食材(cai):三黃(huang)雞、榛蘑(mo)、粉條、色拉油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、食鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蔥適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蒜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、八角適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、花椒(jiao)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、料酒(jiu)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、老抽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。
制作步驟:
1、三黃雞(ji)去(qu)內(nei)臟切中塊,焯水(shui)去(qu)血水(shui)。
2、炒鍋熱油,放入蔥姜蒜、花椒(jiao)、大料炒香。
3、放入雞塊翻炒,加入料酒、老抽、鹽,翻炒均勻后(hou)倒入熱水,沒過食材。
4、放(fang)入泡好的榛蘑,大(da)火燒(shao)開后轉小火慢燉半小時左右。
5、放入提前用溫水泡(pao)軟(ruan)的粉條(tiao),小火慢(man)燉10分鐘左右。
6、粉(fen)條煮熟后,大火收(shou)湯即(ji)可。
蘑(mo)菇燉雞第二(er)天是否還(huan)能吃,要根據實際情(qing)況(kuang)進行綜合判斷。如果(guo)沒(mei)有變(bian)質,一(yi)般(ban)還(huan)能吃;如果(guo)已經變(bian)質,則不能吃。
1、能夠(gou)補充優質(zhi)蛋白質(zhi),還能開胃健脾。
2、能(neng)夠增(zeng)加(jia)人體的免疫力(li),提高抗病能(neng)力(li),對于感冒治(zhi)療效(xiao)果也很好。
3、能夠促進胃腸蠕動,有利(li)于消化,預防(fang)便秘的發生。
4、能降低膽固醇,預防心腦血管疾病(bing)的(de)發生。
5、有祛風活(huo)絡,強筋壯骨(gu)的作用。