蔓越莓(mei)干(gan)的話(hua)其實就是(shi)一些新鮮的蔓越莓(mei)通(tong)過(guo)晾干(gan)水分經(jing)過(guo)腌制之后得(de)到一定的果干(gan)。

蔓越(yue)(yue)莓(mei)干的(de)熱量(liang)（以100克(ke)可食部分計(ji)）是368大(da)卡（1539千焦），在同類(lei)食物中(zhong)單(dan)位熱量(liang)較高。每100克(ke)蔓越(yue)(yue)莓(mei)干的(de)熱量(liang)約占(zhan)中(zhong)國營養學會推薦的(de)普通成年(nian)人保(bao)持健康每天所需攝入總熱量(liang)的(de)16%。

蔓越莓干是涼性(xing)的，涼性(xing)一般是形容食(shi)物和藥物的功效，比如(ru)在吃食(shi)物或(huo)服用中藥的情況下，可以起到清(qing)熱解毒、瀉(xie)火(huo)等(deng)功效。

蔓(man)越莓干是由蔓(man)越莓加工(gong)制成，具有(you)延緩衰老、美(mei)容養顏等(deng)功(gong)效。

1、延緩衰老：蔓越(yue)莓干能(neng)清除(chu)自由基，具有延緩衰老的(de)能(neng)力。

2、美容養顏：蔓越莓干有(you)豐富(fu)的維(wei)生素C、類黃(huang)酮素等物(wu)質(zhi)，具有(you)抗氧化(hua)的作用(yong)。

3、降低胃潰瘍及胃癌的發生率：常(chang)食蔓越莓干能(neng)阻止(zhi)致病細菌(jun)黏附(fu)在(zai)體內細胞上，而細菌(jun)性胃(wei)潰(kui)瘍(yang)的(de)發(fa)生(sheng)，絕大(da)多數就是(shi)因為幽門螺旋桿菌(jun)長時間附(fu)著在(zai)胃(wei)黏膜上，引發(fa)疾病。

4、減少心血管老化病變：蔓越莓干中含有高量的單元不飽和脂肪酸、生育三烯醇以及抗氧化尖兵——濃縮單寧酸，這些成分能夠保護心血管健康，減少心血管老化病變。詳細>>

1、蔓越莓(mei)干可(ke)以(yi)(yi)降低女性陰(yin)道的(de)pH值，能夠促進陰(yin)道里有利菌群的(de)生長，陰(yin)道內部環境也會得到保護，一定程(cheng)度(du)上(shang)可(ke)以(yi)(yi)預防婦(fu)科炎(yan)癥的(de)發(fa)生。

2、蔓(man)越(yue)莓(mei)干里所含的(de)鞣酸能(neng)有效防止病(bing)毒(du)入侵，阻止病(bing)毒(du)進入盆(pen)腔，從而能(neng)起到(dao)保(bao)護盆(pen)腔的(de)作用。

3、蔓(man)越(yue)莓(mei)干中的原花(hua)青素、角質、熊果酸是很好(hao)的抗肌瘤物質，同時還(huan)能增強(qiang)人體免疫力(li)，預防子(zi)宮肌瘤。

4、常(chang)食蔓越(yue)莓干(gan)會使(shi)尿液(ye)酸(suan)化(hua)，使(shi)泌尿道不再是(shi)細菌(jun)易生長的環境，并且還能阻止(zhi)致病(bing)細菌(jun)黏附在(zai)體內細胞(bao)上。

蔓越莓干一斤的價格在20-40元，蔓越莓干的原料產地、售賣地域、品質的不同，都能帶來價格上的變化。詳細>>

Mai_goo 小編總(zong)結了以下幾點蔓越莓干選購方法：

1、如果有包裝，一定要注意閱讀(du)食品營養成分表(biao)，盡量選(xuan)擇原(yuan)味、含糖量較低，其他(ta)添加劑(ji)較少的種(zhong)類。

2、如果沒(mei)有包裝，我們在挑選(xuan)(xuan)時，應盡量選(xuan)(xuan)擇鮮艷而有光(guang)澤的深紅色蔓(man)越莓干。

3、挑選蔓(man)越(yue)莓干(gan)時，可以用手(shou)抓一把捏(nie)一捏(nie)，松(song)手(shou)后如果蔓(man)越(yue)莓干(gan)仍舊松(song)散開，說明含水量低(di)，這樣的果干(gan)更易保存。相反，如果捏(nie)完松(song)手(shou)后蔓(man)越(yue)莓干(gan)結成一團，則說明干(gan)燥不充(chong)分，容易變質，不建議(yi)購買。

蔓越莓鮮果加鹽和水浸泡兩分鐘→放入瀝水籃控干水分→用剪刀剪開成兩半，放入盆中→細砂糖→攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制過夜→第二天倒入鍋里大火燒開即可關火，燜一分鐘→將煮過的蔓越莓帶果汁一起倒入瀝水籃，控出多余的果汁→瀝干的蔓越莓放到烤網上→放入果干機里面→溫度70度，時間9個小時→時間到，蔓越莓干出爐，晾干即可。詳細>>

蔓越莓是可以直接吃的，但是一定要清洗干凈才行。在清水中加入少量淀粉，和勻后把蔓越莓干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了。詳細>>

蔓越莓(mei)干(gan)可(ke)以(yi)泡水(shui)喝，適(shi)量的(de)喝蔓越莓(mei)干(gan)泡水(shui)，能(neng)夠緩解人(ren)體的(de)疲勞，對于口(kou)渴、咽喉(hou)疼(teng)痛、失眠多夢、煩(fan)躁的(de)患者來(lai)說，能(neng)有很好的(de)治(zhi)療。

