那林魚是什么魚
那林魚是用(yong)廣西玉(yu)林博白縣“那林”地域名稱命名的一種本地草魚,營養豐富,肉質厚實,味香清甜。用魚頭燒湯,不加佐料,也異香盈室,湯水呈乳白色,魚肉可以一片片一層層剝開,片片層層皆質白肉嫩,久煮不碎,口感佳,成為地方食品一絕。2017年12月29日,原(yuan)國家質檢總局(ju)批準對“那林(lin)魚(yu)”實施地理標(biao)志產品保護。
博白縣位于廣西壯族自治區東南部,那林魚主要養殖區域,位于博白縣那林鎮、江寧鎮、頓谷鎮、永安鎮、水鳴鎮、浪平鎮、雙鳳鎮一帶,這些鄉鎮地處六萬大山余脈深處,境內山高嶺陡,東北東南高,西南低,東南部群峰聳立,地貌以山地和高丘陵為主。博白群眾自古就有利用山泉水養魚的習慣,那林魚主要以草魚為主,利用六萬大山余脈山泉水源眾多,水流長年不斷,水質清新、無污染、溶氧充足的優越自然條件,人們在溪邊、山溝等地方筑10-100平方米的小魚(yu)塘,且利用當地特有(you)的泉水(shui)自由落(luo)差(cha),形成一種循環流水(shui)養(yang)(yang)(yang)殖,名曰(yue)“小窩養(yang)(yang)(yang)大魚(yu)”。那林魚(yu)長年生(sheng)長在山泉水(shui)中以吃嫩草(cao)、菜葉等草(cao)料喂養(yang)(yang)(yang),養(yang)(yang)(yang)殖3年至4年,便(bian)達到4公斤以上,所以形成了與眾不同的特點。
那林魚多少錢一斤
那林(lin)草魚養殖歷史(shi)悠(you)久,過年的時候(hou),售(shou)賣廣(guang)東、上海(hai)、南(nan)寧等等地方,差不(bu)多30元一斤(jin),一條魚接近幾(ji)百(bai)塊錢。
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