銀魚的營養價值及功效

1、營(ying)養價值：銀(yin)魚富含(han)(han)蛋白(bai)質、不(bu)飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅等礦物(wu)質以(yi)及多種維(wei)生(sheng)素，如維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2等。其中，銀(yin)魚的蛋白(bai)質含(han)(han)量高達72.1%，且氨基酸含(han)(han)量豐(feng)富，營(ying)養價值極高。

2、功效：銀(yin)魚有多種功效，主要(yao)包括(kuo)補腎增(zeng)陽、祛虛(xu)(xu)(xu)活血、益(yi)脾(pi)(pi)潤肺等。銀(yin)魚還(huan)可用(yong)于治療(liao)脾(pi)(pi)胃虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)、消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)、小(xiao)兒疳積、營養(yang)(yang)(yang)不(bu)良(liang)、虛(xu)(xu)(xu)勞(lao)咳嗽等癥(zheng)狀。此外，銀(yin)魚還(huan)可用(yong)于高脂血癥(zheng)患者、體(ti)質虛(xu)(xu)(xu)弱(ruo)、營養(yang)(yang)(yang)不(bu)足、消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)者以及有肺虛(xu)(xu)(xu)咳嗽、虛(xu)(xu)(xu)勞(lao)等癥(zheng)狀者的(de)輔助治療(liao)。銀(yin)魚的(de)整體(ti)性(xing)食物應用(yong)還(huan)有養(yang)(yang)(yang)生益(yi)壽(shou)的(de)功能(neng)，被(bei)國(guo)際營養(yang)(yang)(yang)學界所(suo)確認。

銀魚和什么搭配最好

銀(yin)魚搭配雞蛋一起(qi)烹飪，可(ke)以(yi)使兩者的營養互(hu)補，味道也更加鮮美(mei)。

銀(yin)魚(yu)煎蛋的(de)做(zuo)法：

1、將(jiang)銀魚清洗干(gan)凈瀝(li)干(gan)水(shui)，加入3個土雞蛋、適量(liang)的蔥(cong)花、少許鹽和胡椒粉，混合攪拌(ban)均勻(yun)。

2、熱(re)鍋(guo)(guo)涼油，倒入(ru)鍋(guo)(guo)里煎至凝固，兩面(mian)金(jin)黃，食(shi)材熟(shu)透(tou)即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香(xiang)煎銀(yin)(yin)(yin)魚：將銀(yin)(yin)(yin)魚洗凈(jing)后用(yong)廚房紙吸干水分，加入少許鹽和黑胡椒腌制片刻(ke)；然后，在平(ping)底(di)鍋中(zhong)加入適量的油，將銀(yin)(yin)(yin)魚煎至(zhi)兩面金(jin)黃(huang)色即可(ke)。可(ke)以(yi)搭配檸檬汁或者醬(jiang)油食用(yong)。

銀(yin)魚(yu)蒸蛋(dan)：將(jiang)銀(yin)魚(yu)洗凈后(hou)，加入(ru)蛋(dan)液(ye)、鹽(yan)和少(shao)許水(shui)攪(jiao)拌均勻；然后(hou)，將(jiang)蛋(dan)液(ye)倒入(ru)蒸碗(wan)中，放上銀(yin)魚(yu)，蒸10-15分(fen)鐘即可。可以(yi)搭配醬油(you)和香(xiang)油(you)食用。

銀魚(yu)炒蛋：將銀魚(yu)洗凈后瀝干水分，加入蛋液、鹽和(he)少許(xu)料酒攪拌均(jun)勻；然后，在平底鍋(guo)中加入適量的油，將蛋液和(he)銀魚(yu)一(yi)起(qi)翻炒至熟透即可。

銀魚(yu)湯：將銀魚(yu)洗(xi)凈(jing)后，加(jia)(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的(de)水(shui)和(he)姜片煮(zhu)沸；然后，轉(zhuan)小火煮(zhu)10-15分(fen)鐘，加(jia)(jia)入(ru)(ru)鹽、蔥花和(he)香菜即可(ke)。可(ke)以搭配米(mi)飯(fan)或者饅(man)頭(tou)食用。

銀魚粥(zhou)：將銀魚洗凈后，和大米一起放入鍋中(zhong)，加入適(shi)量的(de)水煮粥(zhou)；煮至(zhi)米爛魚熟(shu)時(shi)，加入鹽、蔥花(hua)和姜絲即可。可以搭配小菜或者咸菜食用。

銀魚的食用禁忌

銀魚不能與棗(zao)同食，否則會(hui)令人腰腹作痛。