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簡介

雖然早在(zai)1954年，就(jiu)(jiu)開始生產糕點，但(dan)真正有(you)"老(lao)苗(miao)(miao)"月餅是從1985年開始的(de)(de)(de)。那(nei)時(shi)，"老(lao)苗(miao)(miao)"月餅是十幾個人的(de)(de)(de)小作坊，歸當時(shi)青銅峽市(shi)供銷合作社管，屬于計劃(hua)經濟。供銷社需要多少(shao)點心(xin)、蛋糕，廠子(zi)就(jiu)(jiu)做多少(shao)，只有(you)在(zai)中秋(qiu)節(jie)的(de)(de)(de)時(shi)候，才招一(yi)些臨時(shi)工(gong)，進行大批量生產。但(dan)就(jiu)(jiu)是這(zhe)樣的(de)(de)(de)一(yi)個小作坊，在(zai)當時(shi)卻是實(shi)打實(shi)的(de)(de)(de)國(guo)有(you)企(qi)業。里面(mian)的(de)(de)(de)員工(gong)都享受(shou)國(guo)有(you)企(qi)業職工(gong)的(de)(de)(de)待(dai)遇(yu)，是正兒(er)八(ba)經的(de)(de)(de)公家人。正因(yin)為(wei)這(zhe)樣，"老(lao)苗(miao)(miao)"的(de)(de)(de)點心(xin)和蛋糕在(zai)制(zhi)作上不(bu)(bu)惜用料，好(hao)吃又實(shi)惠。在(zai)這(zhe)樣的(de)(de)(de)情況下(xia)，人人都知道"老(lao)苗(miao)(miao)"好(hao)吃，有(you)父母獎勵(li)、疼愛孩子(zi)的(de)(de)(de)，就(jiu)(jiu)說:"我給(gei)你買'老(lao)苗(miao)(miao)'。""老(lao)苗(miao)(miao)"是好(hao)吃，但(dan)在(zai)那(nei)個時(shi)候，企(qi)業一(yi)直處在(zai)虧損(sun)狀態，甚至沒(mei)有(you)盈(ying)不(bu)(bu)盈(ying)利一(yi)說，因(yin)為(wei)所有(you)的(de)(de)(de)制(zhi)作計劃(hua)、收入(ru)和開支都由國(guo)家管理。這(zhe)樣，"老(lao)苗(miao)(miao)"雖不(bu)(bu)具備(bei)賺(zhuan)錢(qian)的(de)(de)(de)能力，卻從一(yi)開始就(jiu)(jiu)奠定了美(mei)味、實(shi)在(zai)的(de)(de)(de)品質。

發展歷程

1983年，"老(lao)苗(miao)"劃歸青銅峽市糧食局(ju)主管，仍(reng)為國有(you)企業。就是在(zai)這(zhe)一(yi)年，"老(lao)苗(miao)"開(kai)始(shi)思考(kao)革新(xin)和盈利。這(zhe)期間，公(gong)司(si)(si)從各地(di)請了(le)一(yi)些技術人(ren)員，來研制(zhi)新(xin)的(de)月餅、蛋糕口味，公(gong)司(si)(si)的(de)產量也明顯加大。到1985年的(de)兩年時(shi)間，公(gong)司(si)(si)再(zai)沒有(you)虧損，但(dan)也沒有(you)多大盈利，基本(ben)持平。真正的(de)盈利是從1986年開(kai)始(shi)的(de)，那時(shi)公(gong)司(si)(si)引進了(le)一(yi)批銷售人(ren)員，并成立(li)銷售組，這(zhe)在(zai)公(gong)司(si)(si)的(de)歷(li)史上是從來沒有(you)過的(de)。從此(ci)，"老(lao)苗(miao)"一(yi)發不可(ke)收拾。

