銀魚的營養價值及功效

1、營(ying)養價值：銀(yin)魚富含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質、不飽和脂(zhi)肪(fang)酸、鈣、磷、鐵、鋅(xin)等礦物質以及多種維(wei)(wei)生素，如維(wei)(wei)生素A、維(wei)(wei)生素B1、維(wei)(wei)生素B2等。其(qi)中，銀(yin)魚的蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量高(gao)達72.1%，且氨基酸含(han)(han)量豐富，營(ying)養價值極高(gao)。

2、功效：銀(yin)魚有多種功效，主要包括補腎增陽、祛虛(xu)活血(xue)、益(yi)脾潤(run)肺等。銀(yin)魚還(huan)可(ke)用(yong)于(yu)(yu)治療(liao)脾胃虛(xu)弱、消化不良(liang)、小兒(er)疳積、營養(yang)不良(liang)、虛(xu)勞(lao)(lao)咳(ke)嗽等癥狀。此外，銀(yin)魚還(huan)可(ke)用(yong)于(yu)(yu)高脂血(xue)癥患者、體質虛(xu)弱、營養(yang)不足(zu)、消化不良(liang)者以及(ji)有肺虛(xu)咳(ke)嗽、虛(xu)勞(lao)(lao)等癥狀者的輔助治療(liao)。銀(yin)魚的整體性食物(wu)應(ying)用(yong)還(huan)有養(yang)生益(yi)壽的功能(neng)，被(bei)國際(ji)營養(yang)學界所(suo)確認。

銀魚和什么搭配最好

銀魚搭配雞蛋(dan)一起烹飪，可以使兩(liang)者的營養(yang)互(hu)補，味道也更(geng)加鮮美。

銀(yin)魚煎蛋的做(zuo)法：

1、將銀魚清(qing)洗干凈瀝(li)干水(shui)，加入3個土(tu)雞(ji)蛋、適量的(de)蔥花、少許鹽和(he)胡椒粉，混合(he)攪拌均(jun)勻。

2、熱鍋(guo)涼(liang)油，倒入鍋(guo)里煎至凝固，兩面金(jin)黃，食材熟透即可(ke)。

銀魚怎么做好吃又營養

香煎銀(yin)魚(yu)：將(jiang)銀(yin)魚(yu)洗凈后用(yong)廚(chu)房紙(zhi)吸干水分，加入少許鹽和黑胡椒腌(a)制(zhi)片刻；然后，在平(ping)底鍋中加入適量的油(you)，將(jiang)銀(yin)魚(yu)煎至兩面金黃(huang)色即可(ke)。可(ke)以搭(da)配檸(ning)檬(meng)汁或者醬油(you)食用(yong)。

銀(yin)(yin)魚(yu)蒸蛋(dan)：將(jiang)銀(yin)(yin)魚(yu)洗凈后(hou)，加(jia)入蛋(dan)液、鹽和少許水攪拌均勻；然后(hou)，將(jiang)蛋(dan)液倒(dao)入蒸碗(wan)中，放上銀(yin)(yin)魚(yu)，蒸10-15分鐘即可。可以搭(da)配醬油和香油食用(yong)。

銀魚(yu)(yu)炒(chao)蛋：將銀魚(yu)(yu)洗凈后瀝干(gan)水分，加入(ru)蛋液、鹽和少(shao)許(xu)料酒攪拌均勻；然(ran)后，在平底鍋(guo)中加入(ru)適量的(de)油(you)，將蛋液和銀魚(yu)(yu)一(yi)起翻炒(chao)至熟透即可。

銀魚湯：將銀魚洗凈后，加入適量(liang)的水和(he)姜片煮沸；然后，轉(zhuan)小(xiao)火(huo)煮10-15分鐘，加入鹽(yan)、蔥花(hua)和(he)香菜即可。可以搭配(pei)米飯或者(zhe)饅頭食用。

銀(yin)魚(yu)(yu)粥：將銀(yin)魚(yu)(yu)洗凈后(hou)，和大(da)米一起放入鍋中(zhong)，加入適量的水煮(zhu)(zhu)粥；煮(zhu)(zhu)至米爛(lan)魚(yu)(yu)熟時(shi)，加入鹽、蔥(cong)花和姜絲即可(ke)。可(ke)以搭(da)配小菜或者咸菜食用(yong)。

銀魚的食用禁忌

銀魚不能與棗(zao)同食，否(fou)則會(hui)令(ling)人腰腹作痛(tong)。