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制作方法

食材明細

材料：

面粉 60克

五谷雜糧(liang)粉 20克

玉米(mi)淀粉 10克(ke)

雞蛋 1個

酸奶 200克

小蘇(su)打粉 1/3小勺

葡萄干 適量

做法

1、準備材料。

2、將面(mian)粉(fen)(fen) 五谷雜糧粉(fen)(fen) 小(xiao)蘇打 玉(yu)米淀粉(fen)(fen)和雞蛋放在一起。

3、然后(hou)加入酸奶(nai)混合。

4、順一個方向(xiang)攪拌均勻(yun)。

5、再(zai)過濾(lv)一下面糊這(zhe)樣不(bu)會(hui)有面疙瘩。

6、準備一個湯匙。

7、不沾鍋燒熱(re)后，舀一勺到(dao)鍋中。

8、小火加熱至(zhi)表面有小泡出現。

9、放入(ru)一些葡萄干。

10、然后翻面煎20秒左右即(ji)可。

其他信息

1.酸奶(nai)用(yong)的是原味酸奶(nai)。

2.鍋用(yong)平底(di)不(bu)沾(zhan)鍋可以不(bu)用(yong)放油，這樣更健(jian)康熱(re)量低。

3.這里(li)我(wo)沒有放糖，用葡(pu)萄干或是桂圓(yuan)肉代替糖，營(ying)養(yang)(yang)專家說糖除了甜(tian)味(wei)是沒有其(qi)他營(ying)養(yang)(yang)的。

4.煎的(de)時候表面出現(xian)小泡就可以翻面了，要用小火，不要燒焦了。

5.如果沒有(you)五谷雜糧(liang)粉(fen)可以用玉米(mi)粉(fen)代替或是全麥粉(fen)都可以，加些玉米(mi)粉(fen)可以使餅(bing)沒有(you)這么筋道，我要做的是松軟小餅(bing)。