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果凍啤酒制作方法

用料：蘋果汁、吉利丁片、白糖

做法：

1、吉利丁片用冰水泡軟(ruan)。

2、一半的蘋果汁倒(dao)入鍋中(zhong)，小(xiao)火煮至溫(wen)熱(re)后關火。

3、放入吉(ji)利丁(ding)片(pian)攪拌(ban)到(dao)融化，再加(jia)入剩下的一半蘋(pin)果汁攪勻降低(di)溫度，可以撒一點白糖。

4、蘋果汁(zhi)倒一部分到(dao)杯(bei)子中。

5、剩(sheng)下(xia)的(de)蘋果汁用打蛋器攪(jiao)打起泡(pao)。

6、把泡沫放入(ru)杯中，放入(ru)冰箱冷藏4-5小(xiao)時，凝固即可。

小貼士：

1、制(zhi)作(zuo)用的液體可以(yi)使(shi)用顏色(se)和啤酒相似的果汁或汽水，當(dang)然也可以(yi)直接用啤酒制(zhi)作(zuo)。

2、想要(yao)攪(jiao)打出綿密的(de)泡沫(mo)(mo)(mo)需要(yao)耐心，可(ke)以(yi)使用手(shou)動(dong)打蛋器也可(ke)以(yi)使用電動(dong)打蛋器。攪(jiao)打出來的(de)泡沫(mo)(mo)(mo)很(hen)脆(cui)弱，所以(yi)放泡沫(mo)(mo)(mo)到杯子時動(dong)作需要(yao)輕盈(ying)且快速。放冰箱冷(leng)藏后(hou)，泡沫(mo)(mo)(mo)可(ke)能會有一(yi)(yi)些消泡，這是正常的(de)，追求(qiu)效果的(de)也可(ke)以(yi)補上一(yi)(yi)些泡沫(mo)(mo)(mo)再冷(leng)藏一(yi)(yi)下。