芒果视频下载

香煎五花肉怎么腌制

食材：五(wu)花肉、鹽、黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、料酒、蜂蜜、生姜、大蒜。

步驟：

1、五花肉(rou)洗凈(jing)，切成(cheng)薄片。

2、將切好的五(wu)花(hua)肉(rou)放(fang)入一個大碗中，加入鹽、黑胡椒(jiao)粉(fen)、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、料(liao)酒、蜂蜜(mi)、生(sheng)姜片(pian)、大蒜瓣等調料(liao)，用手充分(fen)抓勻，讓五(wu)花(hua)肉(rou)充分(fen)吸收調料(liao)的味道。

3、腌(a)制30分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，腌(a)制時(shi)可以用保鮮(xian)膜覆蓋碗(wan)口，放入冰(bing)箱(xiang)冷藏，這(zhe)樣能(neng)夠更好地鎖(suo)住(zhu)調料的味道。

香煎五花肉怎么做

食材：豬五(wu)花肉、生(sheng)菜、大蒜、青(qing)椒、五(wu)香油(you)、鹽、花椒面(mian)。

步驟：

1、將五花肉的肉皮去除，把肉向內卷起，盡量卷得緊一些(xie)。

2、用保鮮膜將肉卷包起來，包緊，放入冰箱冷(leng)凍(dong)室將肉卷凍(dong)硬。

3、取出凍硬的肉卷，橫向切成薄片(pian)。

4、取一只平底(di)煎鍋(guo)，不用放油，燒(shao)熱，將切好的(de)五花肉(rou)(rou)片平放在平底(di)鍋(guo)內，用中火將肉(rou)(rou)片煎得兩面金黃。

5、煎好(hao)的五花肉會(hui)溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟(shu)。

6、用五香油、鹽(yan)、花(hua)椒(jiao)面兌成椒(jiao)鹽(yan)油蘸食五花(hua)肉，或者用韓國(guo)豆醬、辣醬蘸食也很好，用生菜(cai)將調好味的五花(hua)肉以及辣椒(jiao)、大蒜(suan)包(bao)起來吃也不錯。

香煎五花肉的功效

1、五花肉提供優質(zhi)蛋白質(zhi)和必需的脂肪(fang)酸。豬肉可提供血(xue)(xue)紅(hong)素和促進鐵吸收的半(ban)胱氨酸，能改善(shan)缺鐵性貧血(xue)(xue)。

2、豬(zhu)肌肉(rou)和其他動(dong)物優質肉(rou)一(yi)樣，蛋(dan)白質中含人(ren)體所(suo)必(bi)需的八種氨(an)基酸(suan)(suan)，即(ji)色氨(an)酸(suan)(suan)、苯丙(bing)氨(an)酸(suan)(suan)、賴氨(an)酸(suan)(suan)、亮氨(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)酸(suan)(suan)、蘇氨(an)酸(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)和纈氨(an)酸(suan)(suan)，而且比值(zhi)很接近人(ren)體所(suo)需的比值(zhi)，可以(yi)為生(sheng)長發育(yu)提供營養。