成就

1997年(nian)(nian)，"老(lao)(lao)苗"月(yue)餅(bing)產(chan)(chan)(chan)量(liang)達135萬(wan)(wan)公(gong)斤(jin)，利潤480萬(wan)(wan)元。當時《中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)報(bao)》報(bao)道，青(qing)(qing)銅(tong)峽市(shi)清真(zhen)食(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)限責任公(gong)司年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)達全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)首位(wei)。"老(lao)(lao)苗"月(yue)餅(bing)榮(rong)獲全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)月(yue)餅(bing)優質產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)獎(jiang)。經全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)質量(liang)萬(wan)(wan)里行寧夏(xia)檢測(ce)組檢測(ce)為(wei)第(di)一(yi)名(ming)。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)不僅(jin)牢固地(di)占領了區(qu)內(nei)市(shi)場，而(er)且(qie)遠銷北京、天津(jin)、河(he)北、河(he)南、山東、四川(chuan)、山西、陜(shan)西、內(nei)蒙古、青(qing)(qing)海、新疆(jiang)等16個省(sheng)(市(shi)、區(qu))的(de)80多(duo)個大(da)中(zhong)城市(shi)，被(bei)譽為(wei)塞(sai)上(shang)"一(yi)枝花"，香飄億萬(wan)(wan)家。 多(duo)年(nian)(nian)來(lai)，公(gong)司研制出(chu)14大(da)系列(lie)，140多(duo)個民族特色品(pin)(pin)(pin)種，尤(you)以"老(lao)(lao)苗牌(pai)"水(shui)果(guo)系列(lie)月(yue)餅(bing)、無糖月(yue)餅(bing)最受人們歡迎，在(zai)全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)各(ge)省(sheng)市(shi)都有(you)著(zhu)極(ji)佳的(de)聲譽。老(lao)(lao)苗產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)多(duo)次獲獎(jiang)，尤(you)其是(shi)每年(nian)(nian)的(de)中(zhong)秋月(yue)餅(bing)在(zai)市(shi)場上(shang)有(you)很強的(de)競爭力。由(you)于(yu)其配(pei)料精細、質優價廉，并有(you)著(zhu)濃厚的(de)清真(zhen)風味，贏得了各(ge)地(di)消費者的(de)青(qing)(qing)睞。1994年(nian)(nian)"老(lao)(lao)苗"獲"首屆全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)月(yue)餅(bing)精品(pin)(pin)(pin)獎(jiang)";1996年(nian)(nian)-1998年(nian)(nian)寧夏(xia)質量(liang)技術(shu)監(jian)督局推(tui)薦(jian)"質量(liang)信得過產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)";1996年(nian)(nian)、1998年(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)連續三屆獲得"寧夏(xia)名(ming)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)"稱號;1998年(nian)(nian)又榮(rong)獲"中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)協會(hui)推(tui)薦(jian)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)"稱號;1996年(nian)(nian)-2001年(nian)(nian)榮(rong)獲自治區(qu) "消費者協會(hui)推(tui)薦(jian)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)";公(gong)司被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)協會(hui)列(lie)為(wei)2001-2002年(nian)(nian)度國(guo)(guo)(guo)(guo)家食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)重點(dian)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)和重點(dian)企業(ye)等多(duo)項榮(rong)譽和大(da)獎(jiang);2007年(nian)(nian)又被(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家民委(wei)、財(cai)政部、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)人民銀(yin)行確(que)定(ding)為(wei)清真(zhen)食(shi)品(pin)(pin)(pin)定(ding)點(dian)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業(ye)。

發展理念

公司狠抓產品(pin)質(zhi)量、食品(pin)衛生和銷(xiao)售服務工(gong)作，重視企業(ye)信譽，提升品(pin)牌形象，使(shi)企業(ye)在(zai)(zai)各方面又上了(le)(le)一(yi)個新臺階(jie)。自(zi)2004年4月起，公司先后(hou)通過(guo)了(le)(le)ISO9001(2000)國際質(zhi)量管理體(ti)系認(ren)(ren)證及(ji)HACCP食品(pin)安全(quan)管理體(ti)系認(ren)(ren)證和ISO14000國際環境管理體(ti)系認(ren)(ren)證，使(shi)企業(ye)的(de)管理水(shui)平(ping)提高到一(yi)個新的(de)高度，為(wei)今(jin)后(hou)的(de)發展壯(zhuang)大開拓(tuo)出了(le)(le)新的(de)天地。半個世紀的(de)"老苗"在(zai)(zai)經歷了(le)(le)無(wu)數的(de)曲(qu)折和輝煌后(hou)，必(bi)然以(yi)更加昂揚的(de)姿態走在(zai)(zai)時代的(de)前列，孵育(yu)出更為(wei)淳厚(hou)的(de)真品(pin)。

