千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島湖魚最(zui)有名(ming)的當屬"草魚"和“鰱魚(yu)”，這兩種(zhong)魚(yu)已(yi)經成為了千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)美食的(de)代表。其中，草魚(yu)常常是經常出現在千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)的(de)各種(zhong)美食活動中，而(er)且每(mei)到(dao)魚(yu)兒成熟的(de)季(ji)節，人們(men)都(dou)會聚集到(dao)千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)的(de)漁家(jia)寨去品嘗正宗的(de)千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)草魚(yu)。千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)(hu)草魚(yu)的(de)肉(rou)質鮮嫩，口(kou)感滑嫩，肉(rou)質細膩(ni)，且味道(dao)鮮美。

草(cao)魚的營(ying)養價值(zhi)很高，含(han)有豐富的蛋白質(zhi)、低脂(zhi)肪，還富含(han)豐富的維(wei)生素和礦(kuang)物質(zhi)。它既適(shi)合在家里烹制，也適(shi)合在餐館中燒制成各種口味風(feng)格的佳肴。而鰱(lian)魚也是千島(dao)湖最受(shou)歡迎的魚類之(zhi)一(yi)。

這種魚肉質鮮嫩、營養(yang)豐富(fu)，口感柔軟(ruan)，且能(neng)吸收各種佐(zuo)料的味(wei)道，據說(shuo)是將鰱魚放入(ru)湯中煮烹(peng)，能(neng)使它(ta)散(san)發出一(yi)種原來難以察(cha)覺的美妙味(wei)道。

最(zui)近幾年，千島湖漁(yu)業(ye)企業(ye)逐漸(jian)開始投資建設養(yang)殖基地和生(sheng)態消費民(min)宿，打(da)造(zao)出新(xin)的品系和品牌，例(li)如草蝦、花蟹、刀魚、泥鰍等等，既刺激(ji)了千島湖生(sheng)態文(wen)化消費，又(you)增進(jin)了游客與當地文(wen)化的交流與體驗(yan)。

千島湖魚多少錢一斤

千島(dao)湖內的魚類(lei)(lei)種類(lei)(lei)豐(feng)富，因(yin)此價(jia)格也不能一概而(er)論，但總體上千島(dao)湖魚要(yao)比其他地方同(tong)類(lei)(lei)型的魚要(yao)貴一些(xie)的，如鯽魚40元(yuan)/斤，胖(pang)頭魚(yu)40元/斤(jin)，翹嘴魚(yu)110元(yuan)/斤等。

備(bei)注：以上價格來源(yuan)自(zi)網絡，僅供參(can)考(kao)。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜(jiang)絲(si)即(ji)可，這樣做出來的魚湯不僅奶白，還有魚的鮮香(xiang)。

原湯奶白魚湯一(yi)點味(wei)精(jing)都沒放，但卻真(zhen)的鮮。這得歸功于酒釀，它恰到好(hao)處地去腥，增香和提鮮，僅(jin)喝一(yi)口都好(hao)不(bu)滿足。魚頭(tou)肉(rou)更是(shi)鮮嫩，魚最精(jing)華的部分(fen)都在魚頭(tou)，這樣的燒法，吃一(yi)次就會念(nian)念(nian)不(bu)忘。

2、辣子魚塊

紅(hong)(hong)燒(shao)魚(yu)身，是(shi)傳(chuan)統淳安千(qian)島湖特色紅(hong)(hong)燒(shao)魚(yu)的(de)做法(fa)，放了酒釀做的(de)米飯(fan)，紅(hong)(hong)辣(la)椒，泡椒一(yi)起紅(hong)(hong)燒(shao)。相(xiang)比(bi)于普通濃(nong)郁的(de)紅(hong)(hong)燒(shao)做法(fa)，這樣做出來的(de)魚(yu)肉是(shi)鮮辣(la)，味道更(geng)加醇(chun)香，喜歡吃辣(la)的(de)朋友(you)，吃一(yi)次就(jiu)上癮。如果魚(yu)湯(tang)澆(jiao)在(zai)飯(fan)里，那味道更(geng)上頭，沒有不愛的(de)，這紅(hong)(hong)燒(shao)魚(yu)僅看(kan)著就(jiu)好下飯(fan)！

3、椒鹽煎魚

一般小店(dian)只(zhi)吃一魚(yu)(yu)兩吃，只(zhi)有到(dao)經營比(bi)較久一點(dian)的(de)(de)店(dian)家(jia)，或者堅持傳統(tong)做法的(de)(de)店(dian)里(li)能(neng)吃到(dao)第(di)三吃。煎魚(yu)(yu)在南方是常見的(de)(de)吃法，這樣(yang)做出來的(de)(de)魚(yu)(yu)肉外焦里(li)嫩，肉質緊實有彈性，魚(yu)(yu)的(de)(de)味道(dao)更濃厚。

也有(you)的(de)飯店把第三吃油煎，換(huan)成蔥油做法(fa)，“一魚(yu)三吃(chi)”：奶湯(tang)魚(yu)頭(tou)，紅燒魚(yu)身(shen)，蔥油魚(yu)尾。

據說有的地方還有“一(yi)魚(yu)(yu)五吃”：半個魚(yu)(yu)頭豆腐湯(tang)，半個魚(yu)(yu)頭剁椒，干煎魚(yu)(yu)骨，醋魚(yu)(yu)皮肚，清湯(tang)魚(yu)(yu)丸。