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炒豆茶制作方法

用料：花生、麥芽糖(tang)、白(bai)糖(tang)

做法：

1、花(hua)生洗凈(jing)，控干水分后，直(zhi)接倒(dao)在鍋子里，將其炒(chao)熟之后盛出來，放在簸箕(ji)中掂(dian)一(yi)會(hui)兒(er)，直(zhi)至晾涼后，把外(wai)面的(de)皮搓掉。

2、接下來(lai)往鍋中加上適量的麥芽糖(tang)、白糖(tang)、清水，花生和白糖(tang)的比例，需要在1：2，麥(mai)芽糖(tang)少放一點(dian)就行，直(zhi)(zhi)至(zhi)將其炒到黏(nian)稠之后，將花生倒在里面，不停(ting)翻炒，直(zhi)(zhi)至(zhi)完全翻炒均勻，就可以出鍋了。

炒豆茶食用須知

過“七夕(xi)”，廈(sha)門(men)同安民間(jian)會(hui)準備一道(dao)傳(chuan)統(tong)民俗(su)美(mei)食———“炒(chao)豆茶(cha)(cha)(cha)”，“在七夕(xi)的(de)夜晚(wan)喝一杯炒(chao)豆茶(cha)(cha)(cha)，是非常的(de)傳(chuan)統(tong)與(yu)應景，還很浪漫雅致，七夕(xi)這(zhe)天喝了炒(chao)豆茶(cha)(cha)(cha)，生活更加甜(tian)蜜和美(mei)，寓意著(zhu)愛情與(yu)生活甜(tian)甜(tian)蜜蜜，還是一道(dao)招待客(ke)人的(de)茶(cha)(cha)(cha)點。