蔓越莓干的話其實就是(shi)一些新鮮的蔓越莓通過晾干水(shui)分經過腌制之后得到一定(ding)的果干。

蔓越莓(mei)干的熱(re)(re)量(liang)（以100克可食部分計）是368大卡（1539千焦），在同(tong)類食物中單位(wei)熱(re)(re)量(liang)較高。每100克蔓越莓(mei)干的熱(re)(re)量(liang)約占(zhan)中國營(ying)養學會(hui)推薦的普通成年人保持健康(kang)每天(tian)所需(xu)攝入總熱(re)(re)量(liang)的16%。

蔓越莓干是涼(liang)性的(de)，涼(liang)性一般是形容食物和藥(yao)物的(de)功(gong)效，比(bi)如在吃食物或(huo)服用中(zhong)藥(yao)的(de)情況下(xia)，可以起到清熱解毒、瀉火等功(gong)效。

蔓(man)越莓(mei)干是由(you)蔓(man)越莓(mei)加工制成，具有延緩衰老、美容養顏等功(gong)效。

1、延緩衰老：蔓越莓干能清除自由(you)基，具有延緩衰老的能力。

2、美容養顏：蔓越(yue)莓干有(you)豐富的維生素C、類黃酮素等物質，具有(you)抗氧化(hua)的作用。

3、降低胃潰瘍及胃癌的發生率：常(chang)食蔓(man)越莓干能阻止致(zhi)病細菌黏附在體內(nei)細胞上，而細菌性胃(wei)潰瘍的發(fa)生(sheng)，絕(jue)大多數就是因為幽門螺旋(xuan)桿菌長時(shi)間附著在胃(wei)黏膜上，引發(fa)疾(ji)病。

4、減少心血管老化病變：蔓越莓干中含有高量的單元不飽和脂肪酸、生育三烯醇以及抗氧化尖兵——濃縮單寧酸，這些成分能夠保護心血管健康，減少心血管老化病變。詳細>>

1、蔓越(yue)莓干(gan)可以(yi)降低(di)女性陰道(dao)(dao)的pH值，能夠促進陰道(dao)(dao)里(li)有(you)利菌群的生長，陰道(dao)(dao)內(nei)部環境也會得到(dao)保護，一定程度上可以(yi)預防婦科炎癥的發生。

2、蔓越莓干里所(suo)含的鞣酸(suan)能有(you)效防止病毒入侵，阻止病毒進入盆腔(qiang)，從(cong)而能起到保護盆腔(qiang)的作用。

3、蔓越莓干(gan)中的原花青素、角質、熊果酸是很好的抗肌瘤(liu)物質，同時還能增(zeng)強(qiang)人體(ti)免(mian)疫力，預防子宮肌瘤(liu)。

4、常食(shi)蔓(man)越莓干會使尿液酸化(hua)，使泌尿道不再是細菌(jun)易生長(chang)的環境(jing)，并且還能(neng)阻止(zhi)致病細菌(jun)黏附在體(ti)內細胞上。

蔓越莓干一斤的價格在20-40元，蔓越莓干的原料產地、售賣地域、品質的不同，都能帶來價格上的變化。詳細>>

Mai_goo 小編總結(jie)了以下幾點蔓(man)越莓干選購方法：

1、如果有包裝，一定要注意閱讀(du)食品營養成分表，盡量(liang)選(xuan)擇原味、含糖量(liang)較(jiao)低，其他添加劑較(jiao)少的種類。

2、如果沒(mei)有(you)包(bao)裝，我們在挑選時(shi)，應盡量選擇鮮艷而(er)有(you)光澤的深紅色蔓(man)越莓干。

3、挑選蔓越莓(mei)干(gan)時，可以(yi)用手抓一(yi)(yi)把捏(nie)一(yi)(yi)捏(nie)，松(song)(song)手后如(ru)果(guo)蔓越莓(mei)干(gan)仍舊松(song)(song)散開，說(shuo)(shuo)明含水量低，這樣的果(guo)干(gan)更易保存(cun)。相反，如(ru)果(guo)捏(nie)完松(song)(song)手后蔓越莓(mei)干(gan)結成(cheng)一(yi)(yi)團，則說(shuo)(shuo)明干(gan)燥不充分(fen)，容易變質，不建議購(gou)買。

蔓越莓鮮果加鹽和水浸泡兩分鐘→放入瀝水籃控干水分→用剪刀剪開成兩半，放入盆中→細砂糖→攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制過夜→第二天倒入鍋里大火燒開即可關火，燜一分鐘→將煮過的蔓越莓帶果汁一起倒入瀝水籃，控出多余的果汁→瀝干的蔓越莓放到烤網上→放入果干機里面→溫度70度，時間9個小時→時間到，蔓越莓干出爐，晾干即可。詳細>>

蔓越莓是可以直接吃的，但是一定要清洗干凈才行。在清水中加入少量淀粉，和勻后把蔓越莓干放進去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了。詳細>>

蔓越(yue)莓(mei)干可以泡水喝，適量的(de)喝蔓越(yue)莓(mei)干泡水，能(neng)夠緩解人體的(de)疲勞(lao)，對(dui)于口渴(ke)、咽喉(hou)疼痛、失(shi)眠(mian)多夢、煩躁的(de)患者來說，能(neng)有很好的(de)治療(liao)。

1、蔓越莓干與各類堅果搭配

作為(wei)健康營養(yang)(yang)(yang)食(shi)(shi)材，蔓越莓干可與(yu)核桃桃仁、開心果(guo)、松(song)子仁、花生等各種堅果(guo)一(yi)起搭配食(shi)(shi)用(yong)，營養(yang)(yang)(yang)價(jia)值更(geng)高，更(geng)能補充人體所需營養(yang)(yang)(yang)成份。

