銀魚的營養價值及功效

1、營養價(jia)值：銀(yin)魚(yu)富(fu)含(han)蛋白(bai)質、不飽和脂肪(fang)酸、鈣、磷(lin)、鐵、鋅等礦物質以及多種維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)，如維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2等。其中(zhong)，銀(yin)魚(yu)的蛋白(bai)質含(han)量(liang)高達72.1%，且氨基酸含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，營養價(jia)值極高。

2、功效：銀魚(yu)有多種(zhong)功效，主要包括補腎(shen)增陽、祛虛活(huo)血、益(yi)脾潤肺等。銀魚(yu)還可(ke)用(yong)(yong)于治療(liao)脾胃虛弱、消(xiao)化不良、小兒疳積(ji)、營(ying)養不良、虛勞(lao)咳嗽等癥(zheng)狀。此外，銀魚(yu)還可(ke)用(yong)(yong)于高脂血癥(zheng)患者(zhe)、體質虛弱、營(ying)養不足、消(xiao)化不良者(zhe)以及有肺虛咳嗽、虛勞(lao)等癥(zheng)狀者(zhe)的輔助(zhu)治療(liao)。銀魚(yu)的整體性(xing)食物應用(yong)(yong)還有養生(sheng)益(yi)壽(shou)的功能，被(bei)國際營(ying)養學界所確認。

銀魚和什么搭配最好

銀魚搭配雞蛋(dan)一起烹飪，可以使兩(liang)者的營養互補，味道也更加鮮美。

銀(yin)魚煎蛋(dan)的做(zuo)法：

1、將銀魚(yu)清洗(xi)干凈(jing)瀝干水，加入3個(ge)土雞(ji)蛋(dan)、適量的蔥(cong)花、少許鹽(yan)和胡椒(jiao)粉，混合(he)攪拌均勻。

2、熱鍋涼油，倒入(ru)鍋里(li)煎至凝固(gu)，兩面金黃，食材熟透即可。

銀魚怎么做好吃又營養

香煎銀(yin)(yin)魚(yu)：將銀(yin)(yin)魚(yu)洗凈(jing)后(hou)用廚房紙吸干水分，加入少許鹽和(he)黑胡椒腌(a)制(zhi)片刻；然后(hou)，在(zai)平底鍋(guo)中加入適量(liang)的油，將銀(yin)(yin)魚(yu)煎至兩(liang)面金黃色(se)即(ji)可。可以搭配(pei)檸檬汁或者醬油食用。

銀(yin)魚蒸(zheng)蛋(dan)：將(jiang)(jiang)銀(yin)魚洗凈后(hou)，加入(ru)蛋(dan)液、鹽和少許(xu)水攪拌(ban)均勻；然后(hou)，將(jiang)(jiang)蛋(dan)液倒入(ru)蒸(zheng)碗中，放上銀(yin)魚，蒸(zheng)10-15分鐘即可。可以搭配醬油和香油食(shi)用(yong)。

銀(yin)魚(yu)炒(chao)蛋：將銀(yin)魚(yu)洗凈后瀝干水分，加入(ru)蛋液(ye)、鹽和少許料酒攪拌均勻；然后，在(zai)平底鍋(guo)中加入(ru)適(shi)量的油(you)，將蛋液(ye)和銀(yin)魚(yu)一(yi)起翻炒(chao)至(zhi)熟透即可。

銀魚(yu)湯：將(jiang)銀魚(yu)洗凈后(hou)，加入適量的水和(he)姜片(pian)煮沸；然后(hou)，轉小火煮10-15分鐘，加入鹽、蔥花和(he)香(xiang)菜(cai)即可。可以搭(da)配米飯或者饅(man)頭食(shi)用。

銀魚粥：將銀魚洗(xi)凈(jing)后(hou)，和大米(mi)一(yi)起放入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)適量的水(shui)煮(zhu)粥；煮(zhu)至米(mi)爛魚熟時，加入(ru)(ru)鹽、蔥(cong)花和姜(jiang)絲即可。可以搭配小菜(cai)或者咸(xian)菜(cai)食用。

銀魚的食用禁忌

銀魚不能與棗同食，否(fou)則(ze)會令人腰(yao)腹作(zuo)痛。