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黃酒燉乳鴿怎么做

食材：乳(ru)鴿、薏仁米(mi)、干蓮(lian)子、紅棗、黃酒、鹽、胡椒粉

步驟：

1、乳鴿洗凈，氽燙(tang)過放盅內。

2、薏仁米(mi)洗凈，泡(pao)水半小時(shi)。

3、盅(zhong)內加入(ru)(ru)薏(yi)仁米、蓮(lian)子及紅棗，再倒入(ru)(ru)黃酒(jiu)及清水(shui)，放入(ru)(ru)電鍋，蒸至開關跳起時(shi)，加鹽及胡椒粉調味，即(ji)可盛出食用。

注意事項：薏仁米要(yao)泡(pao)水(shui)，干蓮子則(ze)不(bu)(bu)必泡(pao)，泡(pao)了反而(er)煮不(bu)(bu)爛。

黃酒燉乳鴿的功效

1、乳鴿(ge)的(de)骨肉中含有豐富的(de)軟(ruan)骨素，而這種軟(ruan)骨素對于人們來說可以(yi)增添皮(pi)膚(fu)(fu)細胞的(de)活力，讓皮(pi)膚(fu)(fu)更加(jia)的(de)有彈性，還可以(yi)防(fang)止脫發，改善發質。

2、鴿(ge)肉中含有血紅蛋白，且脂肪(fang)都(dou)是由(you)不(bu)飽和脂肪(fang)酸組成，可(ke)以(yi)增強(qiang)體力(li)，幫助(zhu)恢復記(ji)憶力(li)，增強(qiang)腦力(li)。

3、乳鴿可以促進血(xue)液(ye)循環，有產生造血(xue)功能(neng)，適合貧(pin)血(xue)或低(di)血(xue)壓(ya)的人群食(shi)用。