一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)法是非常豐(feng)富的(de)，下面為大家介紹幾種常見的(de)碧根果吃(chi)法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪錫(xi)紙，把碧根果在(zai)錫(xi)紙上鋪開，盡量(liang)不要有疊(die)在(zai)一起的。

（2）烤(kao)(kao)箱可以(yi)預熱也可以(yi)不預熱，160度烤(kao)(kao)15分鐘，操作簡單，但絕對可以(yi)烤(kao)(kao)出非常奶味香濃的碧根果，放涼之(zhi)后就可以(yi)吃(chi)咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根(gen)果1個，白糖(tang)少許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用(yong)清水浸泡1小時。

（2）碧根果(guo)去(qu)殼，將碧根果(guo)仁切碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋(guo)置火上，倒(dao)入芝麻、碧根(gen)果仁一起炒熟。

（4）待涼后用干粉(fen)機打(da)成粉(fen)。

（5）糯米放入(ru)(ru)鍋(guo)中，加(jia)適量水，煮開(kai)后，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)芝麻(ma)碧根(gen)果(guo)粉(fen)，小(xiao)火(huo)煮1小(xiao)時，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)少許白糖攪拌均勻即(ji)可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油，一小(xiao)勺(shao)鹽(yan)，5大勺(shao)冷水，攪拌。做成球(qiu)狀(zhuang)，再(zai)用搟面杖把它(ta)搟成均(jun)勻的片狀(zhuang)，在玻璃淺器皿（選擇(ze)直徑(jing)為22-24cm）攤(tan)平。

（2）把烤箱(xiang)預熱到(dao)177攝氏度。

（3）將準備(bei)好(hao)(hao)的碧根果切成小塊（一半(ban)一半(ban)的也可），均(jun)勻的撒在已經攤好(hao)(hao)的派的底座(zuo)上。

（4）在一(yi)個(ge)較大的(de)碗中，打(da)入兩個(ge)雞蛋(dan)，236ML紅糖，118ML白砂(sha)糖，一(yi)小勺(shao)面(mian)粉，2大勺(shao)牛奶，一(yi)小勺(shao)香草香精，118ML融(rong)化了(le)的(de)黃油，加入少量鹽(yan)（如(ru)果黃油是不加鹽(yan)的(de)，可(ke)酌量多加一(yi)些鹽(yan)），充分攪(jiao)拌。

（5）將完全攪拌好的(de)底(di)料倒入已(yi)經(jing)做(zuo)好的(de)底(di)座中(zhong)，放進烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)制派的(de)邊沿變成金色，中(zhong)間的(de)填充物脹(zhang)大(da)，大(da)約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太(tai)古糖(tang)霜與速溶咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉混合在一(yi)起。（用原味純苦(ku)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉，不建議用添加了(le)伴侶和有其他(ta)口味的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉）

（2）室溫軟(ruan)化的(de)黃油，用電動(dong)打蛋器(qi)高速打到發體積略發蓬(peng)松后(hou)，將(jiang)咖啡糖漿倒(dao)入，繼續(xu)用電動(dong)打蛋器(qi)打均勻。

（3）加入一顆(ke)蛋黃，繼續用電動打蛋器打均勻。

（4）篩(shai)入低(di)筋(jin)面粉(fen)和金(jin)山(shan)杏(xing)(xing)仁粉(fen)用橡(xiang)皮刮刀翻(fan)拌均(jun)勻（不能用杏(xing)(xing)仁霜和小苦杏(xing)(xing)仁粉(fen)代替）

（5）將(jiang)曲奇面團用(yong)手捏成(cheng)小球后(hou)壓扁，在表面壓上碧根果。烤箱預熱(re)至(zhi)175度烤15-20分鐘(zhong)。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果(guo)雖然好(hao)吃營養(yang)，但(dan)是也要注意以下幾點：

1、不宜多食

碧根(gen)果的(de)熱量(liang)(liang)比較高，每100克碧根(gen)果仁可(ke)產生(sheng)670千卡熱量(liang)(liang)，是同等重量(liang)(liang)糧食所產生(sheng)熱量(liang)(liang)的(de)二倍。吃多了就會發(fa)胖，營(ying)養專家說每天的(de)食用量(liang)(liang)不能超(chao)過5個(ge)，多了會發(fa)胖的(de)，也(ye)會影(ying)響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白(bai)蛋、脂肪和礦物元素(su)。性熱，多食(shi)性熱食(shi)物易動火。白(bai)酒甘(gan)辛大(da)熱，當為熱性食(shi)物，若兩者同(tong)吃(chi)，易致血熱。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰虛火旺者；痰(tan)熱咳嗽、便溏腹瀉、素(su)有內(nei)熱盛及痰(tan)濕重者均不宜食用碧根果(guo)。