千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島湖魚(yu)最(zui)有名(ming)的當屬"草魚"和“鰱魚(yu)(yu)(yu)(yu)”，這兩種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)已經成(cheng)為了(le)千(qian)島湖(hu)美(mei)食的(de)代表。其(qi)中，草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)常常是(shi)經常出現在千(qian)島湖(hu)的(de)各(ge)種(zhong)美(mei)食活動中，而且每到(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)兒成(cheng)熟(shu)的(de)季(ji)節，人們都會聚集(ji)到(dao)千(qian)島湖(hu)的(de)漁(yu)家寨去品嘗正宗的(de)千(qian)島湖(hu)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。千(qian)島湖(hu)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)肉質鮮嫩，口感滑(hua)嫩，肉質細膩(ni)，且味道鮮美(mei)。

草魚(yu)(yu)的(de)(de)營養價值(zhi)很(hen)高，含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、低脂肪，還富含豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素和礦物質。它既適(shi)合(he)在家里烹制，也(ye)適(shi)合(he)在餐(can)館(guan)中(zhong)燒制成各種口(kou)味(wei)風格的(de)(de)佳肴。而鰱魚(yu)(yu)也(ye)是千島湖最受歡(huan)迎(ying)的(de)(de)魚(yu)(yu)類之一。

這種(zhong)(zhong)魚肉質鮮嫩、營養(yang)豐富(fu)，口感(gan)柔軟(ruan)，且(qie)能吸收各種(zhong)(zhong)佐料的味道，據說是將鰱魚放入湯中煮烹，能使它(ta)散發出一種(zhong)(zhong)原來(lai)難以察覺的美妙(miao)味道。

最近幾年，千島(dao)湖漁業(ye)企業(ye)逐漸開始投資建(jian)設養(yang)殖基地和生(sheng)態消(xiao)費民宿，打造出新的品(pin)(pin)系和品(pin)(pin)牌，例如草(cao)蝦(xia)、花蟹、刀魚、泥鰍等等，既刺激了(le)千島(dao)湖生(sheng)態文化消(xiao)費，又增進了(le)游客(ke)與當地文化的交流與體驗。

千島湖魚多少錢一斤

千(qian)島(dao)湖(hu)內的(de)魚(yu)(yu)類種(zhong)類豐富，因此價(jia)格也不能一概而論，但總體上千(qian)島(dao)湖(hu)魚(yu)(yu)要比其(qi)他(ta)地方同類型(xing)的(de)魚(yu)(yu)要貴一些的(de)，如鯽魚(yu)(yu)40元/斤，胖頭魚40元/斤，翹嘴魚110元/斤等。

備(bei)注：以(yi)上價格來源自網(wang)絡(luo)，僅(jin)供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即可，這(zhe)樣做出來(lai)的魚(yu)湯(tang)不僅奶白，還(huan)有魚(yu)的鮮(xian)香。

原湯奶白(bai)魚(yu)(yu)湯一點(dian)味精(jing)都(dou)(dou)沒放，但(dan)卻真的(de)鮮(xian)(xian)(xian)。這得歸功(gong)于(yu)酒釀，它恰(qia)到好(hao)處地(di)去腥，增香和提(ti)鮮(xian)(xian)(xian)，僅喝一口都(dou)(dou)好(hao)不(bu)滿(man)足(zu)。魚(yu)(yu)頭肉更是(shi)鮮(xian)(xian)(xian)嫩，魚(yu)(yu)最精(jing)華的(de)部(bu)分都(dou)(dou)在(zai)魚(yu)(yu)頭，這樣的(de)燒法，吃一次就(jiu)會念(nian)(nian)念(nian)(nian)不(bu)忘。

2、辣子魚塊

紅(hong)燒(shao)魚(yu)身，是傳統(tong)淳(chun)安千島湖(hu)特色紅(hong)燒(shao)魚(yu)的做(zuo)法，放了酒釀做(zuo)的米(mi)飯，紅(hong)辣(la)椒，泡椒一(yi)起紅(hong)燒(shao)。相比于普通濃郁(yu)的紅(hong)燒(shao)做(zuo)法，這樣做(zuo)出來的魚(yu)肉是鮮辣(la)，味道(dao)更(geng)加(jia)醇香，喜歡(huan)吃辣(la)的朋友，吃一(yi)次就上癮。如果(guo)魚(yu)湯(tang)澆(jiao)在飯里，那(nei)味道(dao)更(geng)上頭，沒(mei)有不(bu)愛的，這紅(hong)燒(shao)魚(yu)僅看著就好下飯！

3、椒鹽煎魚

一(yi)(yi)般(ban)小(xiao)店只(zhi)吃(chi)一(yi)(yi)魚(yu)兩吃(chi)，只(zhi)有(you)到(dao)經營(ying)比較久一(yi)(yi)點的店家，或者(zhe)堅持傳統做法的店里能吃(chi)到(dao)第(di)三吃(chi)。煎魚(yu)在南方是(shi)常(chang)見的吃(chi)法，這樣做出來的魚(yu)肉(rou)外(wai)焦里嫩，肉(rou)質(zhi)緊實有(you)彈性(xing)，魚(yu)的味(wei)道更(geng)濃厚。

也有的飯(fan)店把第三吃油煎，換(huan)成蔥油做(zuo)法，“一魚(yu)(yu)三吃(chi)”：奶(nai)湯魚(yu)(yu)頭，紅燒(shao)魚(yu)(yu)身，蔥油魚(yu)(yu)尾(wei)。

據說有(you)的地方還有(you)“一(yi)魚(yu)(yu)五吃”：半個魚(yu)(yu)頭豆腐湯(tang)，半個魚(yu)(yu)頭剁椒，干煎魚(yu)(yu)骨，醋魚(yu)(yu)皮肚，清湯(tang)魚(yu)(yu)丸。