銀魚的營養價值及功效

1、營養價值(zhi)：銀(yin)(yin)魚富含蛋(dan)白(bai)質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅(xin)等(deng)礦物質以及多種維(wei)生素，如維(wei)生素A、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2等(deng)。其中，銀(yin)(yin)魚的(de)蛋(dan)白(bai)質含量高(gao)達72.1%，且氨(an)基酸含量豐富，營養價值(zhi)極高(gao)。

2、功(gong)效：銀(yin)魚(yu)有(you)多種功(gong)效，主(zhu)要包括(kuo)補(bu)腎增(zeng)陽(yang)、祛(qu)虛(xu)活血、益(yi)脾(pi)潤(run)肺等(deng)。銀(yin)魚(yu)還(huan)可用于(yu)治療脾(pi)胃虛(xu)弱、消化不良、小兒疳積(ji)、營養(yang)不良、虛(xu)勞咳嗽等(deng)癥狀。此外，銀(yin)魚(yu)還(huan)可用于(yu)高脂(zhi)血癥患者、體質虛(xu)弱、營養(yang)不足、消化不良者以及有(you)肺虛(xu)咳嗽、虛(xu)勞等(deng)癥狀者的輔助治療。銀(yin)魚(yu)的整體性食(shi)物應用還(huan)有(you)養(yang)生益(yi)壽的功(gong)能，被國際(ji)營養(yang)學界所確認。

銀魚和什么搭配最好

銀魚搭配雞蛋一(yi)起烹飪，可以使兩(liang)者(zhe)的營養互補，味道也更加(jia)鮮(xian)美(mei)。

銀魚煎蛋(dan)的(de)做(zuo)法：

1、將銀魚(yu)清洗干凈瀝干水，加入3個土(tu)雞蛋、適量(liang)的蔥花、少許鹽和胡(hu)椒粉，混合(he)攪拌均(jun)勻(yun)。

2、熱(re)鍋涼油，倒入鍋里煎至凝固，兩面(mian)金黃(huang)，食(shi)材熟透即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香煎銀(yin)魚(yu)：將(jiang)銀(yin)魚(yu)洗凈后用廚房紙吸干水分，加入(ru)少許鹽(yan)和黑胡椒腌制片刻；然后，在(zai)平底鍋(guo)中加入(ru)適量的油(you)，將(jiang)銀(yin)魚(yu)煎至兩面金黃色(se)即可。可以(yi)搭配檸檬汁或者醬油(you)食用。

銀魚蒸(zheng)(zheng)蛋：將銀魚洗凈(jing)后，加入(ru)蛋液、鹽(yan)和(he)少(shao)許水攪拌均勻；然后，將蛋液倒(dao)入(ru)蒸(zheng)(zheng)碗(wan)中，放(fang)上銀魚，蒸(zheng)(zheng)10-15分鐘(zhong)即可。可以搭(da)配醬油和(he)香油食用。

銀(yin)魚炒(chao)蛋：將銀(yin)魚洗凈(jing)后(hou)瀝干水分，加入蛋液、鹽(yan)和少許料(liao)酒攪拌均(jun)勻；然后(hou)，在平底鍋中加入適量的油，將蛋液和銀(yin)魚一(yi)起翻炒(chao)至熟透(tou)即可。

銀魚湯：將銀魚洗凈后，加入(ru)適量的(de)水和姜片煮沸；然(ran)后，轉小火煮10-15分鐘(zhong)，加入(ru)鹽、蔥花和香菜即可。可以搭配米飯或者饅頭(tou)食用。

銀魚(yu)粥(zhou)：將銀魚(yu)洗凈后(hou)，和(he)大米一起放入鍋中，加(jia)入適量的水(shui)煮粥(zhou)；煮至米爛魚(yu)熟時(shi)，加(jia)入鹽、蔥(cong)花和(he)姜(jiang)絲(si)即(ji)可(ke)。可(ke)以搭(da)配小菜或(huo)者咸菜食用(yong)。

銀魚的食用禁忌

銀魚不(bu)能與棗同食，否則(ze)會令人腰腹作痛(tong)。