簡介
雖(sui)然早在(zai)1954年(nian),就開(kai)始(shi)(shi)生產糕點(dian),但真正有(you)"老(lao)苗(miao)(miao)"月餅(bing)是從1985年(nian)開(kai)始(shi)(shi)的(de)。那時,"老(lao)苗(miao)(miao)"月餅(bing)是十幾個(ge)人的(de)小作坊(fang),歸當時青銅峽市供銷(xiao)合(he)作社(she)管,屬于計劃(hua)經濟。供銷(xiao)社(she)需要(yao)多少點(dian)心、蛋(dan)糕,廠子(zi)就做多少,只有(you)在(zai)中(zhong)秋節(jie)的(de)時候,才招(zhao)一(yi)些臨時工,進行大批量生產。但就是這(zhe)(zhe)樣的(de)一(yi)個(ge)小作坊(fang),在(zai)當時卻是實(shi)打實(shi)的(de)國(guo)有(you)企業(ye)。里面的(de)員(yuan)工都享受國(guo)有(you)企業(ye)職工的(de)待(dai)遇,是正兒八經的(de)公(gong)家人。正因(yin)為(wei)這(zhe)(zhe)樣,"老(lao)苗(miao)(miao)"的(de)點(dian)心和蛋(dan)糕在(zai)制作上(shang)不(bu)惜用料,好(hao)吃又實(shi)惠。在(zai)這(zhe)(zhe)樣的(de)情況下,人人都知道"老(lao)苗(miao)(miao)"好(hao)吃,有(you)父母獎(jiang)勵(li)、疼愛(ai)孩子(zi)的(de),就說(shuo):"我給你買(mai)'老(lao)苗(miao)(miao)'。""老(lao)苗(miao)(miao)"是好(hao)吃,但在(zai)那個(ge)時候,企業(ye)一(yi)直處(chu)在(zai)虧(kui)損狀(zhuang)態,甚至沒有(you)盈不(bu)盈利一(yi)說(shuo),因(yin)為(wei)所有(you)的(de)制作計劃(hua)、收入和開(kai)支都由國(guo)家管理。這(zhe)(zhe)樣,"老(lao)苗(miao)(miao)"雖(sui)不(bu)具備賺錢的(de)能(neng)力,卻從一(yi)開(kai)始(shi)(shi)就奠(dian)定了美(mei)味(wei)、實(shi)在(zai)的(de)品質。
發展歷程
1983年(nian),"老苗(miao)"劃歸(gui)青銅峽市(shi)糧食(shi)局主管,仍(reng)為國(guo)有企業(ye)。就是在這(zhe)一(yi)年(nian),"老苗(miao)"開(kai)始(shi)思考革新和盈(ying)利。這(zhe)期間,公司(si)從(cong)各地請(qing)了一(yi)些技術(shu)人員(yuan),來研制(zhi)新的(de)(de)月餅、蛋(dan)糕口味,公司(si)的(de)(de)產量也明顯加(jia)大。到1985年(nian)的(de)(de)兩年(nian)時間,公司(si)再沒有虧損,但也沒有多大盈(ying)利,基本持平(ping)。真(zhen)正的(de)(de)盈(ying)利是從(cong)1986年(nian)開(kai)始(shi)的(de)(de),那時公司(si)引進(jin)了一(yi)批銷售(shou)人員(yuan),并成立銷售(shou)組,這(zhe)在公司(si)的(de)(de)歷史上(shang)是從(cong)來沒有過的(de)(de)。從(cong)此,"老苗(miao)"一(yi)發不可收拾。
成就
1997年(nian)(nian),"老(lao)(lao)苗(miao)(miao)(miao)"月(yue)餅產(chan)(chan)量(liang)達135萬(wan)公(gong)斤,利潤480萬(wan)元。當時(shi)《中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)報》報道,青(qing)銅峽市清(qing)(qing)真(zhen)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)(you)限責(ze)任公(gong)司(si)年(nian)(nian)產(chan)(chan)達全(quan)(quan)國(guo)(guo)首(shou)位。"老(lao)(lao)苗(miao)(miao)(miao)"月(yue)餅榮(rong)(rong)獲(huo)全(quan)(quan)國(guo)(guo)月(yue)餅優質產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)獎。