一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)法是非常(chang)豐富的(de)，下(xia)面為大家介(jie)紹幾種常(chang)見的(de)碧根果吃(chi)法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪錫(xi)紙，把碧根果在錫(xi)紙上鋪開，盡量不(bu)要有疊(die)在一起的(de)。

（2）烤(kao)箱可(ke)以(yi)預熱也可(ke)以(yi)不預熱，160度(du)烤(kao)15分(fen)鐘，操作簡單，但絕對可(ke)以(yi)烤(kao)出非常奶味(wei)香濃的碧根果(guo)，放涼之后(hou)就可(ke)以(yi)吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯(nuo)米50克，黑芝麻20克，碧根果(guo)1個(ge)，白糖少許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shi)。

（2）碧根(gen)果去殼，將碧根(gen)果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置(zhi)火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒(chao)熟。

（4）待涼(liang)后(hou)用(yong)干粉機(ji)打成粉。

（5）糯米放入(ru)鍋中，加適量(liang)水(shui)，煮開后，再加入(ru)芝麻碧根果粉，小火(huo)煮1小時，再加入(ru)少許白糖攪拌(ban)均勻即可(ke)。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面(mian)粉(fen)，80ML植物油(you)，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。做成(cheng)球狀(zhuang)，再用搟(xian)面(mian)杖(zhang)把它搟(xian)成(cheng)均勻的片狀(zhuang)，在玻璃淺器皿(min)（選擇直徑為22-24cm）攤(tan)平。

（2）把烤箱(xiang)預熱(re)到(dao)177攝氏度。

（3）將準備好的(de)碧(bi)根(gen)果切成小塊（一(yi)半(ban)一(yi)半(ban)的(de)也可），均勻的(de)撒在已(yi)經攤(tan)好的(de)派的(de)底座上。

（4）在一個較大的碗中，打入兩個雞蛋，236ML紅(hong)糖(tang)，118ML白砂糖(tang)，一小(xiao)(xiao)勺面(mian)粉，2大勺牛(niu)奶，一小(xiao)(xiao)勺香(xiang)草(cao)香(xiang)精，118ML融化了(le)的黃油(you)，加入少量(liang)(liang)鹽(yan)（如果黃油(you)是不加鹽(yan)的，可(ke)酌量(liang)(liang)多加一些(xie)鹽(yan)），充分(fen)攪拌。

（5）將完全攪拌好的(de)底料倒入已經做好的(de)底座中(zhong)，放進烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)制派的(de)邊(bian)沿(yan)變成金色，中(zhong)間的(de)填(tian)充物(wu)脹(zhang)大，大約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛(niu)奶(nai)太古糖霜與速溶咖(ka)啡粉混(hun)合(he)在一起(qi)。（用原味純苦咖(ka)啡粉，不建議(yi)用添加了伴(ban)侶和有其(qi)他口味的咖(ka)啡粉）

（2）室溫軟化的黃油(you)，用(yong)(yong)電(dian)(dian)動打(da)(da)蛋器高(gao)速打(da)(da)到(dao)發體(ti)積略發蓬松后(hou)，將咖啡糖漿倒入(ru)，繼續(xu)用(yong)(yong)電(dian)(dian)動打(da)(da)蛋器打(da)(da)均勻。

（3）加入一(yi)顆蛋(dan)黃，繼續用電動打蛋(dan)器打均(jun)勻(yun)。

（4）篩(shai)入低筋(jin)面粉(fen)(fen)和(he)金山杏(xing)仁粉(fen)(fen)用橡皮刮刀(dao)翻拌均勻(yun)（不能用杏(xing)仁霜和(he)小苦(ku)杏(xing)仁粉(fen)(fen)代替(ti)）

（5）將曲奇(qi)面團用手捏(nie)成小(xiao)球后壓扁，在表面壓上(shang)碧根果。烤箱預熱至(zhi)175度烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧(bi)根果雖(sui)然好吃營(ying)養(yang)，但(dan)是也要注(zhu)意以下幾(ji)點：

1、不宜多食

碧根(gen)果的(de)熱量比較高，每100克碧根(gen)果仁(ren)可產生670千卡熱量，是同(tong)等重量糧食所產生熱量的(de)二倍。吃(chi)多了(le)就會(hui)發胖(pang)(pang)，營養專家說(shuo)每天的(de)食用量不能超過5個，多了(le)會(hui)發胖(pang)(pang)的(de)，也會(hui)影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦(kuang)物(wu)元素。性(xing)熱(re)，多食(shi)性(xing)熱(re)食(shi)物(wu)易動火(huo)。白酒甘(gan)辛大熱(re)，當為(wei)熱(re)性(xing)食(shi)物(wu)，若兩者同吃，易致血熱(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉(xie)(xie)、陰(yin)虛火旺者；痰(tan)熱咳嗽、便溏腹瀉(xie)(xie)、素有內(nei)熱盛及痰(tan)濕(shi)重者均(jun)不宜(yi)食(shi)用碧根果(guo)。