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1、木筷子(zi)：環保無(wu)毒(du)(du)，不會發生(sheng)氧化，不易變形(xing)，不導熱，價格便宜。但木筷子(zi)更容(rong)易受到污染(ran)(ran)，容(rong)易發霉，需要(yao)殺毒(du)(du)滅菌使用，否則(ze)易引(yin)起腸(chang)道傳染(ran)(ran)病。

2、竹筷子：環保無毒(du)(du)，用起來比較輕巧，有韌性不易折斷，尤其(qi)碳化竹筷不易發霉變(bian)質(zhi)，是較為適(shi)用的餐飲工具(ju)。但(dan)其(qi)外(wai)皮(pi)和內部差異較大，使用高溫消毒(du)(du)時容易彎(wan)曲變(bian)形。

3、不(bu)銹(xiu)鋼筷子：耐腐(fu)蝕，不(bu)容(rong)易(yi)生銹(xiu)，外觀(guan)亮(liang)麗，精(jing)致大方，手(shou)感光滑親(qin)膚，而且便(bian)于(yu)清洗。但容(rong)易(yi)導熱，易(yi)燙手(shou)，且不(bu)能(neng)和過酸、堿物質(zhi)使用(yong)，易(yi)析出(chu)有(you)害物質(zhi)。

4、密胺筷子：無毒無味(wei)，不易(yi)碎(sui)裂(lie)，耐酸堿(jian)，對油脂、酸、堿(jian)及各種溶劑都具(ju)備(bei)優越(yue)抵(di)抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導熱(re)性(xing)低。但其價格較(jiao)高(gao)，由于其分子結構的(de)特殊性(xing)，高(gao)溫炙(zhi)烤會開裂(lie)。

5、銀筷子：價格(ge)昂(ang)貴(gui)，對人(ren)體無害(hai)，其銀離子還能起到殺菌消毒的功效(xiao)。但由(you)于它(ta)是(shi)金屬材質，飯菜太熱時夾菜會燙嘴；其長久暴(bao)露在空(kong)氣中，容(rong)易發黑發暗，變得不美觀。