寧夏吳忠市青(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)清(qing)真食(shi)品(pin)(pin)有限公司始(shi)建于1954年，最初(chu)只是十幾個人生(sheng)產清(qing)真糕點的小作坊，隸屬青(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)市供銷合作社的國(guo)營企(qi)業(ye)(ye)。因為是不(bu)計成本，不(bu)圖贏利(li)的國(guo)營企(qi)業(ye)(ye)，在制作上不(bu)惜用料，奠定(ding)了(le)產品(pin)(pin)實在的品(pin)(pin)質(zhi)。1983年，青(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)清(qing)真食(shi)品(pin)(pin)廠劃歸青(qing)(qing)銅峽(xia)(xia)市糧食(shi)局(ju)主管，開始(shi)思考革新和盈(ying)利(li)，希(xi)望引進技術提高產品(pin)(pin)質(zhi)量。

二十世紀八十年代中(zhong)期，很多企業(ye)面向(xiang)(xiang)全(quan)國發展橫向(xiang)(xiang)經濟，搞(gao)聯營生產。浙江舟(zhou)山(shan)(shan)普(pu)陀食(shi)(shi)(shi)品廠(chang)主管技術的廠(chang)長(chang)苗(miao)偉(wei)(wei)中(zhong)去上海食(shi)(shi)(shi)品進(jin)出(chu)口(kou)公(gong)司冷(leng)凍廠(chang)洽談(tan)聯營生產的路上，偶遇(yu)二個支援寧夏建設(she)的舟(zhou)山(shan)(shan)知(zhi)(zhi)青。閑(xian)談(tan)中(zhong)，知(zhi)(zhi)青熱情邀(yao)請苗(miao)偉(wei)(wei)中(zhong)去寧夏發展聯營，不久后，普(pu)陀食(shi)(shi)(shi)品廠(chang)就收(shou)到(dao)了來自寧夏的聯營生產信息，希望由浙江舟(zhou)山(shan)(shan)普(pu)陀食(shi)(shi)(shi)品廠(chang)出(chu)技術，寧夏吳忠青銅(tong)峽清真食(shi)(shi)(shi)品廠(chang)出(chu)廠(chang)房和資(zi)金。

苗偉(wei)中在(zai)解放前(qian)就進入糕餅(bing)這個行業，先是(shi)跟(gen)隨舅舅學做(zuo)糕餅(bing)，20歲進入普陀(tuo)食(shi)品廠，負責普陀(tuo)食(shi)品廠的(de)(de)技術工作(zuo)，研制生產(chan)(chan)過多種名優(you)產(chan)(chan)品。為了(le)發展食(shi)品工業，支援(yuan)西北建設，1985年5月(yue)，苗偉(wei)中帶著(zhu)幾個糕餅(bing)師傅千里北上來到了(le)塞外。首先投產(chan)(chan)的(de)(de)就是(shi)獲得過浙江省和中商部優(you)質產(chan)(chan)品稱號的(de)(de)普陀(tuo)梅花蛋糕、純素(su)月(yue)餅(bing)。改變傳(chuan)統月(yue)餅(bing)的(de)(de)非清(qing)真配方(fang)，經過幾十(shi)次用素(su)油調(diao)配試(shi)驗(yan)，終于研發成(cheng)功(gong)，獨創了(le)清(qing)真酥餅(bing)。在(zai)不到4個月(yue)的(de)(de)日子里，試(shi)生產(chan)(chan)純素(su)月(yue)餅(bing)系(xi)列十(shi)個品種，產(chan)(chan)量成(cheng)倍(bei)增長。

