銀魚的營養價值及功效

1、營養價值：銀魚(yu)富含(han)蛋(dan)白(bai)質、不飽和脂肪酸、鈣、磷(lin)、鐵、鋅等礦物質以及多種維生素(su)(su)，如(ru)維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2等。其中，銀魚(yu)的蛋(dan)白(bai)質含(han)量高(gao)達72.1%，且氨基(ji)酸含(han)量豐(feng)富，營養價值極高(gao)。

2、功效：銀魚(yu)有多種功效，主要包括補腎增陽(yang)、祛虛(xu)(xu)(xu)活血(xue)、益脾潤肺(fei)等(deng)。銀魚(yu)還可用于治療(liao)脾胃虛(xu)(xu)(xu)弱、消(xiao)化不(bu)良、小兒疳積(ji)、營(ying)養不(bu)良、虛(xu)(xu)(xu)勞咳嗽等(deng)癥狀(zhuang)。此外，銀魚(yu)還可用于高脂血(xue)癥患者、體(ti)質虛(xu)(xu)(xu)弱、營(ying)養不(bu)足、消(xiao)化不(bu)良者以(yi)及有肺(fei)虛(xu)(xu)(xu)咳嗽、虛(xu)(xu)(xu)勞等(deng)癥狀(zhuang)者的(de)輔(fu)助(zhu)治療(liao)。銀魚(yu)的(de)整體(ti)性食物(wu)應用還有養生益壽的(de)功能(neng)，被國際營(ying)養學界(jie)所確認。

銀魚和什么搭配最好

銀(yin)魚(yu)搭配雞(ji)蛋一(yi)起烹飪，可以(yi)使兩(liang)者的營養互補，味道(dao)也更加(jia)鮮(xian)美(mei)。

銀魚(yu)煎蛋的做法(fa)：

1、將銀(yin)魚清(qing)洗干凈瀝(li)干水，加入3個(ge)土雞蛋、適量的蔥(cong)花、少許鹽和胡(hu)椒粉，混合攪(jiao)拌均勻。

2、熱鍋(guo)涼(liang)油，倒入鍋(guo)里煎至凝(ning)固，兩面金(jin)黃，食材熟透即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香煎銀魚(yu)：將銀魚(yu)洗凈后(hou)用(yong)廚房紙吸干水(shui)分(fen)，加入(ru)少(shao)許鹽和黑(hei)胡椒腌制片刻(ke)；然后(hou)，在平底鍋中(zhong)加入(ru)適量的油，將銀魚(yu)煎至兩面金黃色即可。可以搭(da)配檸檬(meng)汁或者醬油食(shi)用(yong)。

銀(yin)魚(yu)(yu)蒸(zheng)蛋：將銀(yin)魚(yu)(yu)洗(xi)凈(jing)后(hou)，加入(ru)蛋液(ye)、鹽和少許水攪(jiao)拌均勻(yun)；然(ran)后(hou)，將蛋液(ye)倒(dao)入(ru)蒸(zheng)碗中，放上銀(yin)魚(yu)(yu)，蒸(zheng)10-15分鐘即可。可以搭配醬(jiang)油和香油食用。

銀魚(yu)炒蛋：將(jiang)銀魚(yu)洗凈(jing)后瀝干水分，加(jia)入(ru)蛋液(ye)、鹽和少(shao)許料酒攪拌均勻；然后，在平底(di)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)適量(liang)的油，將(jiang)蛋液(ye)和銀魚(yu)一起翻炒至熟透即可。

銀(yin)魚湯：將銀(yin)魚洗凈后，加(jia)入(ru)適(shi)量的水(shui)和姜(jiang)片煮沸；然后，轉小火煮10-15分鐘，加(jia)入(ru)鹽、蔥花和香菜即可。可以搭配(pei)米飯或(huo)者(zhe)饅頭食用。

銀魚粥：將銀魚洗(xi)凈(jing)后(hou)，和大米(mi)一起(qi)放入鍋中，加入適量的水(shui)煮(zhu)粥；煮(zhu)至米(mi)爛魚熟(shu)時(shi)，加入鹽(yan)、蔥(cong)花和姜絲(si)即可(ke)。可(ke)以搭配小菜(cai)或者咸菜(cai)食用。

銀魚的食用禁忌

銀魚不能(neng)與棗(zao)同食(shi)，否則會令(ling)人腰腹作痛(tong)。