鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果(guo)的植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)不(bu)高但它結果(guo)量是非(fei)常大，每一根枝條從底部到近(jin)頂端都會結滿果(guo)實(shi)，果(guo)實(shi)成熟后(hou)呈鮮紅色圓球形，表皮(pi)光滑透亮，外形很酷似櫻桃。

鈣果比較(jiao)(jiao)適合在我國北方地(di)區生長，它(ta)還有一(yi)個(ge)特點，那就是(shi)它(ta)特別適合西(xi)北地(di)區土(tu)壤沙化嚴重的地(di)區種植(zhi)，它(ta)的耐(nai)旱耐(nai)寒能力超強(qiang)，對于(yu)土(tu)壤、氣候要求(qiu)都(dou)(dou)不高，不管是(shi)荒漠沙地(di)，還是(shi)丘(qiu)陵地(di)區，都(dou)(dou)是(shi)可(ke)(ke)以種植(zhi)的。鈣果的種植(zhi)比較(jiao)(jiao)簡(jian)單，每年(nian)春秋(qiu)兩季都(dou)(dou)可(ke)(ke)以種植(zhi)，當(dang)溫度達(da)到15度左右就會萌(meng)芽開始(shi)生長(chang)了(le)，由(you)于鈣(gai)果抗寒能力超強，所以幾乎(hu)不需要采取保暖措施也能很好的成長(chang)。

歐李幾月份采摘

歐(ou)李(li)在每(mei)年的(de)7-8月(yue)份(fen)成熟(shu)(shu)進行(xing)采摘，歐李果實能夠達到上市(shi)要(yao)求的都是一級優質果，果實的成熟(shu)(shu)度和采摘期非(fei)常重要(yao)。

1、成熟度分類

根據(ju)歐李(li)果實的成熟(shu)狀況和(he)用途，分為3種成(cheng)熟度。

（1）可采成熟(shu)度（7~8成熟(shu)）。歐李已完(wan)成了生長和(he)化學物(wu)質的積累，應有的風(feng)味和(he)香氣(qi)還(huan)未充分表現出來，果肉硬實或堅實，適于(yu)采后中期(qi)和(he)長期(qi)貯藏，適于(yu)深加工做濃縮(suo)汁，提(ti)煉花青素等。

（2）鮮(xian)食成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成熟度。歐李(li)果在(zai)生理上已(yi)充分成熟，種子完全成熟，果實(shi)化學物(wu)質的水解過程(cheng)加強(qiang)，果肉(rou)發(fa)綿，很快變(bian)軟(ruan)，其商品價值已(yi)明顯降低。經(jing)霜凍后(hou)，口感更佳(jia)。但外(wai)觀效果不好，只適合自己食用，所以應(ying)在(zai)此成熟度之前采收(shou)或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種(zhong)，在遼寧地區8月中下旬開始成(cheng)熟(shu)（供采時間短促）。晚熟(shu)品種，9月上中(zhong)旬成(cheng)熟（供采時間較長）。因此，可根據生長期來(lai)確定適宜(yi)采收的(de)成(cheng)熟度。

（2）果皮色澤。以紅色品(pin)種(zhong)為例，可采(cai)成(cheng)熟度到鮮食用成(cheng)熟度（9成熟時），依次色澤(ze)為(wei)紅(hong)(hong)(hong)(hong)、亮紅(hong)(hong)(hong)(hong)、暗(an)紅(hong)(hong)(hong)(hong)、紫紅(hong)(hong)(hong)(hong)，亮紅(hong)(hong)(hong)(hong)色時為(wei)8成熟，暗紅色時基本為(wei)9成熟(shu)。

（3）主要化(hua)學物(wu)質含(han)量(liang)。果蔬(shu)中某些(xie)(xie)化(hua)學物(wu)質糖、酸(suan)(suan)的含(han)量(liang)及果實糖酸(suan)(suan)比(bi)的變(bian)化(hua)與成(cheng)熟(shu)度有關，可(ke)通過測定(ding)這些(xie)(xie)化(hua)學物(wu)質的含(han)量(liang)，確定(ding)采收時期(qi)。可(ke)溶性固形物(wu)含(han)量(liang)18%~20%為宜(yi)，果皮色(se)澤同樣也表現為暗紅色(se)。

（4）硬度。隨(sui)果實(shi)成熟(shu)度的(de)提(ti)高，果實(shi)的(de)硬度隨(sui)之減小。經(jing)驗表(biao)明，手指輕壓略(lve)有(you)些彈性時采收(shou)為佳。