銀魚的營養價值及功效

1、營(ying)養(yang)價值：銀(yin)魚富含蛋(dan)(dan)白質、不飽(bao)和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅等礦物(wu)質以及(ji)多種維生(sheng)素(su)(su)，如維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)B2等。其中，銀(yin)魚的(de)蛋(dan)(dan)白質含量高達72.1%，且氨基酸含量豐富，營(ying)養(yang)價值極高。

2、功(gong)(gong)效：銀魚(yu)(yu)有多種功(gong)(gong)效，主要包括補腎增陽、祛虛(xu)活血、益脾潤肺(fei)等(deng)(deng)。銀魚(yu)(yu)還可用(yong)于治(zhi)療脾胃虛(xu)弱、消化不良、小兒疳積(ji)、營養不良、虛(xu)勞(lao)(lao)咳嗽(sou)等(deng)(deng)癥狀。此外，銀魚(yu)(yu)還可用(yong)于高脂血癥患(huan)者(zhe)、體質虛(xu)弱、營養不足、消化不良者(zhe)以及有肺(fei)虛(xu)咳嗽(sou)、虛(xu)勞(lao)(lao)等(deng)(deng)癥狀者(zhe)的(de)輔(fu)助(zhu)治(zhi)療。銀魚(yu)(yu)的(de)整體性食物應(ying)用(yong)還有養生益壽(shou)的(de)功(gong)(gong)能(neng)，被國際營養學界所確認(ren)。

銀魚和什么搭配最好

銀魚搭配(pei)雞蛋一起烹飪，可以(yi)使兩者的營(ying)養互(hu)補，味道(dao)也(ye)更加鮮美。

銀(yin)魚煎(jian)蛋的做法(fa)：

1、將銀魚清洗(xi)干(gan)凈瀝干(gan)水，加入3個土(tu)雞蛋、適量的蔥花、少許鹽和胡椒(jiao)粉(fen)，混合(he)攪拌均勻。

2、熱(re)鍋涼油，倒入鍋里煎至凝固，兩面金黃，食材熟(shu)透即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香煎(jian)(jian)銀魚：將(jiang)銀魚洗凈(jing)后用(yong)(yong)廚房(fang)紙吸干(gan)水(shui)分，加入少許鹽和黑胡椒腌制片刻(ke)；然后，在平底鍋中加入適量的油，將(jiang)銀魚煎(jian)(jian)至(zhi)兩面金黃色即可。可以搭配檸檬(meng)汁或者醬(jiang)油食用(yong)(yong)。

銀魚(yu)蒸蛋：將(jiang)銀魚(yu)洗凈后(hou)，加入蛋液(ye)、鹽和少許水攪(jiao)拌均勻；然后(hou)，將(jiang)蛋液(ye)倒入蒸碗中，放(fang)上(shang)銀魚(yu)，蒸10-15分鐘即可。可以搭配(pei)醬油和香油食用(yong)。

銀(yin)魚炒(chao)蛋：將(jiang)銀(yin)魚洗凈后瀝干水(shui)分，加入蛋液、鹽(yan)和(he)(he)少(shao)許(xu)料(liao)酒攪拌均勻；然后，在平底(di)鍋中(zhong)加入適量(liang)的油，將(jiang)蛋液和(he)(he)銀(yin)魚一起翻(fan)炒(chao)至熟透即(ji)可。

銀魚湯(tang)：將銀魚洗(xi)凈后，加入(ru)適量的水和姜片煮(zhu)(zhu)沸；然后，轉(zhuan)小火煮(zhu)(zhu)10-15分(fen)鐘，加入(ru)鹽(yan)、蔥花和香菜即可。可以搭配米飯或者饅頭(tou)食(shi)用。

銀魚(yu)粥：將銀魚(yu)洗(xi)凈后，和大米(mi)一起放入鍋中，加入適量的(de)水煮粥；煮至米(mi)爛魚(yu)熟時，加入鹽(yan)、蔥花(hua)和姜絲(si)即可(ke)(ke)。可(ke)(ke)以搭配小菜或者(zhe)咸菜食用。

銀魚的食用禁忌

銀(yin)魚(yu)不能與棗同(tong)食，否則會令人腰腹作(zuo)痛。