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果凍啤酒制作方法

用料：蘋(pin)果汁、吉利丁片、白糖

做法：

1、吉利丁片用冰水泡軟(ruan)。

2、一半的蘋果汁倒(dao)入(ru)鍋中，小火煮(zhu)至溫熱后關火。

3、放入吉利丁片攪拌到融化，再加入剩(sheng)下的一半蘋果汁攪勻降(jiang)低溫度，可以撒一點白糖。

4、蘋果汁倒一部分到杯子中。

5、剩下的蘋果汁用打(da)(da)蛋器攪打(da)(da)起泡。

6、把泡沫放入(ru)杯(bei)中，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏4-5小時，凝(ning)固即(ji)可。

小貼士：

1、制作用的液體可(ke)以(yi)使用顏(yan)色和(he)啤(pi)酒相似(si)的果汁或汽水，當然也(ye)可(ke)以(yi)直接用啤(pi)酒制作。

2、想(xiang)要(yao)攪(jiao)打(da)(da)出綿密的(de)泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)需要(yao)耐心(xin)，可(ke)以使用手動(dong)(dong)打(da)(da)蛋器也可(ke)以使用電動(dong)(dong)打(da)(da)蛋器。攪(jiao)打(da)(da)出來的(de)泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)很(hen)脆弱，所以放(fang)泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)到(dao)杯子時(shi)動(dong)(dong)作需要(yao)輕盈(ying)且快速。放(fang)冰箱冷(leng)(leng)藏后，泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)可(ke)能(neng)會有一(yi)些消泡(pao)(pao)，這是正(zheng)常的(de)，追求效果的(de)也可(ke)以補上一(yi)些泡(pao)(pao)沫(mo)(mo)再冷(leng)(leng)藏一(yi)下。