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汽鍋雞的制作方法 汽鍋雞怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-04-21 評論 0
汽鍋雞是云南省建水縣的一道特色名菜，屬于滇菜系；因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。那么你知道汽鍋雞怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
將雞塊洗凈放入汽鍋中
STEP 02
蘑菇和紅棗也放入
STEP 03
蔥切大段、姜切片放入汽鍋內
STEP 04
淋入料酒
STEP 05
取適當的蒸鍋或砂鍋，加五分之四水燒開，鍋口圍上濕布，將汽鍋放上去
STEP 06
水開后轉中小火，保持蒸汽持久
STEP 07
三個小時后加鹽調味
STEP 08
汽鍋雞做好了，戴隔熱手套端下，放隔熱墊上，小心中間的蒸汽哦
雞肉 云南菜
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