一、水果酵素的做法

1、準備酵素桶一個，做酵素前先用(yong)清水洗凈(jing)，再(zai)加入適量(liang)的清水，活化6小時。最后用(yong)純凈(jing)水過(guo)一(yi)遍內桶壁，但不要用(yong)洗潔(jie)精。

2、準備楊梅適量，沖洗(xi)后稍加滴(di)干。

3、準(zhun)備蘋果和香蕉各兩(liang)個，最好去皮。

4、將整瓶白砂糖倒入后加入上面的三樣水果。

5、加(jia)水(shui)不(bu)(bu)要(yao)全(quan)滿，輕(qing)輕(qing)蓋上蓋，不(bu)(bu)要(yao)蓋嚴實。之(zhi)后每天(tian)早晚用(yong)長(chang)木(mu)勺（木(mu)勺不(bu)(bu)能(neng)有油(you)，用(yong)開水(shui)燙后使用(yong)）攪拌一下，還是輕(qing)輕(qing)蓋上，不(bu)(bu)要(yao)嚴實。

6、三天后準備好空瓶子。

7、發酵好的果汁過濾入(ru)瓶，并放入(ru)冰箱(xiang)保存(cun)。

8、想喝時，取(qu)出(chu)即可飲用(yong)。

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二 、功能用途酵素的制作方法

水(shui)(shui)果酵(jiao)素制作的(de)(de)(de)(de)步驟都一樣，只(zhi)有水(shui)(shui)果搭配上(shang)的(de)(de)(de)(de)不同，而不同的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果搭配起到的(de)(de)(de)(de)作用也是不同的(de)(de)(de)(de)。下面介紹幾種功能(neng)用途(tu)酵(jiao)素的(de)(de)(de)(de)配方(fang)，大家可(ke)以按照(zhao)一層水(shui)(shui)果一層糖的(de)(de)(de)(de)順(shun)序(xu)進行(xing)碼(ma)放即(ji)可(ke)。

1、抗動脈硬化酵素方

抗動脈硬化(hua)酵(jiao)素：原料(liao)為連(lian)皮生(sheng)姜500克(ke)、冰(bing)片(pian)糖250克(ke)、檸(ning)(ning)檬4個，按生(sheng)姜一(yi)層(ceng)(ceng)，檸(ning)(ning)檬一(yi)層(ceng)(ceng)，糖一(yi)層(ceng)(ceng)碼放(fang)。

制作時(shi)間14天。制作出的(de)酵(jiao)素含巰(qiu)基醇(chun)蛋(dan)白(bai)酶，可降(jiang)低血清(qing)膽固醇(chun)、抗氧化、防止動脈(mo)(mo)粥(zhou)樣硬化。由(you)于這種酵(jiao)素的(de)穩定性(xing)較差，應放(fang)入(ru)冰箱(xiang)保存并在15天內服(fu)完，每(mei)天早晨空腹喝200毫升溫開水后(hou)，喝30毫升抗動脈(mo)(mo)硬化酵(jiao)素。

適(shi)宜人(ren)群：高(gao)血脂、高(gao)血壓患(huan)者。

2、補氣酵素方

補氣酵素：原(yuan)料(liao)為(wei)黨參(can)50克；北芪(qi)20克、紅(hong)棗50克、蘋果2個、冰片糖220克，檸檬1個，制作時(shi)間30天。

黨(dang)參，北芪屬于(yu)根莖類藥材(cai)，酵解，酶促反應(ying)時間較長。所制成的補氣酵素具有補中益氣、排毒生肌、強身健體之(zhi)效(xiao)。

每天早晨空腹(fu)飲200毫(hao)升溫開水后(hou)，喝30毫(hao)升補氣酵素(su)。

3、利水消腫酵素

利水消腫酵素(su)：原料為桑葚500克、冰(bing)片(pian)糖100克、檸檬2個，制作時間15天(tian)。桑葚制出(chu)的(de)酵素(su)不僅可消水利尿，還(huan)具有增(zeng)強胰(yi)腺代(dai)謝，保護胰(yi)腺功能的(de)作用。

在發酵中(zhong)糖變成寡糖，因此(ci)糖尿病患者可飲用(yong)。糖尿病患者每(mei)日午(wu)餐前30分鐘飲用(yong)30毫升，水腫者每(mei)天早晨空腹服30毫升。

適宜人群(qun)：2型糖(tang)尿病患者、腎功(gong)能減(jian)退造成下肢水(shui)腫者。

4、殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉

殺菌解毒酵素：原料(liao)為可食用(yong)蘆薈800克(去(qu)皮)、冰片糖200克、檸檬1個，制作時間18天。

蘆(lu)薈制成的殺菌(jun)解毒酵素(su)可搬運白(bai)細(xi)(xi)胞，保持白(bai)細(xi)(xi)胞良好功能，促(cu)使白(bai)細(xi)(xi)胞殺菌(jun)，另外，它本身還具有抗菌(jun)作用(yong)，并有促(cu)進支氣管上皮(pi)細(xi)(xi)胞或腸道上皮(pi)細(xi)(xi)胞新生的作用(yong)，促(cu)進病(bing)灶愈(yu)合(he)。

