi)它(ta)(ta)特別適合(he)西北地(di)區土壤沙(sha)化嚴重(zhong)的(de)地(di)區種植，它(ta)(ta)的(de)耐(nai)旱耐(nai)寒(han)能(neng)力超強，對于土壤、氣候要求都(dou)不(bu)高，不(bu)管是(shi)荒漠沙(sha)地(di)，還是(shi)丘(qiu)陵地(di)區，都(dou)是(shi)可以種植的(de)。鈣果(guo)的(de)種植比較簡單，每年(nian)春秋兩(liang)季(ji)都(dou)可以種植，當溫度達到15度左右就會萌(meng)芽(ya)開始生長(chang)了，由于(yu)鈣果抗寒能力(li)超強，所以幾乎不需要采取保暖措施也能很(hen)好(hao)的成長(chang)。

歐李幾月份采摘

歐李在每年的7-8月(yue)份成(cheng)熟進行(xing)采摘，歐(ou)李果(guo)實能(neng)夠(gou)達到(dao)上(shang)市要(yao)求(qiu)的(de)都是一級優(you)質(zhi)果(guo)，果(guo)實的(de)成(cheng)熟度和采摘期非常重要(yao)。

1、成熟度分類

根據歐李果實的(de)成熟狀況和用途，分為3種成熟(shu)度。

（1）可(ke)采成(cheng)熟度（7~8成熟）。歐(ou)李已完成了生長和(he)化學物質的(de)積(ji)累，應有(you)的(de)風味和(he)香氣(qi)還(huan)未充分表現(xian)出來，果肉硬(ying)實或(huo)堅實，適于采后中期和(he)長期貯藏，適于深加工做濃(nong)縮汁，提煉花青素等。

（2）鮮食成熟(shu)度(du)。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成熟(shu)(shu)度。歐李果在(zai)生理上已(yi)充分成熟(shu)(shu)，種子(zi)完全成熟(shu)(shu)，果實化(hua)學物質的水解過程加強，果肉發綿，很(hen)快變軟，其(qi)商品價(jia)值已(yi)明顯降低。經霜凍后，口(kou)感更佳。但(dan)外觀效果不好，只適合自(zi)己食用，所以(yi)應在(zai)此成熟(shu)(shu)度之前采收(shou)或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在遼寧地區8月(yue)中下旬開始(shi)成熟（供采時間短促）。晚熟品種，9月上中旬成熟（供采時間較(jiao)長）。因此，可根據(ju)生(sheng)長期來確定適宜采收的成熟度。

（2）果皮色澤。以(yi)紅(hong)色品(pin)種為例，可采成熟度到鮮食(shi)用成熟度（9成熟時），依(yi)次(ci)色澤(ze)為紅、亮紅、暗紅、紫紅，亮紅色時為8成(cheng)熟，暗紅色時(shi)基本為9成熟(shu)。

（3）主要化學物(wu)(wu)質含(han)(han)量。果蔬中某些化學物(wu)(wu)質糖、酸的含(han)(han)量及果實糖酸比的變化與成熟度有關(guan)，可(ke)(ke)通(tong)過測定(ding)這些化學物(wu)(wu)質的含(han)(han)量，確定(ding)采收時(shi)期。可(ke)(ke)溶性固形物(wu)(wu)含(han)(han)量18%~20%為宜(yi)，果皮(pi)色(se)澤同樣也(ye)表現(xian)為暗紅(hong)色(se)。

（4）硬(ying)度(du)。隨(sui)果實(shi)成熟度(du)的(de)提高，果實(shi)的(de)硬(ying)度(du)隨(sui)之減小。經驗表明，手(shou)指輕壓略有些彈(dan)性(xing)時采收為佳。