接著(zhu)苗(miao)偉(wei)中又創新了"日式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)"，成了市場(chang)的(de)(de)搶手貨。一次偶然的(de)(de)靈感，苗(miao)偉(wei)中又研制出原汁原味皮酥(su)餡(xian)軟的(de)(de)水果月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)。投放市場(chang)后，引起了轟(hong)動效應。開(kai)了全國水果月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)之先河(he)。后來，青銅(tong)峽市清真食品(pin)公司(si)運用現(xian)有(you)的(de)(de)技術，結(jie)合(he)清真食品(pin)特點，納蘇(su)式、方式、潮(chao)式、寧式月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)之精華，不(bu)斷改進，又成功的(de)(de)研制出全國首創的(de)(de)茶葉系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)，香味系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)，巧克(ke)力系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)，福壽系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)，迷你系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)，無糖系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)，牛肉等(deng)十幾個系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)一百多個品(pin)種的(de)(de)新型(xing)清真月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)。青銅(tong)峽市清真食品(pin)有(you)限(xian)責任公司(si)為(wei)了多方需(xu)要，同時為(wei)表彰苗(miao)偉(wei)中在研制開(kai)發月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)和提高產品(pin)質(zhi)量方面的(de)(de)貢(gong)獻，將月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)定(ding)名為(wei)"老苗(miao)"牌(pai)系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)，并經國家商標局申請(qing)注冊(ce)作(zuo)為(wei)獨家持久(jiu)性品(pin)牌(pai)。

由(you)于其(qi)配料(liao)精細、質優價廉(lian)、生產(chan)(chan)過程完(wan)全按(an)照(zhao)清真(zhen)(zhen)食品(pin)加(jia)工標(biao)準執行(xing)，老苗(miao)(miao)月餅(bing)不僅(jin)受(shou)到廣大(da)穆斯林群眾的(de)(de)歡迎(ying)，也贏(ying)得了各地消(xiao)費者的(de)(de)青睞。產(chan)(chan)品(pin)出名了，公司在生產(chan)(chan)質量上更加(jia)嚴格要(yao)求，生產(chan)(chan)用面粉全部采(cai)用寧(ning)夏的(de)(de)知名品(pin)牌(pai)，食用油采(cai)用國內(nei)大(da)型油品(pin)加(jia)工廠的(de)(de)桶裝(zhuang)色拉油，月餅(bing)餡料(liao)采(cai)用自己加(jia)工的(de)(de)鮮料(liao)，主打產(chan)(chan)品(pin)水(shui)果(guo)月餅(bing)的(de)(de)水(shui)果(guo)餡料(liao)，除(chu)本地應(ying)季水(shui)果(guo)外，南方反(fan)季節高檔水(shui)果(guo)絕對購買真(zhen)(zhen)正(zheng)的(de)(de)水(shui)果(guo)原漿加(jia)工制作。產(chan)(chan)品(pin)遠(yuan)銷(xiao)北京、天津、河北、河南、山東、四(si)川、山西、陜西、內(nei)蒙(meng)、青海、新疆等16個省(sheng)(市、區)的(de)(de)80多個大(da)中城市。尤以"老苗(miao)(miao)牌(pai)"水(shui)果(guo)系列月餅(bing)、無(wu)糖月餅(bing)最受(shou)歡迎(ying)。

1994年(nian)"老苗(miao)"獲"首屆(jie)全國(guo)月餅(bing)精品(pin)(pin)獎"。2007年(nian)，青銅(tong)峽清真食(shi)品(pin)(pin)有限公司被(bei)國(guo)家(jia)民委確定為"清真食(shi)品(pin)(pin)定點(dian)生產企業"。"老苗(miao)"月餅(bing)被(bei)寧夏回族自治區政府(fu)名牌戰略(lve)委員會授予(yu)"寧夏名牌產品(pin)(pin)"稱號。