一、碧根果有哪些吃法

碧根果的吃法是非常豐富的，下(xia)面為大家介紹幾種常見(jian)的碧根果吃法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架(jia)上(shang)(shang)鋪錫紙，把碧根果在錫紙上(shang)(shang)鋪開(kai)，盡量(liang)不要有疊在一起的。

（2）烤(kao)箱可(ke)以(yi)預(yu)熱也可(ke)以(yi)不(bu)預(yu)熱，160度烤(kao)15分(fen)鐘，操作簡單，但絕對可(ke)以(yi)烤(kao)出非常奶味香濃的碧根果(guo)，放涼之后(hou)就(jiu)可(ke)以(yi)吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克，黑芝(zhi)麻20克，碧根果1個(ge)，白糖少許(xu)。

做法：

（1）將糯(nuo)米洗凈(jing)，用清水浸泡(pao)1小時。

（2）碧根果(guo)(guo)去殼，將碧根果(guo)(guo)仁(ren)切碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置火上，倒入(ru)芝麻、碧根果仁一起(qi)炒熟。

（4）待(dai)涼后用(yong)干粉機打(da)成(cheng)粉。

（5）糯(nuo)米(mi)放入鍋(guo)中，加(jia)適(shi)量水，煮(zhu)開后(hou)，再(zai)加(jia)入芝(zhi)麻碧根(gen)果粉，小火煮(zhu)1小時，再(zai)加(jia)入少許白糖(tang)攪拌(ban)均勻即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面(mian)粉，80ML植物油，一(yi)小勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷水，攪拌(ban)。做成球狀(zhuang)，再(zai)用搟(xian)面(mian)杖把它搟(xian)成均(jun)勻的(de)片狀(zhuang)，在(zai)玻璃淺器(qi)皿（選(xuan)擇(ze)直徑為22-24cm）攤(tan)平(ping)。

（2）把烤箱(xiang)預熱到(dao)177攝氏度。

（3）將準備好的碧根果(guo)切成小塊（一半(ban)(ban)一半(ban)(ban)的也可），均勻(yun)的撒在已經攤好的派的底座上。

（4）在一(yi)個較大的(de)碗中，打(da)入兩個雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)小勺面粉，2大勺牛奶，一(yi)小勺香草香精，118ML融化了的(de)黃(huang)油(you)，加入少量鹽(yan)（如果黃(huang)油(you)是不加鹽(yan)的(de)，可酌量多加一(yi)些鹽(yan)），充分攪拌。

（5）將完全(quan)攪拌好(hao)的底(di)料倒入已經做好(hao)的底(di)座(zuo)中(zhong)，放進烤箱(xiang)中(zhong)烤制派的邊(bian)沿變成金(jin)色(se)，中(zhong)間(jian)的填(tian)充物脹(zhang)大，大約40-45分(fen)鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將(jiang)牛奶太古糖霜與速溶(rong)咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)混(hun)合(he)在一起。（用原味純(chun)苦咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)，不建議用添加了(le)伴侶和有其(qi)他口味的咖(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)）

（2）室溫軟(ruan)化的(de)黃(huang)油，用(yong)(yong)電動打(da)蛋器(qi)高速打(da)到發體積略發蓬松后，將咖啡糖漿倒入(ru)，繼續(xu)用(yong)(yong)電動打(da)蛋器(qi)打(da)均勻(yun)。

（3）加入一顆蛋黃，繼(ji)續用電動打蛋器打均勻(yun)。

（4）篩入(ru)低筋面粉和金山杏(xing)仁粉用橡皮刮刀翻拌均勻（不能用杏(xing)仁霜和小苦杏(xing)仁粉代替）

（5）將曲(qu)奇面團(tuan)用手捏成小球后壓扁(bian)，在(zai)表面壓上碧根果。烤箱預熱(re)至175度烤15-20分(fen)鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好(hao)吃營(ying)養(yang)，但(dan)是也(ye)要注(zhu)意以下幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根(gen)果(guo)的熱量比較高(gao)，每(mei)100克(ke)碧(bi)根(gen)果(guo)仁可產(chan)生(sheng)(sheng)670千(qian)卡熱量，是同等重量糧食(shi)所(suo)產(chan)生(sheng)(sheng)熱量的二倍。吃多(duo)了就會發(fa)胖(pang)，營(ying)養(yang)專家說每(mei)天的食(shi)用量不(bu)能超過5個，多(duo)了會發(fa)胖(pang)的，也會影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富(fu)含蛋(dan)白蛋(dan)、脂肪和礦物(wu)元素。性熱，多食(shi)性熱食(shi)物(wu)易動火(huo)。白酒甘辛(xin)大(da)熱，當為熱性食(shi)物(wu)，若兩者同吃(chi)，易致血(xue)熱。

3、不宜食用人群

腹(fu)瀉(xie)、陰虛火旺者(zhe)；痰(tan)熱咳嗽(sou)、便溏腹(fu)瀉(xie)、素有內熱盛(sheng)及痰(tan)濕重者(zhe)均不宜食(shi)用(yong)碧根果。