經(jing)全(quan)(quan)國(guo)(guo)質量(liang)萬(wan)里行寧(ning)(ning)夏(xia)檢(jian)測組(zu)檢(jian)測為第一名(ming)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)不僅牢固地(di)占領了區內市場,而(er)且遠銷北京、天津、河北、河南、山東(dong)、四(si)川、山西、陜西、內蒙古(gu)、青(qing)海、新疆等16個(ge)省(sheng)(市、區)的80多個(ge)大(da)中(zhong)(zhong)(zhong)城市,被(bei)(bei)譽(yu)為塞上(shang)(shang)"一枝花",香(xiang)飄億萬(wan)家。 多年(nian)(nian)來(lai),公(gong)司(si)研制(zhi)出14大(da)系(xi)(xi)列(lie),140多個(ge)民族特色(se)品(pin)(pin)(pin)種,尤以(yi)"老(lao)(lao)苗(miao)(miao)(miao)牌"水果(guo)系(xi)(xi)列(lie)月(yue)餅、無糖月(yue)餅最受人(ren)們歡迎,在(zai)全(quan)(quan)國(guo)(guo)各省(sheng)市都有(you)(you)著極佳的聲(sheng)譽(yu)。老(lao)(lao)苗(miao)(miao)(miao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)多次獲(huo)獎,尤其(qi)是每年(nian)(nian)的中(zhong)(zhong)(zhong)秋月(yue)餅在(zai)市場上(shang)(shang)有(you)(you)很強的競爭力。由于其(qi)配料精細、質優價(jia)廉,并(bing)有(you)(you)著濃厚的清(qing)(qing)真(zhen)風味(wei),贏(ying)得(de)(de)了各地(di)消費者的青(qing)睞。1994年(nian)(nian)"老(lao)(lao)苗(miao)(miao)(miao)"獲(huo)"首(shou)屆全(quan)(quan)國(guo)(guo)月(yue)餅精品(pin)(pin)(pin)獎";1996年(nian)(nian)-1998年(nian)(nian)寧(ning)(ning)夏(xia)質量(liang)技術監督局推(tui)薦(jian)"質量(liang)信得(de)(de)過產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)";1996年(nian)(nian)、1998年(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)連續三(san)屆獲(huo)得(de)(de)"寧(ning)(ning)夏(xia)名(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)"稱號(hao);1998年(nian)(nian)又(you)榮(rong)(rong)獲(huo)"中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)協(xie)會(hui)推(tui)薦(jian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)"稱號(hao);1996年(nian)(nian)-2001年(nian)(nian)榮(rong)(rong)獲(huo)自治區 "消費者協(xie)會(hui)推(tui)薦(jian)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)";公(gong)司(si)被(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)協(xie)會(hui)列(lie)為2001-2002年(nian)(nian)度國(guo)(guo)家食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)重(zhong)點產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)和重(zhong)點企業(ye)等多項榮(rong)(rong)譽(yu)和大(da)獎;2007年(nian)(nian)又(you)被(bei)(bei)國(guo)(guo)家民委(wei)、財政部、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人(ren)民銀行確(que)定為清(qing)(qing)真(zhen)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)定點生產(chan)(chan)企業(ye)。
發展理念
