1、木筷子(zi)：環保(bao)無毒，不會發生氧化，不易(yi)變形(xing)，不導熱，價格便宜。但木筷子(zi)更容易(yi)受到(dao)污染(ran)，容易(yi)發霉(mei)，需要殺(sha)毒滅菌(jun)使用(yong)，否則易(yi)引起腸(chang)道傳染(ran)病(bing)。

2、竹(zhu)筷(kuai)子：環保無毒，用(yong)起來比(bi)較輕巧，有韌(ren)性不易折斷(duan)，尤(you)其(qi)碳化竹(zhu)筷(kuai)不易發霉變質，是較為(wei)適用(yong)的餐飲工具。但其(qi)外(wai)皮和內(nei)部差異(yi)較大，使(shi)用(yong)高溫消毒時(shi)容易彎(wan)曲變形(xing)。

3、不銹鋼筷(kuai)子：耐腐蝕，不容易生銹，外觀亮麗(li)，精致大方，手(shou)感(gan)光滑親膚，而且(qie)便于清(qing)洗。但容易導熱(re)，易燙手(shou)，且(qie)不能和過(guo)酸、堿物質使用，易析出有害物質。

4、密胺筷子(zi)：無毒無味(wei)，不易碎(sui)裂(lie)(lie)，耐(nai)酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都具備優越抵抗性(xing)，耐(nai)溫性(xing)好，導熱性(xing)低(di)。但其(qi)價格(ge)較高，由于其(qi)分子(zi)結構(gou)的特殊性(xing)，高溫炙(zhi)烤會開(kai)裂(lie)(lie)。

5、銀筷子：價格昂(ang)貴，對(dui)人體無害，其銀離子還能起到(dao)殺菌消毒的功效。但由于它是金屬材質，飯菜太熱(re)時夾菜會燙(tang)嘴；其長久(jiu)暴露在(zai)空(kong)氣中，容易發(fa)黑發(fa)暗，變得不美觀(guan)。