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果凍啤酒制作方法

用料：蘋(pin)果汁、吉(ji)利丁片、白糖

做法：

1、吉利丁片用冰水泡軟。

2、一(yi)半的蘋果汁倒入鍋中，小火(huo)煮至(zhi)溫熱后關火(huo)。

3、放入吉(ji)利丁片攪拌到融化，再加(jia)入剩下的(de)一半蘋果汁(zhi)攪勻降低溫度，可以撒一點白糖。

4、蘋果汁(zhi)倒(dao)一部(bu)分到杯子中。

5、剩下的蘋果(guo)汁用打(da)蛋器攪(jiao)打(da)起泡。

6、把(ba)泡沫放入(ru)杯中，放入(ru)冰箱冷(leng)藏4-5小時(shi)，凝(ning)固即可。

小貼士：

1、制作用的液體(ti)可(ke)以使用顏色和啤酒相(xiang)似的果汁或(huo)汽水，當然也(ye)可(ke)以直(zhi)接用啤酒制作。

2、想要攪打(da)出(chu)綿密的(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫需(xu)要耐心，可(ke)以(yi)(yi)使用手動(dong)打(da)蛋器也(ye)可(ke)以(yi)(yi)使用電動(dong)打(da)蛋器。攪打(da)出(chu)來的(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫很脆(cui)弱，所(suo)以(yi)(yi)放泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫到杯(bei)子時動(dong)作(zuo)需(xu)要輕盈且快(kuai)速。放冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)(zang)后，泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫可(ke)能會有(you)一些(xie)消泡(pao)(pao)(pao)(pao)，這是正常的(de)，追求效果的(de)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)補(bu)上一些(xie)泡(pao)(pao)(pao)(pao)沫再冷(leng)藏(zang)(zang)一下。