每天早晨空(kong)腹喝30毫升，連續7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵(jiao)素，能促進腸蠕動和排(pai)便(bian)。

適(shi)宜人(ren)群：上(shang)呼(hu)吸道反復感染者、慢性支(zhi)氣管炎患者和慢性腹(fu)瀉者。

5、護心酵素方

護(hu)心酵素(su)：原料(liao)為菠蘿(luo)800克(ke)(ke)(去皮)、冰(bing)片糖150克(ke)(ke)、檸(ning)檬1個，制作時間15天左(zuo)右。

菠蘿(luo)中(zhong)的(de)(de)菠蘿(luo)蛋白酶在與糖的(de)(de)反應中(zhong)轉化為具有(you)活性的(de)(de)菠蘿(luo)酵素，菠蘿(luo)酵素具有(you)抑制(zhi)血小(xiao)板聚(ju)集(ji)、加速(su)纖(xian)維蛋白原分(fen)解的(de)(de)作用。可促進(jin)血液中(zhong)的(de)(de)廢物(wu)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)，抗病毒，使血液呈現弱堿性，還可降低血液中(zhong)的(de)(de)膽固醇，促進(jin)血液循環暢通。

每晚臨睡前喝30毫升護心酵素(su)。

適宜人群：冠(guan)心病、高(gao)血壓、高(gao)血脂、高(gao)血糖、中風后遺癥患者。

6、整腸酵素方

整腸酵(jiao)素：原料為白蘿卜(bu)500克、泳片糖250克、檸(ning)檬1個，制作時間18天。

白蘿卜酵素富含分解腸(chang)道有(you)害物(wu)質(zhi)的(de)淀(dian)粉酶(mei)，可消除體內(nei)廢物(wu)，調整腸(chang)道菌群環境，保持腸(chang)內(nei)多種細菌平(ping)衡(heng)。

中老年人(ren)常喝整腸(chang)酵素，可促進胃腸(chang)蠕動，增加腸(chang)道有益(yi)菌(jun)，促進消化(hua)液分泌。

每(mei)天午餐時喝(he)20毫升(sheng)．在(zai)食(shi)用肉類(lei)等油(you)膩(ni)食(shi)物(wu)后(hou)服用效果(guo)尤佳。

適宜人群：腹脹、厭油、消化不(bu)良者。

7、保肝酵素方

保肝(gan)酵(jiao)素(su)：原料為(wei)鮮木(mu)瓜500克(ke)(帶皮(pi)洗凈晾干)、冰片糖200克(ke)、檸(ning)檬1個，制(zhi)作時間約14天(tian)。木(mu)瓜中(zhong)的蛋(dan)白酶(mei)發生酶(mei)促反(fan)應，生成大量木(mu)瓜蛋(dan)白酵(jiao)素(su)(又(you)稱保肝(gan)酵(jiao)素(su))，可(ke)促進肝(gan)細(xi)胞(bao)的新(xin)陳代謝，使遭受破壞的細(xi)胞(bao)新(xin)生，還可(ke)增加(jia)肝(gan)臟的解毒(du)功能。

每(mei)天早晨空(kong)腹喝200毫升溫開水后，喝30毫升保肝酵(jiao)素，可增強肝功能和減少(shao)肝臟毒素積存。

適宜人群：肝(gan)功能差和(he)患慢性(xing)病(bing)需長(chang)期服(fu)藥。

8、防癌酵素方

防癌酵(jiao)素(su)方：原(yuan)料為番(fan)(fan)茄500克(ke)(連(lian)皮)、冰(bing)片糖250克(ke)、綠茶10克(ke)、檸檬2個，制作時間(jian)13天(tian)。生一些(xie)的番(fan)(fan)茄能產(chan)生更多的酵(jiao)素(su)。

番茄產(chan)生(sheng)的(de)酵素防癌(ai)(ai)、抗癌(ai)(ai)作用比番茄紅素更強。綠(lv)茶中的(de)綠(lv)茶酚是一種谷胱(guang)甘(gan)肽轉移(yi)酶(mei)，可增(zeng)加番茄產(chan)生(sheng)酵素的(de)量。番茄酵素對前列腺癌(ai)(ai)和(he)某(mou)些消(xiao)化道癌(ai)(ai)癥的(de)預防作用尤佳。

每天早晨空腹喝30毫升(用涼(liang)開水(shui)兌服(fu))，連服(fu)1個月(yue)以上(shang)。

適宜(yi)人(ren)群：有癌癥家(jia)族(zu)史或長期吸(xi)煙(yan)、抑郁(yu)者。

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