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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址很(hen)重(zhong)要，按照餐(can)廳的(de)消費(fei)價格選擇(ze)人群聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品風格(ge)一致(zhi)；

3、各方面(mian)管理(li)，服(fu)務人員工作(zuo)素質，餐廳的(de)正常流程或(huo)是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣，都需要(yao)做(zuo)；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持(chi)誠(cheng)信(xin)經營，以人為本的理(li)念；

6、好的(de)服務(wu)，也能(neng)讓低檔(dang)的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是獨立主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)合(he)同(tong)(tong)關系，資本相互(hu)獨立，與總(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合(he)同(tong)(tong)規(gui)定的(de)(de)相關細則，并無(wu)資產紐帶(dai)。直(zhi)營店(dian)(dian)，則隸屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)(tong)一資本所有(you)，由總(zong)部(bu)(bu)直(zhi)接(jie)運營、集中(zhong)管理。加(jia)盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在(zai)(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特許經(jing)營權的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓，這一點，由初(chu)期(qi)繳納的(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)是轉(zhuan)(zhuan)讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)是接(jie)受者，一個品牌(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)(de)加(jia)盟店(dian)(dian)，各(ge)自的(de)(de)人事和(he)財務(wu)是相互(hu)獨立的(de)(de)。而(er)直(zhi)營店(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權和(he)決定權，自主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經(jing)營的(de)(de)范圍(wei)來講，直(zhi)營店(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)(zai)于(yu)商業和(he)服務(wu)業中(zhong)。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)，則范疇廣泛地(di)多(duo)，如(ru)零售、服務(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝(zhuang)、美(mei)容、制造、高科技(ji)信息等等，均(jun)可涉及。