公(gong)司(si)(si)狠抓產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)、食品(pin)(pin)衛生和銷售服務(wu)工作,重視企(qi)業(ye)信(xin)譽,提升品(pin)(pin)牌形象,使(shi)企(qi)業(ye)在(zai)各方面(mian)又上了(le)(le)一(yi)個新(xin)臺階。自2004年4月起(qi),公(gong)司(si)(si)先(xian)后通(tong)過(guo)了(le)(le)ISO9001(2000)國(guo)際質(zhi)量(liang)管理體(ti)系認證及HACCP食品(pin)(pin)安全管理體(ti)系認證和ISO14000國(guo)際環境(jing)管理體(ti)系認證,使(shi)企(qi)業(ye)的管理水(shui)平提高(gao)到一(yi)個新(xin)的高(gao)度,為今后的發(fa)展壯大開拓出了(le)(le)新(xin)的天地。半個世紀的"老苗"在(zai)經歷(li)了(le)(le)無數(shu)的曲折和輝煌后,必然(ran)以更加昂揚的姿(zi)態走在(zai)時代的前列,孵育出更為淳(chun)厚的真品(pin)(pin)。
寧夏吳(wu)忠市青銅(tong)峽清(qing)真食(shi)品(pin)有限公司始(shi)建于1954年,最初只是十幾個(ge)人生(sheng)產清(qing)真糕點的小作(zuo)坊,隸屬(shu)青銅(tong)峽市供銷合作(zuo)社(she)的國營企業(ye)(ye)。因為是不計成本,不圖贏利(li)的國營企業(ye)(ye),在(zai)制作(zuo)上(shang)不惜用(yong)料,奠定了產品(pin)實(shi)在(zai)的品(pin)質(zhi)。1983年,青銅(tong)峽清(qing)真食(shi)品(pin)廠劃歸青銅(tong)峽市糧(liang)食(shi)局主(zhu)管,開始(shi)思考革新和盈利(li),希(xi)望引進技術提高產品(pin)質(zhi)量(liang)。
二十世紀八十年代中(zhong)期,很(hen)多企業面向(xiang)全國發(fa)展橫向(xiang)經濟,搞(gao)聯(lian)營(ying)(ying)生(sheng)產。浙(zhe)江舟山(shan)普陀(tuo)食(shi)(shi)品廠(chang)主管技術(shu)(shu)的(de)廠(chang)長苗偉中(zhong)去(qu)上海食(shi)(shi)品進出口公(gong)司(si)冷凍廠(chang)洽談(tan)聯(lian)營(ying)(ying)生(sheng)產的(de)路上,偶遇二個支援寧(ning)夏建設的(de)舟山(shan)知青。閑談(tan)中(zhong),知青熱情邀請(qing)苗偉中(zhong)去(qu)寧(ning)夏發(fa)展聯(lian)營(ying)(ying),不久后,普陀(tuo)食(shi)(shi)品廠(chang)就收到了(le)來自寧(ning)夏的(de)聯(lian)營(ying)(ying)生(sheng)產信息,希望由浙(zhe)江舟山(shan)普陀(tuo)食(shi)(shi)品廠(chang)出技術(shu)(shu),寧(ning)夏吳(wu)忠青銅峽清(qing)真食(shi)(shi)品廠(chang)出廠(chang)房和資金(jin)。
苗偉(wei)中(zhong)在解放前就進入糕餅(bing)這個行(xing)業,先(xian)是(shi)跟隨(sui)舅(jiu)舅(jiu)學做糕餅(bing),20歲進入普陀(tuo)食(shi)品(pin)(pin)廠(chang),負(fu)責普陀(tuo)食(shi)品(pin)(pin)廠(chang)的(de)(de)(de)技(ji)術工(gong)作,研制生(sheng)產過(guo)多種(zhong)名(ming)優(you)產品(pin)(pin)。為了(le)發(fa)展食(shi)品(pin)(pin)工(gong)業,支(zhi)援西北(bei)建(jian)設(she),1985年(nian)5月,苗偉(wei)中(zhong)帶(dai)著幾(ji)個糕餅(bing)師傅千里北(bei)上來到了(le)塞外。首先(xian)投產的(de)(de)(de)就是(shi)獲得過(guo)浙江省和中(zhong)商(shang)部優(you)質(zhi)產品(pin)(pin)稱號的(de)(de)(de)普陀(tuo)梅花(hua)蛋(dan)糕、純素月餅(bing)。改變傳(chuan)統月餅(bing)的(de)(de)(de)非(fei)清(qing)真配方,經過(guo)幾(ji)十次用(yong)素油調配試驗,終(zhong)于研發(fa)成(cheng)功,獨創了(le)清(qing)真酥餅(bing)。在不到4個月的(de)(de)(de)日(ri)子里,試生(sheng)產純素月餅(bing)系列十個品(pin)(pin)種(zhong),產量(liang)成(cheng)倍增長(chang)。
