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黃酒燉乳鴿怎么做

食材：乳鴿、薏(yi)仁(ren)米(mi)、干(gan)蓮子、紅(hong)棗、黃酒、鹽、胡椒粉

步驟：

1、乳鴿(ge)洗凈，氽燙過放盅內。

2、薏仁米(mi)洗(xi)凈，泡水(shui)半(ban)小(xiao)時。

3、盅內加(jia)入薏仁(ren)米、蓮(lian)子及(ji)(ji)紅棗，再倒入黃酒(jiu)及(ji)(ji)清水，放入電鍋，蒸至開(kai)關(guan)跳(tiao)起時，加(jia)鹽及(ji)(ji)胡椒粉調味，即可盛出食用。

注意事項：薏(yi)仁米要泡(pao)水，干蓮子則不(bu)必(bi)泡(pao)，泡(pao)了反(fan)而煮不(bu)爛。

黃酒燉乳鴿的功效

1、乳(ru)鴿的(de)骨肉中(zhong)含有豐富的(de)軟骨素(su)，而這(zhe)種(zhong)軟骨素(su)對于人們來說可(ke)以增添(tian)皮膚細胞的(de)活力，讓(rang)皮膚更加的(de)有彈性，還可(ke)以防止(zhi)脫發，改善發質。

2、鴿肉中含有血(xue)紅(hong)蛋白，且脂肪都(dou)是(shi)由不飽和脂肪酸組成，可以增強體(ti)力，幫(bang)助恢復記憶力，增強腦力。

3、乳鴿可以促(cu)進(jin)血液循(xun)環(huan)，有產(chan)生造血功能，適合貧血或(huo)低血壓的人群食用。