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皮蛋莧菜湯怎么做好吃 皮蛋莧菜湯的做法大全竅門

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-05-27 評論 0
莧菜皮蛋湯是用莧菜、皮蛋制作的一道家常菜。莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜清熱、皮蛋滋陰,此款菜式最適合陰虛有熱的人群食用。有需要的朋友一起來學習一下皮蛋莧菜湯怎么做好吃吧!
用料
做法
STEP 01
莧菜洗凈,去老根,用手撕成兩段(根歸根放,葉歸葉放),大蒜去皮拍碎。皮蛋去殼,用刀背碾碎
STEP 02
起鍋,油4成熱時,倒入大蒜中火爆香。轉大火放入莧菜,先放菜根炒再放菜葉翻炒。加入雞湯、皮蛋中火煮沸。煮到莧菜熟軟,皮蛋鮮味飄出即可
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