接著苗(miao)(miao)(miao)偉中又創新了"日式(shi)月(yue)餅(bing)(bing)",成了市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)搶手(shou)貨。一(yi)次偶(ou)然的(de)(de)(de)靈感,苗(miao)(miao)(miao)偉中又研(yan)制(zhi)(zhi)出原汁原味(wei)皮酥餡軟的(de)(de)(de)水果(guo)月(yue)餅(bing)(bing)。投放市(shi)場(chang)后,引起(qi)了轟(hong)動效(xiao)應。開(kai)(kai)了全(quan)國水果(guo)月(yue)餅(bing)(bing)之(zhi)先河。后來,青銅峽市(shi)清(qing)(qing)真食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)公司運(yun)用(yong)現有的(de)(de)(de)技術,結(jie)合清(qing)(qing)真食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)特點,納蘇式(shi)、方(fang)式(shi)、潮式(shi)、寧式(shi)月(yue)餅(bing)(bing)之(zhi)精華,不斷改(gai)進,又成功的(de)(de)(de)研(yan)制(zhi)(zhi)出全(quan)國首(shou)創的(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)系列(lie)(lie)(lie),香味(wei)系列(lie)(lie)(lie),巧克力(li)系列(lie)(lie)(lie),福(fu)壽系列(lie)(lie)(lie),迷你系列(lie)(lie)(lie),無糖系列(lie)(lie)(lie),牛肉等十幾個系列(lie)(lie)(lie)一(yi)百多個品(pin)(pin)(pin)(pin)種的(de)(de)(de)新型清(qing)(qing)真月(yue)餅(bing)(bing)。青銅峽市(shi)清(qing)(qing)真食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)有限責任公司為(wei)了多方(fang)需要,同時為(wei)表彰苗(miao)(miao)(miao)偉中在研(yan)制(zhi)(zhi)開(kai)(kai)發(fa)月(yue)餅(bing)(bing)和提高產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)方(fang)面的(de)(de)(de)貢獻,將月(yue)餅(bing)(bing)系列(lie)(lie)(lie)定名為(wei)"老苗(miao)(miao)(miao)"牌(pai)系列(lie)(lie)(lie)月(yue)餅(bing)(bing),并(bing)經(jing)國家(jia)商標局申請(qing)注冊作為(wei)獨(du)家(jia)持久性(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)。
由于其(qi)配料精(jing)細、質優價廉、生產(chan)(chan)過程(cheng)完全按照清真食品加(jia)工標準執(zhi)行,老苗(miao)月(yue)餅(bing)不僅受(shou)到廣(guang)大穆斯林(lin)群眾的(de)歡(huan)(huan)迎,也(ye)贏(ying)得了(le)各地消費者的(de)青睞。產(chan)(chan)品出(chu)名了(le),公司在生產(chan)(chan)質量上更加(jia)嚴格要求,生產(chan)(chan)用(yong)面粉(fen)全部采用(yong)寧夏的(de)知名品牌(pai),食用(yong)油(you)(you)采用(yong)國內大型油(you)(you)品加(jia)工廠的(de)桶裝色拉油(you)(you),月(yue)餅(bing)餡(xian)料采用(yong)自己加(jia)工的(de)鮮料,主打產(chan)(chan)品水(shui)果(guo)月(yue)餅(bing)的(de)水(shui)果(guo)餡(xian)料,除本(ben)地應季水(shui)果(guo)外,南方反季節高檔水(shui)果(guo)絕(jue)對購買真正的(de)水(shui)果(guo)原漿加(jia)工制作(zuo)。產(chan)(chan)品遠銷北(bei)京、天津、河北(bei)、河南、山東、四川、山西、陜西、內蒙、青海、新疆等16個(ge)省(市(shi)、區)的(de)80多(duo)個(ge)大中(zhong)城市(shi)。尤以(yi)"老苗(miao)牌(pai)"水(shui)果(guo)系列月(yue)餅(bing)、無糖月(yue)餅(bing)最受(shou)歡(huan)(huan)迎。
1994年"老苗"獲"首屆全國(guo)月餅精品(pin)獎"。2007年,青銅峽清真食(shi)品(pin)有限公司被(bei)國(guo)家民委(wei)確定為"清真食(shi)品(pin)定點生(sheng)產企(qi)業"。"老苗"月餅被(bei)寧夏(xia)回(hui)族自治(zhi)區政府名(ming)牌(pai)戰略委(wei)員會授予"寧夏(xia)名(ming)牌(pai)產品(pin)"稱號。