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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很(hen)重要，按照餐廳的消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜(cai)品(pin)特色(se)，要跟餐廳(ting)的(de)菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面(mian)管(guan)理(li)，服(fu)務(wu)人員(yuan)工作素(su)質，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有互聯網(wang)宣傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生(sheng)安全(quan)，堅持(chi)誠信經(jing)營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔的餐(can)廳(ting)脫(tuo)穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立(li)主體(ti)之間的(de)(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)本相互(hu)獨(du)立(li)，與總(zong)部(bu)之間除了合(he)同(tong)規定(ding)的(de)(de)相關細則，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所有(you)，由總(zong)部(bu)直(zhi)接運(yun)營(ying)、集中(zhong)管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許(xu)經營(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費用(yong)得以(yi)體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)可以(yi)有(you)很(hen)多的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)相互(hu)獨(du)立(li)的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權和決定(ding)權，自主權、創(chuang)造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)圍(wei)來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主要(yao)存在(zai)于(yu)商業和服務業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美容(rong)、制造(zao)、高科(ke)技信息等等，均可涉及(ji)。