綠豆又名青小豆，是一種常見的豆科植物，綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉，綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜，那么綠豆什么季節成熟呢？綠豆是秋季收獲的，綠豆在每年的春夏季節播種，三四個月后才會生長成熟，此時正好是秋季，接下和小編一起看看綠豆成熟時間吧。

買菜不方便，教給大家一個自制蔬菜的方法，那就是自己在家發綠豆芽，可以多買點綠豆，裝到瓶子里，放到冰箱冷藏保存，放很長時間也壞不了。平時可以用它做綠豆粥，一旦出現疫情，不能出門買菜了，它可以應急，不用再添加任何東西，我們就可以自己在家發綠豆芽，把綠豆轉變為蔬菜。那么具體的綠豆芽怎么發又粗又快以及發綠豆芽要注意什么呢？一起到文中來看看吧！

綠豆一般可以和銀耳、百合蓮子和南瓜搭配一起煮。綠豆富含蛋白質、淀粉和維生素B，具有清熱、解毒、促進胃腸蠕動和祛火的功效。與其他食物熬湯可以補充水分，維持體內水電解質平衡，其中綠豆百合是比較常見的搭配，制作成綠豆百合粥，那么你知道綠豆百合粥的功效與作用有哪些嗎？一起到文中來看看吧！

綠豆子發芽了是一般可以吃的，沒有毒。事實上，經常吃的豆芽是由綠豆子發芽而成的。綠豆發芽后富含維生素，可以增強人們的營養，補充維生素，增強抵抗力。如果發芽率不超過三厘米，也可以用來煮粥，營養價值也比較高。但有時候我們并不需要它發芽，那么綠豆子怎么保存不發芽呢？一起到文中來看看吧！

電燉鍋怎么做綠豆粥？綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，綠豆含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。那么怎么用家里的電燉鍋煮綠豆粥呢？下面，就來看看電燉鍋綠豆粥的做法。