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五彩雞翅制作方法

用料：雞翅中、蔥段、姜(jiang)片、料酒、醬油、八角、桂皮、可口可樂、橙子味、蘋(pin)果味、葡萄味、蜂蜜柚子味美年達

做法：

1、把雞(ji)翅中洗(xi)凈，兩面(mian)都(dou)用刀切口，讓雞(ji)翅可以更(geng)好的入味，加入2勺(shao)料(liao)酒(jiu)，1勺醬油，腌(a)(a)制，腌(a)(a)制時(shi)(shi)長看個人，半(ban)小時(shi)(shi)至兩(liang)小時(shi)(shi)均可。

2、冷水中放入(ru)蔥段，姜片(pian)，把腌(a)制好的雞翅倒入(ru)，一起煮，直(zhi)至鍋差不多(duo)全(quan)開，有很多(duo)的血沫出來，就把雞翅撈出。

3、撈出的雞翅可以用溫水沖洗，也(ye)可以不沖洗。

4、把焯(zhuo)雞翅的(de)水(shui)倒(dao)掉，鍋洗干凈，熱(re)鍋，把鍋里殘留的(de)水(shui)滴(di)燒(shao)干，倒(dao)入一點(dian)點(dian)油(you)，把雞翅倒(dao)入鍋中，大火煎至雙(shuang)面焦黃。

5、倒(dao)入1聽可口可樂，1勺料酒(jiu)，1勺醬油(you)，1個八角，1小(xiao)塊桂皮，無需(xu)加水，翻勻后(hou)蓋鍋，轉至(zhi)小(xiao)火(huo)燉

6、待湯(tang)汁(zhi)收(shou)至差不多還有(you)一碗的(de)樣子吧，嘗下湯(tang)汁(zhi)咸淡，加入適量的(de)鹽。

7、要及時(shi)觀察，因為(wei)可(ke)樂(le)糖(tang)分較(jiao)高，很容易糊鍋，湯(tang)汁收的差不多(duo)就可(ke)以起(qi)鍋了。

8、其他顏(yan)色(se)的雞(ji)(ji)翅可以(yi)用橙(cheng)子味、蘋(pin)果(guo)味、葡萄味、蜂(feng)蜜柚子味美年(nian)達上色(se)，步驟和可樂雞(ji)(ji)翅一樣。