千島湖魚是什么魚

千島湖有(you)13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千(qian)島(dao)湖(hu)魚(yu)最有名(ming)的當屬"草魚"和(he)“鰱(lian)魚(yu)”，這兩種魚(yu)已經(jing)成為了千(qian)島湖(hu)美食的(de)代表。其(qi)中，草(cao)(cao)魚(yu)常(chang)常(chang)是經(jing)常(chang)出現在千(qian)島湖(hu)的(de)各種美食活動中，而且每到魚(yu)兒(er)成熟的(de)季節，人們都會聚集到千(qian)島湖(hu)的(de)漁家(jia)寨去品嘗正宗的(de)千(qian)島湖(hu)草(cao)(cao)魚(yu)。千(qian)島湖(hu)草(cao)(cao)魚(yu)的(de)肉質(zhi)鮮(xian)嫩，口感滑(hua)嫩，肉質(zhi)細(xi)膩，且味道鮮(xian)美。

草魚的營養價值很高，含(han)有豐富的蛋白質(zhi)、低脂肪(fang)，還(huan)富含(han)豐富的維生(sheng)素和(he)礦物質(zhi)。它(ta)既適合在(zai)家里烹制(zhi)，也適合在(zai)餐館中燒制(zhi)成各(ge)種口味風格的佳肴。而鰱魚也是千島湖最受歡迎的魚類之一。

這種魚肉(rou)質鮮嫩、營養豐(feng)富，口(kou)感柔軟，且能(neng)吸(xi)收各(ge)種佐料的(de)味道，據說是(shi)將鰱魚放入(ru)湯中(zhong)煮烹，能(neng)使它散發出一種原來難以察(cha)覺的(de)美妙味道。

最(zui)近幾(ji)年(nian)，千島湖(hu)漁業企業逐漸開(kai)始投資建設養殖基(ji)地和生(sheng)態(tai)消費(fei)民宿，打造出新的(de)品系和品牌，例(li)如草蝦、花蟹、刀魚、泥(ni)鰍等(deng)等(deng)，既刺激了(le)千島湖(hu)生(sheng)態(tai)文化消費(fei)，又增進(jin)了(le)游客與(yu)當(dang)地文化的(de)交流(liu)與(yu)體驗。

千島湖魚多少錢一斤

千(qian)島湖內的魚(yu)類(lei)種類(lei)豐(feng)富，因此價格(ge)也(ye)不能一(yi)概而論，但總體上千(qian)島湖魚(yu)要比其他地方同類(lei)型的魚(yu)要貴一(yi)些的，如鯽(ji)魚(yu)40元/斤，胖頭魚40元/斤，翹嘴(zui)魚110元/斤等。

備(bei)注(zhu)：以(yi)上價格(ge)來(lai)源自網絡，僅供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲(si)即可，這樣做(zuo)出來的(de)魚(yu)湯不僅奶白，還(huan)有魚(yu)的(de)鮮香。

原湯奶白(bai)魚(yu)(yu)湯一點味(wei)精都(dou)沒(mei)放(fang)，但卻真的(de)(de)(de)鮮。這得歸(gui)功(gong)于酒釀，它恰到好處(chu)地去腥，增香和提鮮，僅喝一口(kou)都(dou)好不(bu)滿(man)足。魚(yu)(yu)頭(tou)肉更是鮮嫩，魚(yu)(yu)最精華的(de)(de)(de)部分都(dou)在(zai)魚(yu)(yu)頭(tou)，這樣的(de)(de)(de)燒(shao)法，吃一次就會念(nian)(nian)念(nian)(nian)不(bu)忘。

2、辣子魚塊

紅(hong)燒(shao)(shao)魚身，是傳統淳(chun)安(an)千島(dao)湖特色紅(hong)燒(shao)(shao)魚的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法，放(fang)了酒釀做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)米(mi)飯(fan)(fan)，紅(hong)辣椒(jiao)，泡椒(jiao)一(yi)起紅(hong)燒(shao)(shao)。相比于普(pu)通濃郁的(de)(de)(de)紅(hong)燒(shao)(shao)做(zuo)(zuo)法，這樣做(zuo)(zuo)出來的(de)(de)(de)魚肉是鮮辣，味道更加醇香，喜歡吃辣的(de)(de)(de)朋友(you)，吃一(yi)次就上(shang)癮。如果魚湯(tang)澆(jiao)在飯(fan)(fan)里，那味道更上(shang)頭，沒有(you)不愛(ai)的(de)(de)(de)，這紅(hong)燒(shao)(shao)魚僅看著(zhu)就好(hao)下飯(fan)(fan)！

3、椒鹽煎魚

一(yi)般小店(dian)只吃(chi)(chi)一(yi)魚兩吃(chi)(chi)，只有到經營比較久一(yi)點的(de)(de)店(dian)家，或者堅(jian)持(chi)傳統做(zuo)法的(de)(de)店(dian)里能吃(chi)(chi)到第三(san)吃(chi)(chi)。煎魚在南方是常見的(de)(de)吃(chi)(chi)法，這樣做(zuo)出來的(de)(de)魚肉外焦里嫩(nen)，肉質(zhi)緊實有彈性，魚的(de)(de)味道更濃厚。

也有的飯(fan)店把第三吃油煎，換成蔥油做法，“一魚(yu)三吃”：奶湯(tang)魚(yu)頭，紅燒魚(yu)身，蔥油(you)魚(yu)尾。

據說有(you)的地方(fang)還有(you)“一魚(yu)(yu)(yu)五吃”：半個(ge)魚(yu)(yu)(yu)頭豆腐湯(tang)，半個(ge)魚(yu)(yu)(yu)頭剁椒，干煎魚(yu)(yu)(yu)骨，醋(cu)魚(yu)(yu)(yu)皮肚，清湯(tang)魚(yu)(yu)(yu)丸。