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蛤蜊是一(yi)種軟體動物，生活(huo)在海(hai)里，有花蛤、文(wen)蛤、西(xi)施舌等不同(tong)品(pin)種。
其(qi)肉質鮮嫩美味，素有“天下第一鮮”、“百冠之(zhi)首”之(zhi)稱，營養全面，
具有高蛋白、高熱(re)量(liang)、高鐵、高鈣、少脂肪(fang)等特點，可預防中老(lao)年的慢性疾病。
蛤蜊的做法有很多種，既可以(yi)入菜，也可以(yi)煲煮湯，好吃(chi)又健康。
本期小編為你(ni)介紹蛤(ha)蜊的做法以及營養(yang)價值，美味滑溜的蛤(ha)蜊菜(cai)譜(pu)等你(ni)來發現！
[ 美味(wei)菜肴(yao) ]
蛤蜊(li)營養豐富(fu)，具(ju)有清(qing)熱利濕、化(hua)痰散結的(de)(de)功(gong)效。蛤蜊(li)可以(yi)通(tong)過蒸炒的(de)(de)方式作出像香(xiang)炒蛤蜊(li)、干鍋蛤蜊(li)、錫紙(zhi)花蛤、蛤蜊(li)炒飯等(deng)美食。用(yong)蛤蜊(li)做的(de)(de)菜(cai)，極易入味，口感鮮嫩(nen)爽滑(hua)，味道醇厚，令人口齒生津(jin)。
[ 營養湯面 ]
蛤(ha)(ha)蜊(li)不僅做(zuo)(zuo)菜好吃(chi)，用它做(zuo)(zuo)成的湯面(mian)更是美味到不行。如;蛤(ha)(ha)蜊(li)意大利面(mian)，龍井蛤(ha)(ha)蜊(li)豆腐湯、清燉蛤(ha)(ha)蜊(li)、花甲米線等等。用蛤(ha)(ha)蜊(li)煲煮的湯面(mian)美食，鮮嫩多汁、營(ying)養健(jian)康，口齒留香(xiang)。
~蛤蜊(li)的營養價值~
①蛤(ha)蜊含有(you)豐富的蛋白質、微量元(yuan)素、鐵、鈣、磷、碘等(deng)，是(shi)一種高蛋白、低熱能食(shi)物(wu)，也是(shi)防治中老年人(ren)慢性病(bing)的最佳(jia)食(shi)品(pin)。
②蛤蜊(li)具(ju)有(you)(you)利尿消腫(zhong)(zhong)(zhong)、滋(zi)陰潤燥、軟堅散(san)結、化痰明目的作用；也對(dui)干咳、失眠等有(you)(you)調理作用；對(dui)淋(lin)巴(ba)結腫(zhong)(zhong)(zhong)大(da)、甲狀腺腫(zhong)(zhong)(zhong)大(da)也有(you)(you)療(liao)效。
③蛤蜊(li)對糖(tang)尿病、陰虛所致干(gan)咳(ke)、口(kou)渴、手足心(xin)熱有一(yi)定的療(liao)效，也對治療(liao)黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹(fu)脹等癥有一(yi)定功效。
-End-
看完這(zhe)么多蛤蜊的做法(fa)，對(dui)蛤蜊具體怎(zen)么做已(yi)經有(you)所了(le)解了(le)。小(xiao)編的手真是(shi)蠢(chun)蠢(chun)欲(yu)動啊！小(xiao)伙伴們(men)也可(ke)(ke)以嘗試做下蛤蜊的家常做法(fa)，好吃(chi)又簡單。不過(guo)有(you)一(yi)點要注意：蛤蜊味咸、性涼，腹瀉、宿疾(ji)、脾胃虛寒者可(ke)(ke)不能食(shi)(shi)用，也不要和(he)啤酒(jiu)一(yi)起食(shi)(shi)用哦！
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