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炒豆茶制作方法

用料：花(hua)生、麥芽糖、白糖

做法：

1、花(hua)生(sheng)洗(xi)凈，控(kong)干水分后，直(zhi)接(jie)倒(dao)在(zai)鍋(guo)子里，將其炒熟之后盛出來，放在(zai)簸箕中掂一(yi)會(hui)兒，直(zhi)至晾涼后，把(ba)外面的皮搓掉。

2、接下(xia)來往鍋(guo)中(zhong)加上適量的麥芽糖、白糖、清水，花生和白糖的比(bi)例，需要在1：2，麥(mai)芽糖少放一點就(jiu)(jiu)行，直至將其炒(chao)到黏稠之后，將花生倒在里面，不(bu)停翻炒(chao)，直至完(wan)全翻炒(chao)均勻(yun)，就(jiu)(jiu)可(ke)以出鍋了。

炒豆茶食用須知

過“七夕”，廈門同安(an)民(min)間會準備一道傳統民(min)俗美食———“炒(chao)豆茶(cha)”，“在七夕的夜晚喝一杯炒(chao)豆茶(cha)，是非常的傳統與應景，還很浪漫雅(ya)致，七夕這天(tian)喝了炒(chao)豆茶(cha)，生活更加甜(tian)蜜和美，寓意著愛情與生活甜(tian)甜(tian)蜜蜜，還是一道招待客人的茶(cha)點。