1、蔓越莓干與各類堅果搭配

作為健康營養(yang)(yang)食材，蔓越(yue)莓干可與(yu)核(he)桃桃仁、開心果(guo)、松子仁、花生等各種堅(jian)果(guo)一起搭配(pei)食用，營養(yang)(yang)價值更高，更能補(bu)充人體所需營養(yang)(yang)成份。

2、蔓越莓干和蛋糕搭配

做蛋(dan)糕(gao)時加入一(yi)些蔓越莓干，綿(mian)軟濃(nong)甜的(de)蛋(dan)糕(gao)的(de)入口即(ji)化，搭配蔓越莓干的(de)酸甜嚼勁，在(zai)陽光充足(zu)的(de)午后(hou)，搭配上一(yi)杯紅茶(cha)或(huo)咖啡，讓你度過一(yi)個悠閑舒適的(de)下午茶(cha)時光。

3、蔓越莓干+酸奶搭配

蔓越(yue)莓干宜和(he)酸奶一起吃(chi)，酸奶富含多(duo)種人體所需(xu)的(de)維生素、礦物質和(he)微量元素，有(you)抑菌(jun)、健胃、降脂、防癌的(de)功(gong)效，與蔓越(yue)莓干異(yi)曲同工，兩者一同食(shi)用不(bu)僅(jin)味(wei)道可口(kou)，還能起到健胃消食(shi)、抑菌(jun)殺毒、美(mei)容養顏的(de)作用。

蔓越(yue)莓干一(yi)天(tian)吃多少粒合適，沒有具體(ti)的(de)數值，對于正常人而言(yan)，建(jian)議一(yi)天(tian)吃20-30粒。

買_購網小編溫馨提醒，蔓越莓干吃多了可能會引起胃腸不適，對于糖尿病或高血糖人群而言，還容易導致血糖升高，因此，不要貪嘴哦！詳細>>

1、蔓越莓干不能和海鮮同吃

蔓越莓干(gan)與海(hai)鮮混食，不(bu)(bu)僅(jin)會影響蛋白質的(de)吸收，而(er)且還容易導(dao)致(zhi)海(hai)味中的(de)鈣元素與酸性物(wu)質反應生(sheng)成(cheng)不(bu)(bu)宜消化的(de)物(wu)質，從而(er)引起腸胃不(bu)(bu)適，出現嘔(ou)吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀。

2、蔓越莓干+胡蘿卜可能會分解營養成分

蔓越(yue)莓干中(zhong)(zhong)含有很高的(de)維(wei)生素(su)C，而胡(hu)蘿卜中(zhong)(zhong)含有維(wei)生素(su)C分解酶。

3、蔓越莓干+動物肝臟可能會降低營養價值

蔓越莓(mei)干中含有花青素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、黃酮類等多種抗氧(yang)化性成(cheng)分(fen)，而動物(wu)肝臟中二價(jia)鐵元素(su)(su)的(de)含量很(hen)高，兩者一(yi)起食用時(shi)會發生(sheng)氧(yang)化還原反應，降低彼此(ci)的(de)營養價(jia)值。

據Mai_goo小(xiao)編了解到，糖尿(niao)病患(huan)者(zhe)、結石患(huan)者(zhe)、淤血體(ti)質人(ren)(ren)群、脾胃虛弱人(ren)(ren)群、正在(zai)服用服用阿(a)司(si)匹林的人(ren)(ren)群不(bu)適(shi)宜吃蔓越莓干(gan)。

1、糖尿病患者，蔓越莓干含有大量的糖分，對于糖尿(niao)病患者來說任(ren)何高(gao)糖分的食物都(dou)必須(xu)忌(ji)口。

2、結石患者，蔓越莓干中含有(you)豐富的草酸(suan)，腎尿結石(shi)發生(sheng)的主要誘(you)因之一就是體(ti)內有(you)大量的草酸(suan)囤(dun)積。

3、淤血體質人群，蔓越(yue)莓(mei)(mei)干(gan)屬(shu)于寒性(xing)食物，所以淤血體質的人不適宜吃蔓越(yue)莓(mei)(mei)干(gan)。

4、脾胃虛弱人群，蔓越(yue)莓(mei)干味厚滋膩，有利氣消積的功效，對于脾胃虛(xu)弱者來說食用蔓越(yue)莓(mei)干易阻礙脾臟的運化功能，損傷(shang)脾胃，所以(yi)脾胃虛(xu)弱的人不適宜(yi)吃蔓越(yue)莓(mei)干。

5、正在服用服用阿司匹林的人群，蔓越莓干含有水楊酸成分，而阿司匹林也含有水楊酸成分，水楊酸需控制在一定量的范圍內，否則就會對人體有所損傷。詳細>>

1、未拆封的蔓越莓干(gan)將其放置于(yu)陰(yin)涼通風(feng)干(gan)燥處保存(cun)即可，可以放置6~8個月。

2、已經開封的蔓越莓干,在食用(yong)過后將(jiang)其(qi)開口用(yong)夾子密封起來或是(shi)用(yong)便(bian)捷型的封口機將(jiang)其(qi)封住，避免與空氣的接觸，可以延長保存的時間。

1、每(mei)逢節日(ri)活動，就到了(le)網(wang)購達人們大展(zhan)身手的(de)時候了(le)，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)價格卻不(bu)知如何下手？

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