一、碧根果有哪些吃法

碧根果的吃法是非常豐富(fu)的，下面為大(da)家(jia)介紹幾種常見的碧根果吃法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪(pu)錫紙，把(ba)碧根果在錫紙上鋪(pu)開，盡量(liang)不要有(you)疊在一起的。

（2）烤(kao)箱可(ke)(ke)(ke)以(yi)預熱也可(ke)(ke)(ke)以(yi)不預熱，160度烤(kao)15分鐘，操作簡單，但絕對可(ke)(ke)(ke)以(yi)烤(kao)出非常奶味香(xiang)濃(nong)的碧根(gen)果，放涼之后就可(ke)(ke)(ke)以(yi)吃(chi)咯(ge)。

2、碧根果粥

原料：糯米(mi)50克，黑芝麻(ma)20克，碧根果1個(ge)，白糖少許(xu)。

做法：

（1）將(jiang)糯米洗凈，用清(qing)水浸泡1小時。

（2）碧根果去(qu)殼，將碧根果仁切碎(sui)，芝麻洗凈瀝干(gan)。

（3）鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。

（4）待(dai)涼后用干粉機打成粉。

（5）糯米放入鍋中，加適量水，煮開(kai)后，再加入芝麻碧根果(guo)粉，小火煮1小時，再加入少許白糖攪(jiao)拌均勻(yun)即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉(fen)，80ML植物油，一(yi)小(xiao)勺鹽，5大勺冷(leng)水，攪拌(ban)。做成球狀(zhuang)，再用搟面杖把它搟成均(jun)勻的片(pian)狀(zhuang)，在玻(bo)璃淺器皿（選(xuan)擇直徑為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝(she)氏度。

（3）將準備好的(de)碧根果切成小(xiao)塊（一半一半的(de)也可(ke)），均勻的(de)撒(sa)在已經(jing)攤好的(de)派(pai)的(de)底座(zuo)上。

（4）在(zai)一(yi)個較大的(de)碗(wan)中，打(da)入兩個雞蛋，236ML紅(hong)糖，118ML白砂糖，一(yi)小勺(shao)面粉，2大勺(shao)牛(niu)奶，一(yi)小勺(shao)香草(cao)香精，118ML融(rong)化了的(de)黃(huang)油，加(jia)入少量鹽（如果黃(huang)油是不加(jia)鹽的(de)，可酌(zhuo)量多加(jia)一(yi)些鹽），充分(fen)攪拌(ban)。

（5）將完全攪拌好的底料倒入已經做(zuo)好的底座(zuo)中(zhong)，放(fang)進烤箱中(zhong)烤制派(pai)的邊沿變成金色，中(zhong)間(jian)的填充物脹大，大約40-45分(fen)鐘取出派(pai)。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太古糖霜與速溶咖啡粉混合在(zai)一起。（用原味純苦咖啡粉，不建議用添(tian)加了伴侶(lv)和有其他口味的咖啡粉）

（2）室溫(wen)軟化(hua)的黃油，用電動(dong)打蛋器高(gao)速(su)打到發(fa)體(ti)積(ji)略發(fa)蓬(peng)松后，將咖啡糖漿倒(dao)入，繼續(xu)用電動(dong)打蛋器打均(jun)勻。

（3）加入一(yi)顆蛋黃(huang)，繼(ji)續用(yong)電動打蛋器(qi)打均(jun)勻(yun)。

（4）篩入低(di)筋面粉(fen)和(he)(he)金(jin)山杏(xing)仁(ren)(ren)粉(fen)用橡皮(pi)刮刀(dao)翻拌均(jun)勻(yun)（不能用杏(xing)仁(ren)(ren)霜和(he)(he)小苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)粉(fen)代(dai)替）

（5）將(jiang)曲(qu)奇面團(tuan)用(yong)手(shou)捏成小球后壓扁，在表面壓上碧(bi)根果。烤箱預(yu)熱至175度烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養(yang)，但是也要注意以下幾點(dian)：

1、不宜多食

碧根果的(de)(de)熱(re)量比較高，每100克碧根果仁可產(chan)生(sheng)670千(qian)卡熱(re)量，是同等重量糧食(shi)所產(chan)生(sheng)熱(re)量的(de)(de)二倍(bei)。吃(chi)多(duo)了就會(hui)發胖(pang)，營(ying)養(yang)專家(jia)說每天的(de)(de)食(shi)用(yong)量不(bu)能超過5個，多(duo)了會(hui)發胖(pang)的(de)(de)，也會(hui)影響(xiang)血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。性熱，多食(shi)性熱食(shi)物易動火。白酒甘(gan)辛(xin)大熱，當為熱性食(shi)物，若兩(liang)者同吃，易致血熱。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰虛火(huo)旺者；痰熱咳嗽、便溏(tang)腹瀉、素有(you)內熱盛及痰濕(shi)重者均不宜食用碧根果。