芒果视频下载

五仁湯圓制作方法

用料：糯米(mi)粉(fen)、核桃(tao)、、花生仁(ren)、瓜子(zi)仁(ren)、白芝(zhi)麻、葡萄干、豬油(you)、白糖、熟(shu)面粉(fen)

做法：

1、干果(guo)炒熟或者加熱烘烤一下(xia)更香(xiang)，然后放入研磨機攪打(da)成(cheng)粉末，如(ru)果(guo)喜歡有顆粒的(de)可以(yi)稍微打(da)一下(xia)就(jiu)行。加入切碎的(de)葡萄干，跟白糖、豬油和熟面(mian)粉混合，揉(rou)搓成(cheng)團，然后分成(cheng)小塊，揉(rou)圓。如(ru)果(guo)太軟可以(yi)冷凍10分鐘定(ding)型。

2、將一(yi)半的糯米粉放入一(yi)個(ge)(ge)稍微大點的容器，同時用另外一(yi)個(ge)(ge)容器盛多半盆(pen)清(qing)水，再準(zhun)備(bei)一(yi)個(ge)(ge)笊籬(li)就可以開始(shi)搖了。注意(yi)要騰出一(yi)個(ge)(ge)操作(zuo)區域，不要弄得哪都是(shi)面粉啊。

3、搖元宵很簡單，就是將餡放入笊籬，然后快速放入水盆(pen)中撈起，讓(rang)餡沾些水，然后倒入糯米粉的盆(pen)中，接著晃動容器，讓(rang)每個餡都均勻(yun)的沾滿一層干粉。

4、接著再反復的(de)(de)(de)重復上一步，中(zhong)間沒有糯米粉(fen)時(shi)將剩余(yu)的(de)(de)(de)加入到(dao)容器(qi)中(zhong)。直到(dao)元宵越變越豐滿就算(suan)完(wan)成啦。當然你搖(yao)的(de)(de)(de)次數越多就會(hui)皮(pi)越厚，看自己的(de)(de)(de)喜歡吧，可大可小，均勻最(zui)好(hao)。

5、煮元宵(xiao)比湯(tang)圓稍微(wei)時(shi)間長一(yi)兩(liang)分鐘，這(zhe)個也根據情況，比如餡(xian)小(xiao)的皮薄的也可(ke)以跟(gen)湯(tang)圓差不多，鍋開(kai)后(hou)(hou)加入元宵(xiao)，用勺子(zi)攪拌防止粘底，然后(hou)(hou)蓋蓋燜煮，再(zai)次(ci)水開(kai)后(hou)(hou)點(dian)一(yi)些(xie)涼水，等(deng)再(zai)開(kai)再(zai)點(dian)一(yi)點(dian)，兩(liang)次(ci)開(kai)后(hou)(hou)即可(ke)關火。

五仁湯圓制作須知

1、元宵的餡很多人喜歡(huan)減少糖和(he)豬油的份量，如果太干不成型，可(ke)以(yi)加(jia)入些蜂蜜或者糖桂花更好。

2、搖元(yuan)(yuan)宵時，糯米(mi)粉最好分(fen)兩三次(ci)放入(ru)容(rong)(rong)器(qi)，因為很(hen)(hen)多次(ci)的加入(ru)沾(zhan)水的餡，糯米(mi)粉很(hen)(hen)容(rong)(rong)易(yi)沾(zhan)上水滴變成(cheng)硬塊，不(bu)容(rong)(rong)易(yi)裹在元(yuan)(yuan)宵上了，會造成(cheng)很(hen)(hen)多浪費。

3、最后的步驟糯米粉越來(lai)越少，可能搖不(bu)起來(lai)了，那就(jiu)用手替代吧。

4、做(zuo)好的(de)元宵要冷凍定(ding)型，然(ran)后(hou)再(zai)密封冷凍存放能放的(de)久一點（大約1個(ge)月(yue)）。