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五彩雞翅制作方法

用料：雞(ji)翅中、蔥段(duan)、姜片(pian)、料(liao)酒、醬油、八角、桂(gui)皮、可口(kou)可樂(le)、橙子味、蘋果味、葡(pu)萄(tao)味、蜂蜜柚子味美年(nian)達

做法：

1、把(ba)雞翅中洗凈，兩(liang)面都用刀切口，讓(rang)雞翅可以更好的(de)入味，加入2勺(shao)料酒，1勺醬(jiang)油，腌制(zhi)，腌制(zhi)時(shi)長看(kan)個人，半小時(shi)至兩小時(shi)均(jun)可。

2、冷水中(zhong)放入(ru)蔥段，姜(jiang)片，把腌制好的雞翅(chi)倒入(ru)，一起煮，直至鍋差(cha)不多全開，有很多的血沫出來，就把雞翅(chi)撈出。

3、撈出的雞翅可以用溫水沖洗(xi)，也可以不(bu)沖洗(xi)。

4、把焯雞(ji)翅的水(shui)倒掉，鍋(guo)(guo)(guo)洗干凈，熱鍋(guo)(guo)(guo)，把鍋(guo)(guo)(guo)里殘(can)留的水(shui)滴燒干，倒入(ru)一點點油，把雞(ji)翅倒入(ru)鍋(guo)(guo)(guo)中，大火煎(jian)至雙(shuang)面焦黃(huang)。

5、倒入1聽可口可樂，1勺(shao)料酒，1勺醬油(you)，1個八角，1小(xiao)塊桂皮(pi)，無需加水，翻勻(yun)后蓋鍋，轉至小(xiao)火燉

6、待(dai)湯(tang)汁收至差不多(duo)還有(you)一碗的(de)樣子吧，嘗下(xia)湯(tang)汁咸淡(dan)，加入適量的(de)鹽。

7、要及時(shi)觀(guan)察，因為(wei)可樂(le)糖分較(jiao)高，很容易糊鍋(guo)，湯(tang)汁收(shou)的(de)差(cha)不多就(jiu)可以(yi)起鍋(guo)了。

8、其他(ta)顏色的雞(ji)翅可以用(yong)橙子(zi)味、蘋果(guo)味、葡(pu)萄味、蜂蜜柚子(zi)味美(mei)年(nian)達上色，步驟(zou)和可樂雞(ji)翅一樣。