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栗子醬
#名菜小吃# 0 0
栗子醬是板栗的做法之一,做栗子醬的第一步就是煮栗子,然后把栗子的肉剝出來;剝好的栗子肉加水,然后加冰糖用小火慢煮25分鐘;撈出栗子晾涼裝入保鮮袋,打碎;倒入不粘鍋,炒直粘稠,裝瓶即可。自制栗子醬能保存多久?因為自制板栗醬沒有其他添加,所以冷藏保存1周左右,冷凍可以保存3個月左右。做好的栗子醬吃法更是多種多樣,可以直接放在面包片上代替普通果醬,也可以作為甜品的裝飾涂出漂亮的花形,還可以作為各種中式點心的餡料,口感細膩香甜。
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板栗醬怎么做好吃

原味栗子醬

材料:熟栗子100g、淡奶(nai)油13g、黃油10g、砂糖3g

做法:

1、熟栗子加(jia)適量水打至細膩無顆粒(li)。

2、倒入鍋中加入淡奶(nai)油,砂糖,黃油小(xiao)火翻炒至濃稠即可。

焦糖栗子醬

材(cai)料:熟栗子100g、淡奶(nai)油(you)10g、黃油(you)10g、焦糖(tang)醬20g

做法:

1、熟栗子加適(shi)量水打至(zhi)細膩無顆粒。

2、倒入鍋(guo)中加入淡奶油,黃(huang)油,焦糖醬(jiang)小火加熱至濃(nong)稠即可。

巧克力栗子醬

材(cai)料:熟(shu)栗子100g、巧克力25g、糖(tang)25g、黃油10g、淡(dan)奶油10g

做法:

1、熟栗(li)子加適量水打至細膩無(wu)顆粒。

2、倒入鍋中加(jia)入巧克力,黃油,砂糖,淡奶油小火(huo)加(jia)熱至濃稠即(ji)可。

桂花栗子醬

材料:熟栗子100g、桂花(hua)蜜15g、淡奶油(you)10g、黃(huang)油(you)10g

做法:

1、栗(li)子加適量水打至(zhi)細膩無顆粒。

2、倒入(ru)鍋中(zhong)加(jia)入(ru)桂花蜜,淡奶油,黃油小火(huo)加(jia)熱(re)至濃稠即可。

芝士栗子醬

材料:熟(shu)栗子100g、奶油芝(zhi)士25g、淡奶油10g、黃油10g

做法:

1、熟栗子加適(shi)量水(shui)打至(zhi)細(xi)膩(ni)無顆粒。

2、倒入鍋中加入淡奶油(you),黃油(you),奶油(you)芝士小火加熱至濃。

紅茶栗子醬

材料:栗子100g、紅(hong)茶7g、淡(dan)奶油10g、黃油10g、紅(hong)茶5g

做法:

1、紅茶7g加栗子(zi)煮(zhu)熟(shu),過(guo)篩掉(diao)茶葉用(yong)破壁機加適(shi)量水打(da)至細膩無顆粒。

2、倒入(ru)鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)淡(dan)奶(nai)油(you),黃(huang)油(you),紅茶5g小(xiao)火加(jia)熱至濃稠(chou)。

椰香栗子醬

材料:熟栗子100g、椰漿15g、黃油10g、砂(sha)糖(tang)10g

做法:

1、熟栗子加適(shi)量水打至細膩無顆粒。

2、倒(dao)入鍋中加入椰(ye)漿,砂糖,黃油小火加熱(re)至濃稠即可。

3、將煮好的伯爵(jue)紅茶(cha)牛(niu)奶倒入蛋黃(huang)中(zhong)回鍋加(jia)熱至(zhi)濃稠。

金黃栗子醬

材料(liao):熟(shu)金黃(huang)栗子100g、牛奶60g、黃(huang)油10g、淡奶油10g

做法:

1、金黃栗子加牛(niu)奶打至(zhi)細膩無顆粒。

2、小火加熱(re)至濃(nong)稠后加入淡(dan)奶油,黃油,繼續(xu)加熱(re)至濃(nong)稠。

板栗醬的用途

栗子醬可以(yi)抹(mo)面(mian)包、做蛋糕、做夾(jia)心,其(qi)(qi)用途跟其(qi)(qi)他(ta)果(guo)醬類似,各種吃法都可以(yi)。

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