一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃(chi)法是非(fei)常豐富的(de)，下(xia)面為(wei)大家介紹幾種(zhong)常見的(de)碧根果吃(chi)法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪(pu)錫(xi)紙，把碧根(gen)果在錫(xi)紙上鋪(pu)開(kai)，盡量不要有疊在一(yi)起的。

（2）烤箱可(ke)以預熱也可(ke)以不預熱，160度烤15分鐘，操(cao)作簡單，但絕對可(ke)以烤出非常(chang)奶味香濃的碧根果，放涼(liang)之(zhi)后就可(ke)以吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯米(mi)50克，黑芝(zhi)麻20克，碧根果(guo)1個(ge)，白糖少(shao)許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用清水浸(jin)泡1小時。

（2）碧根(gen)果去(qu)殼，將碧根(gen)果仁(ren)切碎(sui)，芝(zhi)麻(ma)洗凈瀝干。

（3）鍋置火(huo)上，倒入(ru)芝麻、碧根(gen)果仁一起炒熟。

（4）待涼后用(yong)干粉(fen)機打成粉(fen)。

（5）糯(nuo)米放入鍋中(zhong)，加適量(liang)水，煮開后，再加入芝麻碧根果粉，小(xiao)火煮1小(xiao)時，再加入少許白糖(tang)攪(jiao)拌均(jun)勻即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉(fen)，80ML植物油，一小勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷水，攪拌。做成球(qiu)狀，再用搟面杖(zhang)把(ba)它搟成均勻(yun)的(de)片狀，在(zai)玻璃淺器(qi)皿（選擇(ze)直徑為22-24cm）攤平(ping)。

（2）把烤(kao)箱預熱到(dao)177攝氏(shi)度。

（3）將準備好的(de)碧根果切成小塊（一半(ban)一半(ban)的(de)也可），均勻的(de)撒在已經攤好的(de)派的(de)底座(zuo)上。

（4）在一(yi)個較大的(de)碗中，打入兩(liang)個雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)小(xiao)勺(shao)面(mian)粉(fen)，2大勺(shao)牛奶，一(yi)小(xiao)勺(shao)香(xiang)草香(xiang)精，118ML融化(hua)了(le)的(de)黃油，加入少量鹽（如果黃油是(shi)不加鹽的(de)，可酌量多(duo)加一(yi)些鹽），充分攪拌。

（5）將完全(quan)攪拌好的(de)底(di)料倒入已經(jing)做好的(de)底(di)座(zuo)中，放進烤箱中烤制(zhi)派(pai)的(de)邊沿(yan)變成金色，中間的(de)填充物脹大(da)，大(da)約(yue)40-45分鐘(zhong)取出派(pai)。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將(jiang)牛奶太古(gu)糖霜(shuang)與速溶(rong)咖(ka)啡粉混合在一起。（用原味純(chun)苦咖(ka)啡粉，不(bu)建議用添(tian)加了伴侶和(he)有其他口味的(de)咖(ka)啡粉）

（2）室溫軟化的黃油，用電(dian)(dian)動打(da)蛋器高速打(da)到發體積略(lve)發蓬松后，將(jiang)咖啡糖漿倒入(ru)，繼續用電(dian)(dian)動打(da)蛋器打(da)均(jun)勻。

（3）加入一顆(ke)蛋黃(huang)，繼(ji)續(xu)用電(dian)動打(da)蛋器打(da)均(jun)勻(yun)。

（4）篩入低筋面粉(fen)和金(jin)山杏仁粉(fen)用橡皮刮(gua)刀翻拌(ban)均(jun)勻(yun)（不能用杏仁霜(shuang)和小苦杏仁粉(fen)代替）

（5）將曲奇面(mian)團用手捏成小球后壓(ya)扁(bian)，在(zai)表面(mian)壓(ya)上碧(bi)根果(guo)。烤箱預(yu)熱(re)至(zhi)175度(du)烤15-20分鐘(zhong)。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養，但(dan)是也要(yao)注意以下幾點(dian)：

1、不宜多食

碧根(gen)(gen)果的(de)(de)熱量(liang)比較高，每100克碧根(gen)(gen)果仁可(ke)產生670千(qian)卡熱量(liang)，是同等(deng)重量(liang)糧食所產生熱量(liang)的(de)(de)二倍。吃多了就(jiu)會(hui)發胖(pang)，營養專家說每天(tian)的(de)(de)食用量(liang)不能超過(guo)5個，多了會(hui)發胖(pang)的(de)(de)，也會(hui)影響血脂(zhi)。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白(bai)蛋、脂肪和礦物(wu)(wu)元素。性熱，多(duo)食性熱食物(wu)(wu)易(yi)動火(huo)。白(bai)酒甘辛大熱，當為(wei)熱性食物(wu)(wu)，若兩(liang)者同(tong)吃，易(yi)致血熱。

3、不宜食用人群

腹(fu)瀉、陰虛火旺者；痰熱(re)咳嗽、便溏腹(fu)瀉、素有(you)內熱(re)盛及痰濕重者均不宜食用碧根果。