山藥瘦肉粥的做法

【用料(liao)】：山藥 1根(gen)(約250g)；大米 1杯；瘦肉 100g；生(sheng)姜 少(shao)許(xu)；油(you). 適量(liang)；鹽 少(shao)許(xu)；白糖(tang) 1小(xiao)(xiao)勺；生(sheng)抽 1小(xiao)(xiao)勺；生(sheng)粉 1小(xiao)(xiao)勺；料(liao)酒 1小(xiao)(xiao)勺；雞精(jing) 1小(xiao)(xiao)勺；

步驟：

1、將大米洗凈，加少許(xu)油鹽拌勻備用(yong)。

2、山藥(yao)去皮.洗(xi)凈(jing)切成小(xiao)丁備(bei)(bei)用；瘦肉(rou)洗(xi)凈(jing)也切成小(xiao)粒.用適量鹽.生(sheng)抽.白糖.料酒.生(sheng)粉(fen).油拌勻腌(a)制備(bei)(bei)用，姜切絲備(bei)(bei)用。

3、取鍋加入適(shi)量水煮(zhu)(zhu)滾.加入大(da)米.后大(da)火煮(zhu)(zhu)開改用文火煮(zhu)(zhu)至(zhi)米爛.加入山(shan)藥(yao)丁.姜絲煮(zhu)(zhu)15分鐘右.其間記得不停攪拌.因(yin)為山(shan)藥(yao)容易粘(zhan)鍋。

4、粥(zhou)煮(zhu)至濃稠.加入(ru)腌制好的瘦肉(rou)粒.煮(zhu)1分鐘左(zuo)右(you).肉(rou)熟。

5、加入適(shi)量食鹽，1小勺雞精調味。

6、美味健脾養(yang)胃的(de)山藥粥完成啦！

山藥粥