香椿芽拌蠶豆的做法香椿芽拌蠶豆怎么做

本文章由注冊用戶芝士球球上傳提供 2024-03-24 評論 0

香椿拌蠶豆是道云南風味的家常菜，做法簡單，鮮香好吃，是春季不可錯過的時令山野菜。那么香椿芽拌蠶豆怎么做呢？今天小編就來和大家介紹香椿芽拌蠶豆的做法，一起來看看吧。

用料

蠶豆 500克
香椿 50克
食鹽 10克
味精 2克
醬油 15克
芝麻油 25克

做法

STEP 01: 從蠶豆夾中剝出蠶豆，再剝去蠶豆皮取出豆瓣

STEP 02: 蠶豆放入沸水鍋中氽斷生撈出

STEP 03: 椿芽洗凈，放入沸沙鍋中稍燙即撈出

STEP 04: 抖散晾涼后切成細末；將精鹽、香油、味精、醬油對成汁

STEP 05: 放入蠶豆瓣、椿芽末攪拌均勻即可裝盤食用

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