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五彩雞翅制作方法

用料：雞翅中、蔥段、姜片、料酒、醬油、八角、桂皮、可(ke)口可(ke)樂(le)、橙子味(wei)、蘋果味(wei)、葡萄味(wei)、蜂蜜柚子味(wei)美年(nian)達

做法：

1、把(ba)雞翅中洗凈，兩面(mian)都(dou)用刀切口(kou)，讓(rang)雞翅可以(yi)更好的(de)入(ru)味，加入(ru)2勺料酒，1勺醬油(you)，腌(a)制，腌(a)制時(shi)長看個人，半小時(shi)至兩(liang)小時(shi)均可。

2、冷(leng)水中(zhong)放入(ru)蔥段，姜片，把腌制好的雞(ji)翅倒(dao)入(ru)，一(yi)起煮，直至鍋差(cha)不多全開(kai)，有很多的血沫出來，就(jiu)把雞(ji)翅撈出。

3、撈(lao)出的雞翅可(ke)以用溫水沖(chong)洗，也可(ke)以不沖(chong)洗。

4、把焯雞(ji)翅的(de)(de)水倒(dao)掉，鍋洗干(gan)凈，熱鍋，把鍋里殘(can)留的(de)(de)水滴燒干(gan)，倒(dao)入(ru)一點點油，把雞(ji)翅倒(dao)入(ru)鍋中，大火煎至(zhi)雙面焦黃。

5、倒入1聽可口可樂，1勺(shao)料(liao)酒，1勺醬(jiang)油，1個八角，1小塊桂皮，無需加水(shui)，翻勻(yun)后(hou)蓋鍋，轉(zhuan)至小火燉

6、待湯汁收至(zhi)差不(bu)多還有一碗的樣子(zi)吧，嘗下(xia)湯汁咸淡，加入(ru)適量的鹽。

7、要及(ji)時(shi)觀察，因為可樂(le)糖分較高，很容易糊鍋(guo)，湯汁收的(de)差不(bu)多(duo)就(jiu)可以起鍋(guo)了。

8、其他(ta)顏色的雞翅(chi)可以用橙子味(wei)、蘋果味(wei)、葡萄味(wei)、蜂蜜柚子味(wei)美年達上色，步驟和可樂雞翅(chi)一樣。