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茼蒿炒鴨血的做法 茼蒿炒鴨血怎么做

本文章由注冊用戶 芝士球球 上傳提供 2024-03-24 評論 0
茼蒿除了富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,還具有獨特濃郁的香氣,能起到消食開胃、增加食欲的作用。下面小編和大家分享一道茼蒿炒鴨血的做法,一起來看看怎么做好吃的茼蒿炒鴨血吧。
用料
做法
STEP 01
400克的茼蒿洗凈切成大段備用
STEP 02
一盒鴨血豆腐切成均勻的長條狀,放入沸水中焯2分鐘,焯水一方面可以去除多余的血沫,又可以保持韌勁,之后再炒菜就不易斷了
STEP 03
炒鍋內放入少許食用油,放入蔥段蒜片爆香
STEP 04
放入一大勺的郫縣豆瓣醬,倒入料酒、生抽炒香
STEP 05
接著倒入鴨血塊、泡發切好的香菇片,倒入一小碗溫水,鍋鏟輕推炒勻,蓋鍋蓋煮3分鐘
STEP 06
最后放入茼蒿段,翻炒均勻后1分鐘左右即可盛出
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