馬龍魯石雞的做法魯石雞怎么做

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-03-01 評論 0

魯石雞是云南馬龍十大地方風味菜，魯石雞雞肉有嚼勁，湯鮮味美。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。那么你知道魯石雞怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

菜油適量
雞油適量
食鹽適量
花椒適量
飲用水適量
干辣椒 適量

做法

STEP 01: 將宰殺好后的深溝土雞清洗干凈砍成塊備用。

STEP 02: 起鍋放入菜油再放入雞身上的雞油煉成油撈起油渣放入干辣椒節炸香放入雞塊煸炒，煸炒途中加入鹽、花椒繼續煸炒至雞的水氣干時加入清水大火燒開撇凈血沫調好味后轉至小火燉至雞熟即可。

STEP 03: 將雞出鍋裝入器皿后放入干辣椒即可食用。

STEP 04: 把雞吃完后，剩余湯汁可放入喜歡吃的蔬菜更美味。

小貼士

不吃辣(la)可以不放干辣(la)椒。

圖庫關聯詞條

1魯石雞

雞肉云南菜

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