芒果视频下载

棗泥湯圓制作方法

用料：紅棗、溫水(shui)、糯米(mi)粉、食用油

做法：

1、現將(jiang)紅棗浸泡，然后用(yong)壓力鍋燒煮(zhu)，控制(zhi)放水的量(liang)，燒熟后水分盡量(liang)被吸收。

2、將燒好的紅棗(zao)(zao)取出過篩，采用擠(ji)(ji)壓(ya)的方法，將棗(zao)(zao)泥擠(ji)(ji)壓(ya)出來，這時要耐心(xin)擠(ji)(ji)壓(ya)，最后(hou)剩下(xia)棗(zao)(zao)皮和棗(zao)(zao)核

3、過(guo)篩(shai)后的的棗(zao)泥比較稀薄，放鍋內加點食用油，用中火翻炒。

4、翻炒是為了將棗泥(ni)(ni)水分揮發，使棗泥(ni)(ni)厚實。

6、水(shui)磨面粉加溫水(shui)和(he)面，面團和(he)好，再將面團分成(cheng)小圓子，搟呈(cheng)圓片(pian)后包入棗泥搓成(cheng)圓球，吃(chi)的(de)時候煮(zhu)熟即可(ke)。

棗泥湯圓食用須知

山東素有大(da)棗之(zhi)鄉(xiang)之(zhi)稱，山東特(te)色湯(tang)圓(yuan)是用棗泥(ni)做成(cheng)的湯(tang)圓(yuan)。大(da)紅(hong)棗煮熟(shu)后去核搓成(cheng)泥(ni)，再將豬板油(you)用刀拍碎，將紅(hong)棗泥(ni)和砂糖(tang)搓成(cheng)餡(xian)心，和水磨糯米(mi)粉做成(cheng)湯(tang)圓(yuan)。為了(le)讓它的滋味(wei)更豐富且富有變化，人們通常還會將芝麻炒熟(shu)，和白細砂糖(tang)研成(cheng)細末(mo)，吃湯(tang)圓(yuan)時可在芝麻末(mo)中蘸一下(xia)，油(you)潤軟(ruan)綿的同時，又多了(le)層(ceng)香(xiang)脆的口(kou)感(gan)，很是奇(qi)特(te)。