山藥瘦肉粥的做法

【用料】：山藥 1根(約(yue)250g)；大米 1杯；瘦肉 100g；生(sheng)姜(jiang) 少許；油(you). 適量(liang)；鹽 少許；白(bai)糖 1小(xiao)勺(shao)(shao)；生(sheng)抽 1小(xiao)勺(shao)(shao)；生(sheng)粉 1小(xiao)勺(shao)(shao)；料酒 1小(xiao)勺(shao)(shao)；雞精 1小(xiao)勺(shao)(shao)；

步驟：

1、將大米洗凈，加少許(xu)油鹽(yan)拌勻備用(yong)。

2、山藥去(qu)皮.洗(xi)凈(jing)切(qie)成小丁備(bei)用；瘦肉洗(xi)凈(jing)也切(qie)成小粒.用適(shi)量鹽.生抽.白糖.料(liao)酒.生粉.油拌勻(yun)腌制備(bei)用，姜切(qie)絲備(bei)用。

3、取(qu)鍋(guo)加入適(shi)量水(shui)煮(zhu)滾.加入大(da)(da)米.后大(da)(da)火煮(zhu)開改用文火煮(zhu)至(zhi)米爛.加入山藥(yao)丁.姜(jiang)絲煮(zhu)15分鐘(zhong)右.其間記得不停攪拌.因為山藥(yao)容易粘鍋(guo)。

4、粥煮至濃稠.加(jia)入腌(a)制好的瘦肉粒(li).煮1分鐘(zhong)左右.肉熟。

5、加入適量食鹽，1小勺(shao)雞(ji)精調味。

6、美味健脾養胃的(de)山(shan)藥粥(zhou)完成(cheng)啦！

山藥粥