2、蔓越莓干和蛋糕搭配

做蛋(dan)糕時加入一些(xie)蔓越莓(mei)(mei)干，綿軟(ruan)濃甜(tian)(tian)的蛋(dan)糕的入口即化(hua)，搭配蔓越莓(mei)(mei)干的酸(suan)甜(tian)(tian)嚼勁(jing)，在(zai)陽光(guang)充足的午后，搭配上一杯紅(hong)茶(cha)或咖(ka)啡，讓你度過一個悠閑舒適的下午茶(cha)時光(guang)。

3、蔓越莓干+酸奶搭配

蔓越莓干(gan)宜和(he)酸奶一起吃，酸奶富含多(duo)種人體所需的維生素(su)、礦物質和(he)微量元素(su)，有抑菌(jun)(jun)、健(jian)(jian)胃、降脂、防(fang)癌的功(gong)效，與蔓越莓干(gan)異曲同工(gong)，兩者(zhe)一同食(shi)用不僅(jin)味道(dao)可口，還能起到健(jian)(jian)胃消食(shi)、抑菌(jun)(jun)殺(sha)毒、美容養顏(yan)的作用。

蔓(man)越莓干一天吃多少粒(li)合(he)適，沒有(you)具體的數值(zhi)，對于正常人而言，建(jian)議一天吃20-30粒(li)。

買_購網小編溫馨提醒，蔓越莓干吃多了可能會引起胃腸不適，對于糖尿病或高血糖人群而言，還容易導致血糖升高，因此，不要貪嘴哦！詳細>>

1、蔓越莓干不能和海鮮同吃

蔓(man)越莓干與海鮮(xian)混(hun)食，不僅(jin)會影響蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的吸收，而且還容易導致海味中(zhong)的鈣元素與酸性物質(zhi)(zhi)反應生(sheng)成(cheng)不宜消化(hua)的物質(zhi)(zhi)，從而引起腸胃不適，出現嘔吐、頭暈(yun)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀。

2、蔓越莓干+胡蘿卜可能會分解營養成分

蔓越(yue)莓(mei)干中含有(you)很高的維生素C，而胡蘿卜中含有(you)維生素C分解酶。

3、蔓越莓干+動物肝臟可能會降低營養價值

蔓越(yue)莓干中含有花(hua)青(qing)素、維生素C、黃酮(tong)類等多種抗(kang)氧(yang)(yang)化性成分，而(er)動物肝臟中二價鐵(tie)元素的含量很高，兩者一起食用時會(hui)發生氧(yang)(yang)化還原反應，降低彼此的營養(yang)價值。

據Mai_goo小(xiao)編了(le)解到(dao)，糖(tang)尿病患者、結石患者、淤(yu)血體質(zhi)人群(qun)、脾胃虛弱人群(qun)、正在服(fu)用服(fu)用阿司(si)匹林的(de)人群(qun)不適(shi)宜吃蔓越莓(mei)干。

1、糖尿病患者，蔓越莓(mei)干含(han)有(you)大量的糖分，對于糖尿(niao)病患者(zhe)來(lai)說(shuo)任何高糖分的食物都(dou)必(bi)須忌口。

2、結石患者，蔓越莓干中含(han)有(you)豐富的草酸，腎尿結(jie)石發生的主要誘因之一就是體內有(you)大量的草酸囤積。

3、淤血體質人群，蔓越莓(mei)干(gan)屬于寒性食物，所以淤血體質的人不適宜吃(chi)蔓越莓(mei)干(gan)。

4、脾胃虛弱人群，蔓(man)越(yue)莓(mei)干(gan)味厚(hou)滋膩，有利氣消積的功效(xiao)，對于(yu)脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱者來說食(shi)用蔓(man)越(yue)莓(mei)干(gan)易阻礙脾臟的運化功能，損傷(shang)脾胃(wei)(wei)，所(suo)以(yi)脾胃(wei)(wei)虛(xu)弱的人不適(shi)宜吃蔓(man)越(yue)莓(mei)干(gan)。

5、正在服用服用阿司匹林的人群，蔓越莓干含有水楊酸成分，而阿司匹林也含有水楊酸成分，水楊酸需控制在一定量的范圍內，否則就會對人體有所損傷。詳細>>

1、未拆封的蔓越(yue)莓干將其放置于陰涼通風干燥處(chu)保存即(ji)可，可以(yi)放置6~8個月(yue)。

2、已經開封(feng)的蔓越莓干(gan),在食用過后將(jiang)其(qi)開口用夾(jia)子(zi)密封(feng)起(qi)來或是(shi)用便捷型的封(feng)口機將(jiang)其(qi)封(feng)住(zhu)，避免與空氣的接觸，可以延長(chang)保存的時(shi)間。

1、每(mei)逢節日活動(dong)，就到了(le)網購達人(ren)們大展身手(shou)的(de)(de)時(shi)候(hou)了(le)，然而面對五花八門的(de)(de)商品、參差(cha)不齊的(de)(de)價格卻(que)不知如何下(xia)手(shou)？

2、每逢節日(ri)活動，就到了(le)網購(gou)達人們大展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花(hua)八門的(de)商(shang)品、參差不齊(qi)的(de)價格(ge)卻不知如(ru)何下手？

1、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達人(ren)們大展身手的(de)(de)時候了，然(ran)而面對五花八門的(de)(de)商(shang)品、參差不(bu)齊(qi)的(de)(de)價格卻不(bu)知如(ru)何下手？

2、每逢節日活動，就到(dao)了(le)網購(gou)達(da)人們大展身手的時候了(le)，然而面對五花(hua)八門的商品、參差(cha)不齊的價格卻不知如(ru)何(he)下(xia)手？