生(sheng)牛肉里面可能(neng)會(hui)有(you)寄生(sheng)蟲和細菌(jun),盡量還(huan)是加工熟食用。生(sheng)吃牛肉可能(neng)會(hui)有(you)以下(xia)危害(hai):
1、生牛肉中(zhong)的(de)膽(dan)固醇(chun)含量(liang)比較高,在生吃牛肉后,可(ke)能會(hui)導(dao)致大(da)量(liang)膽(dan)固醇(chun)堆積在體(ti)(ti)內(nei),從(cong)而形成(cheng)膽(dan)囊疾病(bing),不利于人們的(de)身體(ti)(ti)健康。
2、生牛肉中,由(you)于本(ben)身存在比較多的(de)細菌,在沒有進行(xing)高溫消毒后,生吃可能會導致人們出現一(yi)些腸胃疾病(bing)、胃部不適(shi)、消化不良等(deng)癥狀,加重腸胃的(de)負擔。
牛肉(rou)的營養價值(zhi)高,食用牛肉(rou)有很多好處(chu)。
1、牛肉(rou)是(shi)養胃(wei)益(yi)氣之品(pin),也是(shi)強壯(zhuang)身(shen)體(ti)的補(bu)品(pin)。常吃牛肉(rou),尤其(qi)是(shi)小黃牛肉(rou),可以補(bu)脾益(yi)胃(wei)、補(bu)氣養血、強筋壯(zhuang)骨,寒(han)冬(dong)食牛肉(rou),有暖胃(wei)作用,為(wei)寒(han)冬(dong)補(bu)益(yi)佳品(pin)。
2、牛肉適宜手術后的患(huan)者(zhe)食用,牛肉中富含鐵質(zhi),可以(yi)補充失血(xue),修復組織,促進傷口愈合(he),心血(xue)管(guan)疾病患(huan)者(zhe)食用牛肉也較(jiao)適宜。
3、牛(niu)肉(rou)(rou)中含(han)有的(de)豐富蛋(dan)白(bai)質和亞(ya)油酸(suan),亞(ya)油酸(suan)可(ke)(ke)以用作抗氧化劑維持(chi)肌(ji)肉(rou)(rou)的(de)質量,且牛(niu)肉(rou)(rou)的(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)量比豬肉(rou)(rou)高(gao),脂肪和膽固醇的(de)含(han)量比豬肉(rou)(rou)少,所以常食牛(niu)肉(rou)(rou)可(ke)(ke)減肥,可(ke)(ke)獲得人(ren)體所需的(de)蛋(dan)白(bai)質。