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五彩雞翅制作方法

用料：雞(ji)翅(chi)中、蔥段、姜片、料酒、醬油(you)、八角、桂(gui)皮、可(ke)口可(ke)樂、橙子味(wei)、蘋(pin)果味(wei)、葡(pu)萄味(wei)、蜂蜜柚子味(wei)美年(nian)達

做法：

1、把雞(ji)翅中洗凈(jing)，兩面(mian)都用刀切(qie)口，讓(rang)雞(ji)翅可以更好(hao)的入味(wei)，加入2勺料酒，1勺(shao)醬油，腌制，腌制時(shi)(shi)(shi)長(chang)看個(ge)人，半(ban)小時(shi)(shi)(shi)至兩小時(shi)(shi)(shi)均可。

2、冷水中(zhong)放入蔥段(duan)，姜片，把(ba)腌制好(hao)的雞翅倒入，一起煮(zhu)，直至鍋差不多全開，有(you)很多的血沫出來，就把(ba)雞翅撈出。

3、撈出的雞(ji)翅可以用(yong)溫(wen)水沖洗，也可以不(bu)沖洗。

4、把(ba)(ba)焯雞翅(chi)的水倒掉，鍋洗干凈，熱鍋，把(ba)(ba)鍋里殘留的水滴(di)燒干，倒入一點(dian)點(dian)油，把(ba)(ba)雞翅(chi)倒入鍋中，大火煎至雙面焦黃。

5、倒入1聽可口可樂，1勺(shao)料(liao)酒，1勺醬油，1個八角(jiao)，1小(xiao)塊(kuai)桂皮，無需(xu)加(jia)水(shui)，翻勻后蓋鍋，轉(zhuan)至(zhi)小(xiao)火(huo)燉

6、待湯(tang)汁(zhi)收至差(cha)不(bu)多還(huan)有一(yi)碗的(de)樣子吧，嘗下湯(tang)汁(zhi)咸(xian)淡，加入適量的(de)鹽(yan)。

7、要及時觀察，因為可樂糖分較高，很(hen)容易糊鍋，湯(tang)汁收的(de)差不多(duo)就可以起鍋了。

8、其他顏(yan)色(se)的雞翅可(ke)(ke)以用橙子味(wei)、蘋果味(wei)、葡(pu)萄味(wei)、蜂蜜柚子味(wei)美(mei)年達上色(se)，步驟和(he)可(ke)(ke)樂雞翅一樣。