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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選址很重要(yao)，按照餐廳的消費(fei)價格選擇人(ren)群聚(ju)集地；

2、店面裝修和(he)菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風格(ge)一(yi)致(zhi)；

3、各方(fang)面管理，服(fu)務人員工作(zuo)素質，餐廳(ting)的正常流(liu)程或是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣(guang)，都需要做；

5、食(shi)物衛生(sheng)安全(quan)，堅持誠信(xin)經營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服(fu)務，也能讓低(di)檔的餐廳(ting)脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店，與(yu)(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立(li)主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)合(he)同關系，資(zi)本(ben)相(xiang)互(hu)獨立(li)，與(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除(chu)了合(he)同規定的(de)相(xiang)關細則，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)店，則隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同一(yi)資(zi)本(ben)所有(you)(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運(yun)營(ying)、集中(zhong)管理。加盟(meng)店的(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)特(te)許經營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點，由初(chu)期繳納(na)的(de)費(fei)用得以體(ti)驗，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加盟(meng)店是(shi)接(jie)受者，一(yi)個品牌(pai)(pai)可以有(you)(you)很多的(de)加盟(meng)店，各自的(de)人事和(he)財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店，不管有(you)(you)多少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和(he)決(jue)定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從經營(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)店，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和(he)服務業(ye)中(zhong)。而加盟(meng)店，則范疇廣泛地多，如零售(shou)、服務、餐飲、教育、服裝、美容(rong)、制造(zao)、高(gao)科技(ji)信息等等，均可涉及。