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紙巾餛飩制作方法

用料：肉沫、餛飩皮、紙巾、蔥、紫菜(cai)、榨菜(cai)、生(sheng)抽、蠔(hao)油、淀粉、鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、香(xiang)油

做法：

1、肉末(mo)里(li)+生(sheng)抽半勺+蠔(hao)油半勺+淀粉(fen)半勺(shao)+鹽適量(liang)+胡椒粉適量(liang)+1勺清水+1勺蔥花(hua)，充(chong)分攪打(da)上勁。

2、用(yong)餛(hun)(hun)飩皮(pi)包成一個一個的小(xiao)餛(hun)(hun)飩，整蠱(gu)的餛(hun)(hun)飩則可以用(yong)紙(zhi)巾(jin)包，或者將紙(zhi)巾(jin)疊放在餛(hun)(hun)飩皮(pi)上包肉餡。

3、鍋中水燒開(kai)，放(fang)入(ru)小餛飩，煮至浮起。

4、碗里入(ru)蔥花，榨菜末，紫菜，加1小勺(shao)鹽+半(ban)勺香(xiang)油，盛入小餛飩舀上幾勺煮的餛飩的開水即可。